Цитата сообщения Dushka_li Печенье "Сливочные звездочки" (из вареных яиц)

Огромная благодарность автору: byrenka

Нежное, сливочное, рассыпчатое печенье!!! Вкусно!!! Но, как семечки, не оторваться!! Так что осторожно!!!


Ингредиенты:
4 сваренных вкрутую яйца
125 мл сливок
125 г размягченного сливочного масла
2 ст л лимонного сока
125 г сахара
2 ст муки
Щепотка соли

Для смазывания:
1 желток
2 ст л молока

Для украшения:
Цветная кондитерская посыпка или сахар

Приготовление:

Желтки протереть через сито, смешать со сливками и лимонным соком.
Растереть масло с сахаром и солью
Влить яично-сливочную смесь, перемешать.
Добавить муку, замесить однородное тесто.
Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 2 часа.


Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, формочкой вырезать печенье.
Желток смешать с молоком, смазать печенье, посыпать сахаром или посыпкой.
Духовка 200 гр, выпекать 10-12 мин до золотистого цвета.




Источник