Цитата сообщения Дария_Швельниц Картофельные веера с сыром и грибами




Время приготовления: 1 Час


Ингредиенты

Картофель 4 шт
масло сливочное несоленое 50 гр
сыр Российский 50 гр
Специи по вкусу
масло подсолнечное 50 гр ( для обжарки )
шампиньоны свежие 100 гр
Сало 50 гр
лук репчатый 1-2 шт

Витамины: B1 B2 B3 (PP) B9 C E A


Приготовление рецепта:

Картофельные веера с сыром и грибами

Картофель очистить, слегка обсушить.



Сделать глубокие продольные надрезы, раскрыть в виде веера (удобнее всего это делать, положив картофелину в глубокую деревянную ложку- тогда надрезы будут ровными).




Грибы нарезать тонкими пластинками и замариновать в соевом соусе минут на 10.




Картофель, раскрыв, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.




Лук нарезать тонкими кольцами (если луковица большая- полукольцами), сало- тонкими пластинками.




Между лепестками веера разложить, чередуя: сало с луком, грибы с луком.




Форму смазать растительным маслом, выложить картофельные веера, на каждый положить немного сливочного масла.




Поставить в духовку запекаться минут на 35-40 при 180 градусах. Затем посыпать тертым сыром и запекать еще 10-15 минут.




Такой гарнир подходит к разным блюдам. Сделать его можно только с грибами и луком, тогда положите побольше сливочного масла. Мы такой гарнир готовим иногда в фольге прямо в костре для шашлыка (только, соответственно, без сыра.






Приятного аппетита!

receptpoisk.ru
Рецепт добавил:
azazel