8 âåùåé, î êîòîðûõ ñòîèò ïîìíèòü, êîãäà âñå èäåò íå òàê |
1.
|
ÑÀËÀÒ Ñ ÕÐÓÑÒÈÍÊÎÉ |
1.
|
Îãóðöû â ñîáñòâåííîì ñîêó íà çèìó áåç ñòåðèëèçàöèè - ñàìûé îáàëäåííûé ðåöåïò! |
Ñåé÷àñ, ñ ðàçíîîáðàçíûìè ðåöåïòàìè (äàæå ñ ñàìûìè ýêçîòè÷åñêèìè), âêëþ÷àÿ è ðåöåïòû çèìíèõ çàãîòîâîê, äåëî îáñòîèò íàìíîãî ïðîùå.  òîì ñìûñëå, ÷òî ðàíüøå òàêèå ðåöåïòû íóæíî áûëî èñêàòü â ðàçëè÷íûõ êóëèíàðíûõ êíèãàõ, ëèáî â æåíñêèõ æóðíàëàõ èëè â äðóãèõ èçäàíèÿõ, êîòîðûå çàòðàãèâàþò êóëèíàðíóþ òåìó. Ñåãîäíÿ, âñ¸ ñòàëî ãîðàçäî ïðîùå – ïîø¸ë, ñåë çà êîìïüþòåð è íàø¸ë â èíòåðíåòå íóæíûé ðåöåïò. Èëè ýòî ìîæíî ñäåëàòü ÷åðåç ïëàíøåò, è äàæå ÷åðåç òåëåôîí. Çàïóñêàåøü íà ëþáîì èç ýòèõ óñòðîéñòâ âèäåî, èä¸øü íà êóõíþ è ãîòîâèøü. Âîò ñåãîäíÿ, ÿ õî÷ó ïðåïîäíåñòè Âàì î÷åðåäíîé ðåöåïò êàê ðàç èç ýòîé ñåðèè.
Çàñîëèòü îãóðöû ìîæíî ïî-ðàçíîìó, íî âîò â ñîáñòâåííîìó ñîêó, ìíå êàæåòñÿ, ýòî äåëàþò íåìíîãèå. ×àùå, òàêèå çàãîòîâêè äåëàþò èç äðóãèõ îâîùåé, òàê ÷òî äàâàéòå âîñïîëíèì ýòîò ïðîáåë è ñ îãóðöàìè.
|
Óíèâåðñàëüíîå è ïðîñòîå íàðîäíîå ñðåäñòâî îò âñåõ áîëåçíåé îãóðöîâ |
Îãóðöû, êàê è âñå êóëüòóðû, êîòîðûå ìû âûðàùèâàåì íà íàøèõ îãîðîäàõ, ñêëîííû ê ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì. Èõ äîñòàòî÷íî ìíîãî, è ïðîÿâëÿþò îíè ñåáÿ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè. Êðîìå áîëåçíåé, ñ îãóðöàìè ìîãóò ñëó÷àòñÿ è äðóãèå ïðîáëåìû. Òàê, íàïðèìåð, ÷àñòåíüêî îíè ðàñòóò íåïðàâèëüíîé ôîðìû, à òàêèå îãóðöû è â çàñîëêó íå èäóò, äà è íà ñòîëå ýòè íåêðàñèâûå ïëîäû ñìîòðÿòñÿ êàê-òî íå î÷åíü.
×òî êàñàåòñÿ ïðîôèëàêòèêè áîëåçíåé, òî, åñëè Âû âñ¸ âîâðåìÿ è ïðàâèëüíî ñäåëàåòå, òî î÷åíü äàæå ìîæåò áûòü, ÷òî Âàøè îãóðöû îñòàíóòñÿ çäîðîâûìè âïëîòü äî åñòåñòâåííîãî èõ óâÿäàíèÿ, è äàäóò Âàì â èòîãå ìíîæåñòâî ïëîäîâ.
À, äîáèòüñÿ âñåãî ýòîãî ìîæíî ñ ïîìîùüþ ïðîñòîãî íàðîäíîãî ñðåäñòâà.
|
Êðàñèâûå ïðèò÷è ïðî ñ÷àñòüå |
|
Ìàðãàíöîâêà, äðîææè, éîä - ÿãîä óðîæàé ðàñò¸ò! |
 äàííîì ñëó÷àå ÿ ãîâîðþ ïðî âèêòîðèþ, èëè êëóáíèêó ñàäîâóþ. Ó íàñ å¸ çîâóò èìåííî âèêòîðèåé: êòî-òî ãîâîðèò - ñîðò òàêîé, íî â íàøåé ìåñòíîñòè îí ñ ãîäàìè ïðåâðàòèëñÿ â îòäåëüíûé âèä ÿãîä. Ó ìåíÿ íåñêîëüêî ãðÿäîê, è ÿ ýòîé ÿãîäîé äîðîæó, ïîýòîìó óõàæèâàòü ñòàðàþñü êàê ìîæíî ëó÷øå.  ýòîì ãîäó ðåøèëà ïîëèòü äî öâåòåíèÿ äðîææàìè, à ïîòîì çàêðåïèòü ýôôåêò ìàðãàíöîâêîé ñ éîäîì.
|
Ðóëåòèêè èç êàáà÷êîâ ñ ìÿñîì - íå ðåöåïò, à ìå÷òà ëþáîé õîçÿéêè! |
Àõ, êàêîé ðåöåïò ÿ ñåãîäíÿ âàì îòûñêàëà â íåäðàõ Èíòåðíåòà!
Ïîêà êàáà÷êè ìîëîäûå è ñî÷íûå, óñïåâàéòå ãîòîâèòü èç íèõ âñÿêîå-ðàçíîå! Ýòî áëþäî äëÿ «ìÿñîåäîâ»: êàáà÷îê òóò ïðèñóòñòâóåò î÷åíü íåíàâÿç÷èâî, ñëîé êàáà÷êà ïîëó÷àåòñÿ òîíêèì, äàåò ìÿñó íåæíîñòü è ñî÷íîñòü. Åãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü ê îáåäó èëè óæèíó, ëó÷øå âñåãî – èç íåêðóïíûõ ìîëîäûõ êàáà÷êîâ, äîïîëíèòü ñâåæèìè îâîùàìè è ëåãêèì ñîóñîì íà îñíîâå éîãóðòà èëè êåôèðà.
Î÷åíü âêóñíî, ïðîñòî, ìîæíî çàïå÷ü â äóõîâêå èëè ïðèãîòîâèòü â ìóëüòèâàðêå, â ïàðîâàðêå. Ïîïðîáóéòå!
|
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ àáðèêîñàìè - «ñóõîé», èëè íàñûïíîé - ñàìî ñîâåðøåíñòâî! |
Ñåçîí ÿãîäíûõ ïèðîãîâ ïðåäëàãàþ íà÷àòü ñ ïåñî÷íîãî ïèðîãà ñ àðîìàòíûìè àáðèêîñàìè. Íåæíûé, ðàññûï÷àòûé ïèðîã õîðîø êàê â òåïëîì, òàê è â õîëîäíîì âèäå. Ïîðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ âêóñíîé äîìàøíåé âûïå÷êîé.
|
Êóïèòå äåøåâûé ôóðàöèëèí èç àïòåêè è ñïàñèòå ñâîè òîìàòû! |
|
Àäñêàÿ ñìåñü äëÿ âñåõ êóëüòóð 2 â 1: çàùèòà îò âðåäèòåëåé + ïîäêîðìêà è ñòèìóëÿòîð ðîñòà |
Ëþáîé îãîðîäíèê, êàê ìíå êàæåòñÿ, ìå÷òàåò î òàêîì íåäîðîãîì ïðåïàðàòå, êîòîðûé ñìîã áû âûïîëíÿòü íåñêîëüêî ôóíêöèé, à åù¸ ëó÷øå, áûë áû è âîâñå óíèâåðñàëüíûì. Âîò èìåííî ýòó ìå÷òó ÿ è õî÷ó ñåãîäíÿ îñóùåñòâèòü. Åñëè è íå â ïîëíîì îáú¸ìå, òî ïðîöåíòîâ íà 90, óæ òî÷íî. Ñìåñü, êîòîðóþ ìû ïðèãîòîâèì, ïîìîæåò íå òîëüêî çàùèòèòü ìíîãèå êóëüòóðû îò âðåäèòåëåé, íî åù¸ è ýôôåêòèâíî èõ ïîäêîðìèòü. Ðåäêîå ñî÷åòàíèå, íå ïðàâäà ëè? Ìû ïðèâûêëè, ÷òî óíèâåðñàëüíûõ ïðåïàðàòîâ íàøà ïðîìûøëåííîñòü ïðåäëîæèòü íàì íå ìîæåò. Êàæäûé ïîðîøîê èëè ðàñòâîð âûïîëíÿåò ñâîþ ôóíêöèþ. À, âîò íàø íàðîä ïîø¸ë äàëüøå, è «ðàçðàáîòàë òàêîå óíèâåðñàëüíîå ñðåäñòâî è äëÿ çàùèòû îò âðåäèòåëåé, è äëÿ ïîäêîðìêè ðàñòåíèé îäíîâðåìåííî.
|
Áî÷êà-ãðÿäêà – ìàëî ìåñòà, ìíîãî îãóðöîâ |
×òî äåëàòü, êîãäà ìàëî ìåñòà â îãîðîäå, à ìîæåò è âîâñå íåò? À òàê õî÷åòñÿ ñâîèõ, ñâåæèõ îâîùåé, áåç õèìèêàòîâ!
Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ñïîñîáîâ âûðàùèâàíèÿ îãóðöîâ, íî ýòîò ìåòîä ïðèøåëñÿ ïî äóøå î÷åíü ìíîãèì â òîì ÷èñëå è ìíå. È ýòî - âûðàùèâàíèå îãóðöîâ â îáû÷íîé áî÷êå.
|
Íåîáû÷íîå âàðåíüå èç êàáà÷êîâ ñ âîëíèòåëüíûì âêóñîì âèøíè |
Âèøíåâîå âàðåíüå – îäíî èç ñàìûõ ëþáèìûõ â íàøåé ñåìüå. Åãî ëþáèò è ñûí ñ áëèí÷èêàìè èëè îëàäüÿìè, è ìóæ ñ ÷àåì, à ÿ ñ òâîðîæíûì ñûðîì âïðèêóñêó. Âàðèàíòîâ êàê ïðèãîòîâèòü âàðåíüå ñ âèøíåé î÷åíü ìíîãî. À ÿ ïðåäëàãàþ âàì íîâûé èíòåðåñíûé ðåöåïò.
È ñåãîäíÿ ìû âàðèì âàðåíüå ñ âèøíåé è êàáà÷êîì. Êàáà÷îê â äàííîì âàðèàíòå ñëàäêîãî ëàêîìñòâà èãðàåò âòîðîñòåïåííóþ ðîëü, âåäü îí íå âëèÿåò íè íà âêóñ ãîòîâîãî âàðåíüÿ, íè íà åãî öâåò. Çàòî êîíñèñòåíöèÿ âàðåíüÿ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü èíòåðåñíîé, îñîáåííî, êîãäà âî ðòó îêàçûâàþòñÿ ìåëêèå êóñî÷êè êàáà÷êà. Êàáà÷îê êàê áû êàðàìåëèçóåòñÿ â ñàõàðíî-âèøíåâîì ñèðîïå, ïîëó÷àåòñÿ ÷åì-òî ïîõîæèì íà öóêàòû.
Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå òàêîé âàðèàíò âèøíåâîãî âàðåíüÿ! Óâåðÿþ âàñ, áóäåòå ïðèÿòíî óäèâëåíû!
|
Áûñòðûé ëèêåð èç êëóáíèêè è ìÿòû íà âîäêå - âûçûâàþùå-êðàñèâ, î÷àðîâûâàåò ñ ïåðâîãî ãëîòêà. |
Åñëè äî ïðèõîäà ãîñòåé îñòàëàñü âñåãî ïàðà ÷àñîâ, âû åùå óñïååòå ïðèãîòîâèòü ëèêåð èç êëóáíèêè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ íà âîäêå. ß âàì ðàññêàæó, êàê, ÷òî è â êàêîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè äåëàòü. ßãîäíûé âêóñ ïðîÿâèòñÿ ÿðêî, à ìÿòà áóäåò ïðèñóòñòâîâàòü ãäå-òî íà çàäíåì ïëàíå, åé îòâîäèòñÿ «ôîíîâûé ïðèâêóñ». Ëèêåð ñìîòðèòñÿ âûçûâàþùå-êðàñèâî, îí î÷àðîâûâàåò ñ ïåðâîãî ãëîòêà. Åãî ìîæíî ñ÷èòàòü ñëîæíûì «êîêòåéëüíûì ìèêñîì», â êîòîðîì ïåðåëèâàþòñÿ è èñêðÿòñÿ ðàçíûå âêóñîâûå îòòåíêè.
|
Ïðàâèëüíî îáðåçàåì ëèñòüÿ ïîìèäîðîâ — óâåëè÷èâàåì óðîæàé â 2 ðàçà |
Õîòèòå âûðàñòèòü áîãàòûé óðîæàé òîìàòîâ íà ñâî¸ì ó÷àñòêå? Ïðàâèëüíî è ñâîåâðåìåííî îáðåæüòå ëèñòüÿ ïîìèäîðîâ. Êîëè÷åñòâî ïëîäîâ âîçðàñò¸ò â 1,5–2 ðàçà, îíè áóäóò êðóïíûìè, à òàêæå âêóñíûìè, ñî÷íûìè è ñëàäêèìè! Çâó÷èò çàìàí÷èâî, ïðàâäà? À âåäü â ãðàìîòíîé îáðåçêå ïîìèäîðîâ íåò íè÷åãî ñëîæíîãî! ×èòàåì, çàïîìèíàåì, ñîõðàíÿåì!
|
Ïðîñòîé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé ïèðîã íà êåôèðå ñ ÷åðåøíåé |
Íàêîíåö-òî â ïðîäàæå ïîÿâèëàñü ÷åðåøíÿ è ìîæíî íàñëàäèòüñÿ åå âêóñîì, à òàêæå èñïå÷ü î÷åíü ëåòíèé ïðîñòîé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé ïèðîã ñ ÷åðåøíåé - âîçäóøíîå ìÿãêîå òåñòî ñ ïðèÿòíîé íà÷èíêîé èç ÿãîä. Âûïå÷êà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ìÿãêîé è ñî÷íîé. Ñ ëþáûì íàïèòêîì ñî÷åòàåòñÿ îòëè÷íî! Òàêîé ïèðîã ðàçíîîáðàçèò äîìàøíåå ÷àåïèòèå, à ïðîäóêòû âñåãäà íàéäóòñÿ â âàøåì äîìå. Óãîùàéòåñü, ýòî âêóñíî
|
Ïîäåëêè èç ïîääîíîâ - ïàëëåò. Èäåè äëÿ òâîð÷åñòâà. |
|
ÍÅ ÏÐÎÏÓÑÒÈÒÅ ÒÐÅÂÎÆÍÛÉ ÑÈÌÏÒÎÌ! |
Âîò ïî÷åìó ìîãóò èñ÷åçíóòü áåëûå ëóíêè ó îñíîâàíèÿ íîãòÿ: íå ïðîïóñòè òðåâîæíûé ñèìïòîì!
|
Êàê âûðàñòèòü 1000 îãóðöîâ íà 1 êâàäðàòíîì ìåòðå! |
Âåðòèêàëüíàÿ ãðÿäêà - ýòî ýôôåêòèâíûé, íåòðóäîåìêèé, ïðîâåðåííûé íà ëè÷íîì îïûòå ñïîñîá äåéñòâèòåëüíî âûðàñòèòü òûñÿ÷ó îãóðöîâ íà îäíîì êâàäðàòíîì ìåòðå äà÷íîãî ó÷àñòêà.
Èç ñîáðàííûõ îãóð÷èêîâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìíîæåñòâî áëþä è, êîíå÷íî, çàêîíñåðâèðîâàòü èõ ïî îñîáûì ðåöåïòàì, ïðèâåäåííûì â ýòîé æå êíèãå.
|
Ñåêðåòíûå òåõíîëîãèè âûðàùèâàíèÿ êàðòîøêè ñâîèìè ðóêàìè! |
|
Êàáà÷êè âêóñíåå ìÿñà: ñ òàêèì ðåöåïòîì ýòîò îâîù ïîëþáèò êòî óãîäíî!!! |
Âîò óæ êàêîé îâîù ïîèñòèíå óíèâåðñàëåí, òàê ýòî êàáà÷îê! Êàê òîëüêî åãî íå ãîòîâÿò: è òóøàò, è âàðÿò, è æàðÿò, è çàïåêàþò, è äàæå âàðåíüå äåëàþò…
Ïðåäñòàâëÿåì åùå îäèí ðåöåïò áëþäà èç êàáà÷êîâ ñ äåéñòâèòåëüíî ôåíîìåíàëüíûì âêóñîì.
Æàðåíûå êàáà÷êè ñ ÷åñíî÷íî-îðåõîâîé çàïðàâêîé íà ñòîëå ñìîãóò êîíêóðèðîâàòü äàæå ñ ìÿñîì — ýòî è îðèãèíàëüíàÿ çàêóñêà, è ñûòíûé ñàëàò îäíîâðåìåííî!
|
