КВАС ДОМАШНИЙ С ЛИМОНОМ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!


ВОДА КИПЯЧЕНАЯ( ТЕПЛАЯ) 10 ЛИТРОВ ДРОЖЖИ ПРЕСОВАННЫЕ 100 ГРАММ САХАР - 500- 700 ГРАММ, ЛИМОН ВМЕСТЕ С ЦЕДРОЙ 1 ШТУКА, ЦИКОРИЙ ЭКСТРАТ2-3 СТ ЛОЖ. ( ЕСЛИ НЕТ ЦИКОРИЯ МОЖНО ДОБАВИТЬ ЖЖЕННЫЙ САХАР ДО КОРИЧНЕВОГО ЦВЕТА) КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПО ВКУСУ. ЛИМОН ИЗМЕЛЬЧИТЬ ДО МЕЛКОГО СОСТОЯНИЯ , ЗАВЕРНУТЬ В МАРЛЕЧКУ И ЗАВЯЗАТЬ - ПОЛОЖИТЬ В ВОДУ ТЕПЛУЮ=.В ЭТОЙ ЖЕ ВОДЕ РАССТВОРИТЬ ВСЕ КОМПОНЕНТЫ ,А МЕШОЧЕК ПУСТЬ ПЛАВАЕТ. ПРОБУЕМКТО ЛЮБИТ ПО КИСЛЕЕ ДОБАВЛЯЕМ ЛИМОЕ ИЛИ ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ! ИНТЕНСИВНЕЕ РАБОТАЕМ РУКОЙ,ПОСТОЯННО ОТЖИМАЯ МЕШОЧЕК С ЛИМОНОМ! КОГДА ВСЕ РАССТВОРИТСЯ -МЕШОЧЕК ВЫНУТЬ И РАЗЛИТЬ ПО БУТЫЛКАМ НЕ ДОЛИВАЯ ДО КРАЯ,ЭТО МЕСТО ДЛЯ ГАЗА. ВЫСТАВИТЬ БУТЫЛКИ НА СОЛНЦЕ НА 1,5 - 2 ЧАСА. ПРОВЕРЯТЬ ГОТОВНОСТЬ КВАСА-НАДАВЛИВАЯ РУКОЙ НА БУТЫЛКУ. ЕСЛИ КВАС ГОТОВ,БУТЫЛКА БУДЕТ ТВЕРДАЯ И ВЫ ЕЕ НЕ СМОЖЕТЕ ПРОГНУТЬ! ЗАБИРАЕМ В ХОЛОДИЛЬНИК! ЕСЛИ КВАС ПЕРЕСТОИТ НА СОЛНЦЕ ПОЛУЧИТСЯ БРАЖКА .НА ВКУС НИЧЕГО ,НО ХМЕЛЬНАЯ!!!!ХОРОШО УПОТРЕБЛЯТЬ КВАС НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ! ОН ТОГДА БУДЕТ ВКУСНЕЕ И ОСТРЕЕ! ОТКРЫВАТЬ ОСТОРОЖНО - - МОЖЕТ РВАНУТЬ! ПЕЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ! УХ И ШИПИТ!!!!!! ОСВЕЖАЕТ! РЕЦЕПТ ИЗ ИНТЕРНЕТА !ДЕЛАЛА ВКУСНО!

Салат из баклажанов по – украински

Салат из баклажанов по – украински











2 баклажана


3 луковица


! банка шампиньонов консервированных, резаных



1-2 ст.л. грибной вкусовой приправы (по вкусу)


майонез – по вкусу


соль – по вкусу


чеснок – по вкусу


уксус или лимонная кислота – по вкусу


зелень – по вкусу


1-2 ст.л. оливкового масла – для обжаривания


















-------





Отцедить грибы.


Нарезать лук тонкой соломкой.












Обжарить в небольшом количестве масла до слегка золотистого цвета.








Выложить на бумажное полотенце. Обсушить.











Нарезать баклажаны соломкой.











Переложить в кастрюлю.


Залить подсоленным кипятком на 15 мин., накрыв крышкой.











Затем отцедить и снова залить подкисленным кипятком.


Накрыть крышкой и оставить на 15 мин.


Отцедить, откинув на дуршлаг.












Обсушить бумажным полотенцем.


Обжарить половину баклажанов в небольшом количестве разогретого масла, выкладывая «соломку» в один слой.











Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.












Так же бжарить остальные баклажаны, добавив к ним отцеженные грибы.

















Посыпать сухим грибным супом, измельченным чесноком (или чесночной пудрой) и молотым перцем – по вкусу.












Перемешать аккуратно, сохраняя целостность кусочков.











Переложить баклажаны с грибами просторную миску. Добавить лук.











Осторожно перемешать.


Дать остыть.


Заправить майонезом. Осторожно перемешать.


При необходимости присолить и сбрызнуть лимонным соком.












До подачи охладить.


Перед подачей на стол перемешать салат и выложить в салатник. Украсить веточками зелени.

Пицца на сковороде

Вот такоя у меня получилась пицца. На все про все я потратила полчаса.








Чтобы приготовить такую пиццу, нам понадобятся следующие продукты (Диаметр сковороды 23 см).


На тесто: 1 яйцо, 2 ст. л. молока, 40 г сливочного масла, 1/2 ч.л. соли, 175 г муки. Плюс 20 г масла для смазывания пиццы и сковороды.


Для начинки:



отварное куриное филе, грибы (я брала опят), зелень, сыр,томатная паста или кетчуп, майонез, специи.





Пропорции в начинке и ее количество выбирайте сами. Мои любят, чтобы начинки было побольше!





А теперь начинаем.


Приготовим тесто для пиццы.


Просеять муку, перемешать ее с солью и растереть с маслом (не топить масло!) до получения крошек.





Затем добавить молоко и яйцо, и вымешать тесто.



А теперь займемся начинкой.


Я поджарила грибы на сливочном масле в течение 10 минут.





Порезать или порвать на кусочки отварное куриное филе.





Порубить зелень.





Соус для пиццы можно сделать из томатной пасты, немного разбавленной водой. Можно взять кетчуп и смешать с майонезом. Но по просьбе моей семьи я сделала начинку из консервированной томатной приправы с перцем, смешала с майонезом.






Перемешать грибы с филе и добавить часть соуса (кетчупа). Посолить, поперчить, добавить специи. Я добавляла специальный набор "Специи для пиццы".





Сыр для пиццы лучше потереть заранее, а не сразу на пиццу.


И вот пришло время для самого интересного процесса.


Тоненько раскатываем тесто и выкладываем его на сковороду с антипригарным покрытием, предварительно смазанной сливочным маслом.





Жарим на сильном огне около 5 минут. Как только "блинчик" стал коричневым, переворачиваем его и смазываем растопленным маслом либо раскладываем несколько тоненьких ломтика масла.






Смазываем "блинчик" оставшимся соусом и выкладываем начинку. Посыпаем зеленью, сыром и снова зеленью.





Накрываем крышкой и на среднем огне жарим еще около 10 минут. Пока тесто поджарится с другой стороны, сыр расплавится.


И воооооот...








И дымящаяся пицца на столе.


А если вам позарез нужна плита, то можно пиццу отправить в духовку также на 10 минут.
http://forum.say7.info/topic2527.html

Мой салат с рисом ''Сытая зима''









Девочки , хочу предложить вам и мой салат с рисом. С ним точно любая зима не страшна, и вкусно, и сытно, и как гарнир всегда выручит, особенно незаменим в долгий весенний пост.


Фото пошагово не делала, так как всё , ну очень, элементарно.


3кг. спелых помидор



1кг. перца болгарского


1кг.репчатого лука


1кг. моркови


1стакан риса (250гр.гранённый)


100 гр. сахара


400гр. растит.масла


уксус-по вкусу


Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и оставляем на 15 мин.


Через 15мин. доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, раст. масло и даём покипеть 45 мин., добавляем уксус, я кладу от 2-х стол. ложек до 100гр., зависит от кислоты помидор.Через 5 мин. салат готов, выкладываем в стерелизованные банки,закрываем, укрываем одеялом до остывания.За 20 лет готовки ни одна банка в квартире не взорвалась, ТТТ. Кто любит, можно добавить перец чёрный молотый, по вкусу.

Тот самый омлет…

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?



Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях. 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Мясо в духовке (от Резо Гигинеишвили)




Рецепт взят из передачи "Кулинарый поединок".








Мясо любое (у меня телятина) – 700 гр


Картофель – 6 шт.


Сметана – 200 мл


Яйца – 3 шт (на мой взгляд, можно и меньше яиц положить)



Сыр – 250 гр


Масло оливковое


Зелень любая


Соль, перец молотый





Картофель отварить в мундире до полуготовности. Мясо разрезать на толстые куски и тщательно отбить, посолить, поперчить. На смазанный маслом противень (форму для запекания) выложить мясо,





посыпать его мелко нарезанной зеленью. Зелень должна покрывать все мясо (у меня не хватило чуть-чуть).






Картофель остудить, почистить, порезать кружочками, выложить на мясо с зельнью.





Для соуса: сыр натереть на средней терке, добавить сырые яйца, сметану. Все перемешать, залить полученным соусом блюдо и отправить его в духовку.





Запекать при 180 С в течение 40-50 минут (время запекания может варьироваться в зависимости от возможностей Вашей духовки).

Как приготовить тоненькие блинчики (налистники): 12 секретов

Выпечка блинов в первый раз может быть кошмаром, если никто не объяснил вам как это делать.

Читать далее...

Безалкогольные коктейли: 140 рецептов

1  Коктейль «Поплавок» 2  Коктейль «Троянский конь» 3  Коктейль «Хуана» 4  Коктейль «Спортсмен» 5  Коктейль «Твороряжка» 6  Коктейль «Кабриолет» 7  Коктейль «Ни грамма спирта» 8  Коктейль «Дворец Ширли» 9  Коктейль «Кискины лапки» 10  Коктейль «Мятный ананас» 11  Коктейль «Мандарин» 12  «Персиковый коктейль» 13  Коктейль «Дю Силь» 14  Коктейль «Кокосовый банан» 15  Коктейль «Розовая дюна» 16  Коктейль «Красный кокос» 17  Коктейль «Киви-Киви» 18  Коктейль «Красный предмет» 19  Коктейль «Абрикосовый микс» 20  Коктейль «Манго-фриз» 21  Коктейль «Красная роза» 22  Коктейль «Волшебство тропиков» 23  Коктейль «Теннис» 24  Коктейль «Морская вода» 25  Коктейль «Персиковое дерево» 26  Коктейль «Выстрел» 27  Коктейль «Малайский» 28  Коктейль «Сладкая радуга» 29  Коктейль «Гавайский микс» 30  Коктейль «Миссисипи» 31  Коктейль «Бабуин» 32  Коктейль «Берлин» 33  Коктейль «Штеффи Граф» 34  Коктейль «Голубая батавия» 35  Коктейль «Летний кулер» 36  Коктейль «Восторг» 37  Коктейль «Велосипед» 38  Коктейль «Бора-Бора» 39  Коктейль «Мотор автомобиля» 40  Коктейль «Клубника и друзья» 41  Коктейль «Восход солнца» (2) 42  Коктейль «Американская слава» 43  Коктейль «Гроздь винограда» 44  Коктейль «Красный слип» 45  Коктейль «Гренадина» 46  Коктейль «Кения»

47  Коктейль «Маракас» 48  Коктейль «Свежий тоник» 49  Коктейль «Вишневый поцелуй» 50  Коктейль «Золотая пена» 51  Коктейль «Золото Борнео» 52  Коктейль «Красные небеса» 53  Коктейль «Большое яблоко» 54  Коктейль «Флорида» 55  Коктейль «Аргентина» 56  Коктейль «Мандариновый крем» 57  Коктейль «Клубничная королева» 58  Коктейль «Синдерелла» 59  Коктейль «Буффало Бил» 60  Коктейль «Страсть Энди» 61  Коктейль «Вильямс» 62  Коктейль «Парзонс спешиал» 63  Коктейль «Вечерний сон» 64  Коктейль «Красный свет» 65  Коктейль «Приятное путешествие» 66  Коктейль «Пусифут» 67  Коктейль «Пандо» 68  Коктейль «Абрикосовый шейк» 69  Коктейль «Застенчивый банан» 70  Коктейль «Звон колокола» 71  Коктейль «Бананово-ягодный шейк» 72  Коктейль «Краснеющая ягодка» 73  Коктейль «Неотразимый Бобби» 74  Коктейль «Осень» 75  Коктейль «Холодный фрукт» 76  Коктейль «Зеленоватый» 77  Коктейль «Бразильский брэйк-данс» 78  Коктейль «Конфетка» 79  Коктейль «Хот эпл фри» 80  Коктейль «Тростниковый головастик» 81  Коктейль «Карибский полдень» 82  Коктейль «Космобад» 83  Коктейль «Шоколадная лягушка» 84  Коктейль «Клубничный свет» 85  Коктейль «Слезы девственницы» 86  Коктейль «Клейтонс сауэр» 87  Коктейль «Цветок гвоздики» 88  Коктейль «Кукареку» 89  Коктейль «Фиеста» 90  Коктейль «Майами» 91  Коктейль «Кубок» 92  Коктейль «Кокосовый коктейль»

93  Коктейль «Экзотический апельсин» 94  Коктейль «Хрустящий кофе» 95  Коктейль «Закат в бухте» 96  Коктейль «Иллюзия» (2) 97  Коктейль «Кремовый банан» 98  Коктейль «Буренка» 99  Коктейль «Малыш» 100  Коктейль «Приз» 101  Коктейль «Наказ доктора» 102  Коктейль «Строубери айс ти» 103  Коктейль «Фруктовый мокири» 104  Коктейль «Банановое небо» 105  Коктейль «Мамба» 106  Коктейль «Стафф» 107  Коктейль «Гейша» 108  Коктейль «Рефлекс» 109  Коктейль «Эквилибриум» 110  Коктейль «Джерри» 111  Коктейль «Железный человек» 112  Коктейль «Райский остров» 113  Коктейль «Край Джо» 114  Коктейль «Черная кошка» 115  Коктейль «Микки Маус» 116  Коктейль «Мокири» 117  Коктейль «Орамато» 118  Коктейль «Магия персика» 119  Коктейль «Пина кон нада» 120  Коктейль «Спаз» 121  Коктейль «Клубничный заппи» 122  Коктейль «На закате» 123  Коктейль «Сиднеец» 124  Коктейль «Гранатовый браслет» 125  Коктейль «Дева Мария» 126  Коктейль «Лунный камень» 127  Коктейль «Весенний бриз» 128  Коктейль «Вечернее солнце» 129  Коктейль «Свет Лимары» 130  Коктейль «Завтрак» 131  Коктейль «Большое яблоко-2» 132  Коктейль «Солнечный луч» 133  Коктейль «Зеленые мечты» 134  Коктейль «Примадонна» 135  Коктейль «Апельсиновая стружка» 136  Коктейль «Бананчик» 137  Напиток «Ягодка» 138  Крюшон «Тутти-фрутти» 139  Коктейль из фруктового сока 140  Коктейль «Апельсиновое молоко»

Источник

Просто, но оригинально!

Порадуйте свою вторую половинку простым, но оригинальным завтраком на день влюбленных. Такой романтический завтрак совсем не трудно готовить и под силу даже сильной половине человечества!

Для приготовления таких сердечек Вам понадобится:

* сосиска - 2 шт;

* яйцо - 2 шт;

* зубочистка или шпажка - 2 шт;

* соль;

* перец;

* подсолнечное масло.

Читать далее...

Медовый пирог

 

 

Для медового пирога надо:

Мука – около 1,5 стаканов

2 яйца,

1 ч.л. корицы, 1ч.л. какао,

100 граммов сливочного масла,

150 граммов мёда.

Мёд подогреть на небольшом огне, тщательно помешивая.

читать далее

Творожно-вишневый пирог с какао

Творожно-вишневый пирог с какао

Тесто:



1.5 стакана муки

150 г маргарина или масла

1 ст. л. с горкой какао

щепотка соли

2 ст. л. сахараа

1 ч. л. разрыхлителя

1 яйцо

1 ст. л.  коньяка

ДАЛЕЕ

Если вы заметили, что теснит одежда, нужно срочно предпринять эффективные действия по устранению лишних сантиметров! Хорошие рекомендации как уменьшить объем бедер с пользой для здоровья! Следуя полезным советам, вы всегда будете в замечательной форме!

Конфетки "Детсво"

Молочная детская смесь - 4 стакана (+ 0,5 стакана для обваливания)

Сахар 2,5 стакана

Какао 3-4 ст. ложки

Сливочное масло - 50 г

Молоко - 3/4 стакана

Арахис дробленый - 0,5 стакана 

Читать далее...

Тыквенный суп-пюре

У нас так получается,что всегда в Экадаши что-то из тыквы готовим, т.к. она лёгкая.

Особенно Дима любит суп-пюре. Он очень лёгкий и нежный.

Правда он его любит не только в Экадаши, но и в будние дни меня постоянно преследует с просьбами покормить его этим супом.

 

И так, под катом рецепт пюрешки с подробными объяснениями.

Только как всегда у нас всё на глазок. Я поняла, что готовка для меня это творчество и ограничения в рецептах не дают мне полёта фантазии. Так что и вы давайте приучайтесь чувствовать процесс.

Читать далее...

блюда из лаваша

Мясной пирог из лаваша	А-ля пельмени	Быстрый штрудель
Пирог из лаваша "Ленивый хычин"	Ачма и хачапури одновременно - суперскоростной вариант	Аля-шаурма или салат в лаваше
Ужин в лаваше	Сладкий пирог из лаваша "Эксперимент"	Роллы картофельные
Капустно-лавашный "пирог" с мясом	Лавашный рулет "Лопну!"	Капустные роллеты
Быстрая Банница	Лавашный пирог "Нежный"	Чипсы из лаваша многофункциональные
Завтрак "А-ля Буритос"	"Ека" или горячая закуска из лаваша с зеленью и сыром	Вертута из лаваша с халвой и орехами

 

 

Салатик курица с ананасом и апельсином.....оч вкусно!!!!!

Скоро,как я уже и говорила у моего сыночка День Рождения,так вот, копаюсь в интернете,по маминым записям,короче составляю праздничное меню.И вспомнила один рецептик вкусненького салатика,который попробовала, на какой то праздник, у своей свекрови.Курица с фруктами,а заправляется все майонезом....некоторые скажут фу.....фрукты и майонез...так в принципе поначалу и я сказала,но когда попробовала,оказался очень вкусный и легкий салатик!!!!!!Поделюсь рецептиком,а вот фото к сожалению нет.И так начнем творить.....)))))
Ингредиенты:
филе куриное 500гр (отварное)
Яйца 4 - 5 шт (отварные)
Твердый сыр 300гр
Кукуруза консервированная 1 банка
Ананас консервированный 1 банка (кольца или кусочки)
Апельсин средний 2шт
Соль
Перец
Майонез (можно не сильно жирный)

Способ приготовления:
В глубокую салатницу выкладываем слоями

1 слой: филе курицы отварить,нарезать кубиками,сверху покрыть майонезом,сверху посолить,поперчить.

2 слой: яйца ( предварительно отварить) натираем на крупной терке,покрываем тонким слоем майонезом,посолить,поперчить.

3 слой: потереть сыр на крупной терке,покрыть тонким слоем майонезом,посолить,поперчить.

4 слой: кукуруза,почти вся банка без юшки,тонкий слой майонеза,солим,перчим.

5 слой: режим кубиками ананас,почти всю банку.

6 слой: режим кубиками апельсин.и та водичка,которая осталось на досточке,после нарезания ананаса и апельсина, выливаем на салат.Ставим на 1 - 2 часа в холодильник.Приятного аппетита!!!!!

Салатик "Грибная поляна"


Вот еще один вкусненький салатик.....Скоро наступит, такой любимый праздник всех детей и взрослых, Новый год. И конечно, мы не забываем про традиционный салат, как "Оливье",но к нему еще можно приготовить парочку новых салатиков.
Все просто, и красиво! Выносите гостям салат, в обыкновенной такой мисочке, акцентируете на себе внимание, причем на себе, а не на салате :))), и на глазах удивленной публики переворачивайте мисочку вверх дном на заранее подготовленную тарелочку. Поднимаете мисочку со словами: "Фокус-Покус" или любыми, но обязательно волшебными ;)!
Вы, конечно же, в маленькой панике, получится или нет; гости в шоке, что это Вы творите :); результат ошеломляющий для всех :).
Читать далее...

Салат "Любовница"

Мне подсказали один рецептик легенького салатика!!!!Я правда еще не пробовала,но дам и Вам рецептик,мои дорогие читатели и читательницы!!!!!Может кто то уже его делал,напишите вкусно или нет!!!Я думаю будет вкусно!!!
Необходимые продукты:
1 небольшая свекла(варенная)
0.5 стакана гредских орехов
200 г твердого сыра
5 зубочков чеснока
2 средние морковки (сырые)
0.5стакана изюма
несколько плодов чернослива
майонез
Приготовление
Распарить изюм в горячей воде.Орехи мелко нарезать.Выкладывать послойно:
1 слой: Сырую морковь натереть на терке,перемешать с изюмом и сверху помазать тонким слоем майонезом
2 слой:сыр натереть на крупной терке,туда выдавить чеснок,чтобы хорошо чувствовался,покрыть майонезом
3 слой:Свеклу натереть на крупной терке,добавить немного чернослива и гредских орехов,покрыть майонезом.Украсить орешками.Дать немного настоятся.Салат готов!!!!Приятного аппетита!!!!Кто уже готовил,отпишитесь пожалуйста!!!!!!

Диетический салат Рижанка.

Сегодня у нас на меню диетический салатик!!!Я лично не пробовала,но моя подруга его кушает с удовольствием,когда у нее разгрузочные дни)))))
Есть много рецептов салата Рижанка. Они готовятся с мясом. Предлагаем приготовить диетический салат Рижанка, без добавления мяса. А если сметану заменить на постный майонез, то он станет вегетарианским.
Ингредиенты рецепта для приготовления диетического салата Рижанка:

1. рис - 1 стакан
2. сметана - 2 стол. ложки
3. яблоки - 2 шт.
4. помидоры - 3 шт.
5. огурцы - 3 шт.
6. зелень петрушки
7. укроп
8. соль
Пошаговое приготовление диетического салата Рижанка:

1. Сварить рис, промыть в холодной воде, и перемешать его с мелко нарезанной зеленью
2. Ошпаренные помидоры очистить от кожицы и вместе с яблоками нарезать ломтиками, а огурцы - соломкой.
3. Рис горкой выложить в салатницу, по бокам разместить помидоры и яблоки. Огурцы выложить по всему блюду. Полить сметаной.
4. Диетический салат Рижанка готов. Приятного аппетита!!!!!!!

Рождественская кутя!!!!

Кутья (кутя) – блюдо, с которого в Украине начинают трапезу в Свят вечер. О кутье впервые упоминается в начале XII века в летописи Повесть временных лет. В старину кутью готовили чаще всего из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.
Первоначально кутю готовили с медом или сытой (разведенным медом). В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп.

Продукты, из которых готовится кутья, имеют символическое значение:

* Зерно является символом воскресшей жизни.
* Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни).
* Мак символизирует достаток в семье.

Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений на Украине в канун Рождества (в Свят вечер) кутью называли богатой и делали ее очень вкусной.
Читать далее...

Курочка с картофелем запеченная под майонезом!!!!


Ингредиенты
1 кг курицы (или бедрышек, голени, окорочков и т.д.)
1 кг картофеля
200 г лука
3-4 зубчика чеснока
соль
специи по вкусу
майонез
Читать далее...