Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Мой салат с рисом ''Сытая зима''









Девочки , хочу предложить вам и мой салат с рисом. С ним точно любая зима не страшна, и вкусно, и сытно, и как гарнир всегда выручит, особенно незаменим в долгий весенний пост.


Фото пошагово не делала, так как всё , ну очень, элементарно.


3кг. спелых помидор



1кг. перца болгарского


1кг.репчатого лука


1кг. моркови


1стакан риса (250гр.гранённый)


100 гр. сахара


400гр. растит.масла


уксус-по вкусу


Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и оставляем на 15 мин.


Через 15мин. доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, раст. масло и даём покипеть 45 мин., добавляем уксус, я кладу от 2-х стол. ложек до 100гр., зависит от кислоты помидор.Через 5 мин. салат готов, выкладываем в стерелизованные банки,закрываем, укрываем одеялом до остывания.За 20 лет готовки ни одна банка в квартире не взорвалась, ТТТ. Кто любит, можно добавить перец чёрный молотый, по вкусу.