-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ФИнесса

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) AbhaziaTrip WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.01.2011
Записей: 17401
Комментариев: 207
Написано: 17994






9 вкусных блюд из картофеля

Вторник, 06 Февраля 2018 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 вкусных блюд из картофеля

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты/3407372_111 (600x403, 43Kb)

Ингредиенты: 2-3 шт. картофеля, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль, приправа из трав

Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре.

Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики.

Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях.

Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности. 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

ФИЛЬМ, КАК БАЛЬЗАМ НА ДУШУ! "Одуванчик" МЕЛОДРАМА Русские мелодрамы 2018

Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Avi-Tal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФИЛЬМ, КАК БАЛЬЗАМ НА ДУШУ! "Одуванчик" МЕЛОДРАМА Русские мелодрамы 2018





ПРЕМЬЕРА 2018! "Я люблю своего мужа" 2018 Русская мелодрама 2018 Мелодрама 2018 ВСЕ СЕРИИ!




[ ЛОТЕРЕЯ ] Русские мелодрамы 2018 новинки,




ОтличнаяДрама, Детектив,Фильм,ТАНЕЦ С АНГЕЛАМИ,серии 1-4,в ролях,Марина Зудина,Агриппина Стеклова




С точки зрения Ангела.


Рубрики:  Кино

Лимонный торт (по рецепту Ирины Аллегровой)

Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный торт (по рецепту Ирины Аллегровой)

Хочу сегодня поделиться с вами рецептом любимого лимонного пирога. Рецепт я подсмотрела в какой-то кулинарной программе, в которой принимала участие эстрадная певица Ирина Аллегрова. Готовила я этот торт-пирог с яблоками и лимонами много раз, он всегда получается вкусным, ароматным, с насыщенным цитрусовым вкусом. Оторваться от пирога очень тяжело!

big_227738 (673x504, 184Kb)




0_a255b_b5876e30_M (255x120, 28Kb)
Рубрики:  Печенье, пироги из песочного и бисквитноготеста

УНИКАЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ, КОТОРЫЕ ИСЦЕЛЯЮТ ВЕСЬ ОРГАНИЗМ

Вторник, 30 Января 2018 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УНИКАЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ, КОТОРЫЕ ИСЦЕЛЯЮТ ВЕСЬ ОРГАНИЗМ

УНИКАЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ, КОТОРЫЕ ИСЦЕЛЯЮТ ВЕСЬ ОРГАНИЗМ

Натуропаты утверждают: если человек беспокоится об органах, которые содержатся в верхней части тела: правильно питается, отдыхает, употребляет травы, то нижняя часть тела у нее будет здоровой.
 
_rasteniya_lechebnie
 
ПОСТ, МОЛИТВА, СОСТОЯНИЕ ЛЮБВИ - ВАЖНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
 
- Главнее всего в деле заготовки трав - настроение души человека, - утверждает Павел Штеменко. - Она должна находиться в состоянии любви и бескорыстия. Нельзя бездумно и без надобности срывать растения. Сначала нужно выучить ее свойства, прочитав специализированную литературу, потом четко осознать, для чего оно нам может понадобиться, какое количество нужно для собственного лечения или помощи другим людям. Лично я перед заготовкой трав пощусь, молюсь, утром, выходя в лес или поле, ничего не им. А вообще, уже много лет не употребляю мяса, рыбы, спиртных напитков.
 
УНИКАЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ, КОТОРЫЕ ИСЦЕЛЯЮТ ВЕСЬ ОРГАНИЗМ
Читать далее...
Рубрики:  Народная медицина

Салат-закуска Царский Рулет

Пятница, 26 Января 2018 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат-закуска Царский Рулет

Салат-закуска Царский Рулет

Салат-закуска Царский Рулет

После приготовления вы получите 8 порций
Время приготовления: 30 минут
 
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
отварной картофель - 3 штуки;
отварная морковь - 2 штуки;
отварные яйца - 3 штуки;
красная слабосоленая рыбка - 200 грамм;
Читать далее...
Рубрики:  Салаты

Надоели котлеты — крутите рулеты!

Пятница, 26 Января 2018 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Надоели котлеты — крутите рулеты!

Надоели котлеты — крутите рулеты!

Надоели котлеты — крутите рулеты!

1. Рулет из курицы с печенью
 
Кто не любит мясные рулеты? Наверное, только те, кто не умеет их готовить. Сытное блюдо или отличная закуска – этот рулет станет хитом семейных блюд и праздников, чтобы порадовать гостей и не сломаться на кухне.
 
 Рулет из курицы с печенью — отличный вариант вкусного блюда для праздничного стола.
Читать далее...
Рубрики:  Блюда из курицы и др. птицы

Плов памяти Поля Бокюза

Пятница, 26 Января 2018 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов памяти Поля Бокюза

Бокюз-плов-макро-макро.jpg

Он ушел, возможно даже и не зная, сколько у него учеников! Ведь учениками не обязательно называть тех, кто учился в его школе или кому посчастливилось работать с ним рука об руку, в ресторане. Например, мне он преподнес огромный урок, когда просто пустил посмотреть на кухню.
Одним словом, этот человек и при жизни вдохновлял меня на творчество, а за эти дни в моей голове созрела фантазия о том, как Поль Бокюз мог бы совместить плов и курицу - его любимый продукт.



Бокюз-Плов-ингредиенты-1.jpg

Зря, между прочим, многие кулинары и повара умничают и пренебрежительно относятся к пропаренному рису. Это такой же рис, который улучшили за счет дополнительной обработки, технологической операции. Его свойства в результате только улучшаются, если говорить о приготовлении рассыпчатых блюд, к которым, без сомнения, относится плов. Надо только правильно обращаться с этим рисом - замачивать в теплой воде, хорошо промывать и правильно готовить. Обо всем этом в моем блоге, в моих книгах http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ - написано-перенаписано! Кстати, вчера поступила новая чудесная книжка-малютка, книжка шпаргала по бестселлеру "КАЗАН, кулинарный самоучитель" на моющейся бумаге, превосходно сверстанная и отпечатанная. Я потом еще расскажу подробнее!

Плов-Бокюз-курятина.jpg

В общем, с куриных ног надо аккуратно снять шкуру чулочком и обрубить косточку возле култышки. Мясо отделить от костей, кости немедленно в бульон.
Бульон - по всем правилам для белого бульона. https://youtu.be/hM2wsnMjTwI - потом посмотрите обязательно.

Плов-Бокюз-Морковь.jpg

Сначала уложите 300 грамм моркови в небольшой ковшик, плотно, как можно плотнее, и залейте 120 мл или 100 гр хорошего растительного масла. Накройте крышкой и как бы отварите морковь в масле. После этого обрежьте с моркови пережаренную корочку, а внутренность нарежьте аккуратными кубиками. Соломкой морковь сюда не пойдет, потом поймете, почему.
В этом же масле обжарьте 100 грамм лука мелким кубиком.

Плов-Бокюз-мясо-кусочками.jpg

Масло, оставшееся после обжарки моркови и лука, перелейте, процедите в сковороду.
На сковородке обжарьте курятину, нарезанную кусочками. Хорошо обжарьте, до румяности!

Плов-Бокюз-вместе.jpg

В бульоне отварите рис и откиньте его на дуршлаг. Сколько-то бульона обязательно должно остаться на потом.
Полейте рис шафрановым настоем. Выложите его на ту сковородку, где только что жарилась курятина, добавьте лук, морковь, перец, мелкий и кисленький изюм, посыпьте зирой.

Бокюз-рис-макро.jpg

Нет, подождите, я должен показать вам это! Посмотрите на рис, облитый шафраном!

Бокюз-морковь-макро.jpg

Посмотрите на морковь, обсыпанную зирой!

Бокюз-перец-макро.jpg

Полюбуйтесь перцем - ведь он прекрасен, как туркменский ковер!



А на лук посмотрите, а? Ведь это же как сундук с золотыми монетами!
Воистину, кто догадается кликнуть по фотографиям, получит эстетической наслаждение, сравнимое с посещением Лувра.

Плов-Бокюз-16.jpg

В общем, все эти хорошие продукты надо смешать и начинить ими куриные ноги.
400 грамм риса, 300 грамм моркови, мякоти из шести ног, 100 грамм лука, 100 грамм растительного масла и одного перчика чили хватило бы, чтобы начинить 12 ножек-окорочков.
Сковороду надо смазать сливочным или топленым маслом, уложить окорочка плотно, подворачивая шкуру вниз и потом залить бульоном, чтобы он дошел до середины ножек.

Плов-Бокюз-18.jpg

Выпекать надо при температуре 140-150С, смазывая 10% подогретыми сливками, в которых настоялся шафран, но на этот раз не молотый, а целиком, прямо пестиками.

Плов-Бокюз-финал.jpg

45 минут достаточно, чтобы шкура зазолотилась, покраснела и стала хрустящей оболочкой для восхитительного плова.

Бокюз-плов-макро.jpg

Подавайте с салатом помидор-огурец-петрушка (или кинза) - лимонный сок - оливковое масло (заварки не жалеть!).

В связи с 30-дневной блокировкой по клеветническим доносам на статью "Некоторые вопросы тюркско-армянской кухни" я прошу всех моих друзей, имеющих аккаунты в Фейсбуке обязательно поделиться этим постом. Читатели не виноваты, что у тех, кто врет, не хватает аргументов для спора!

https://stalic.livejournal.com/880736.html

Рубрики:  Рецепты от Сталика Ханкишиева

Картошка жареная - популярна всегда

Четверг, 25 Января 2018 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картошка жареная - популярна всегда

Читать рецепты жареной картошки
Рубрики:  Кулинария

Торт Парсла. Очень вкусный торт

Четверг, 25 Января 2018 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Парсла. Очень вкусный торт

2835299_Tort_Parsla__Ochen_vkysnii_tort (700x393, 45Kb)

Торт Парсла получается очень вкусный и не очень сладкий. Готовиться очень просто и легко, нежный бисквит со сливочно-творожным кремом и сверху присыпаем какао или горьким шоколадом придает великолепный вкус.
Попробуйте приготовить Торт Парсла, вам очень понравиться!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • БИСКВИТ:
  • яйца средние - 4 шт
  • сахар - 120 гр
  • мука - 120 гр
  • разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • ванилин - щепотку
  • КРЕМ:
  • творог 9 % - 200 гр
  • сливки 33% - 300 гр
  • сахар - 100 гр
  • ванильный сахар - 1 чайная ложка
  • украшение - какао

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...
Рубрики:  Торты, пироженое

Цитата сообщения Ирцейс

Потанцуем? — Сальса с Евгением Папунаишвили - 3

Цитата

Четверг, 25 Января 2018 г. 13:43 + в цитатник
Просмотреть видео
597 просмотров
Потанцуем? — Сальса с Евгением Папунаишвили - 3

Хотите разнообразить свой досуг?
Может быть Вам стоит научиться танцевать?
У умения танцевать много плюсов и ни одного минуса! Что скажете насчет cальсы?
Читать далее

Рубрики:  Танцы

Комментарии (0)

БИЖУТЕРИЯ СВОИМИ РУКАМИ - 13 украшений С ИНСТРУКЦИЯМИ

Среда, 24 Января 2018 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ВСЁ_ДЛЯ_ДОМА_и_САДА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БИЖУТЕРИЯ СВОИМИ РУКАМИ - 13 украшений С ИНСТРУКЦИЯМИ

 
Читать далее...
Рубрики:  Бижутерия своими руками

Тапочки крючком на войлочной подошве. Мастер-класс в картинках

Среда, 24 Января 2018 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения key-note [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки крючком на войлочной подошве. Мастер-класс в картинках

4709286_image17 (640x327, 102Kb)

4709286_0_ea515_c47ddf09_XS_1_ (100x90, 24Kb)
Рубрики:  Вязание крючком

Избавляемся от кашля за одну ночь! Эффективное домашнее лечение!

Среда, 24 Января 2018 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Избавляемся от кашля за одну ночь! Эффективное домашнее лечение!

maxresdefault-4-1

У вас сильный сухой кашель? Это сильнейший рецепт от несносного кашля.

Читать далее…

Рубрики:  Народная медицина

Эти упражнения улучшают кровоснабжение мозга, выпрямляют позвоночник, освобождает сосуды от зажимов

Среда, 24 Января 2018 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Синтез [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эти упражнения улучшают кровоснабжение мозга, выпрямляют позвоночник, освобождает сосуды от зажимов

Здоровый позвоночник - основа хорошего самочувствия. Нарушение осанки, искривление позвоночника нарушают циркуляцию крови, а значит к клеткам перестает поступать полноценное питание и достаточное количество кислорода.

Кацудзо Ниши, известный благодаря системе «Золотые правила здоровья», разработал короткий и простой комплекс, включающий 4 упражнения для позвоночника, позволяющий выправить осанку, поставить на место позвонки и разжать кровеносные сосуды.

4 упражнения для здоровья позвоночника
  •  
  •  
  •  
 

1. Упражнение для позвоночника «Лист дерева»

Улучшает кровоснабжение мозга, выпрямляет позвоночник, освобождает сосуды от зажимов.

Исходное положение: Лежа на спине на твердой ровной поверхности. Каждая мышца абсолютно расслаблена. Представьте, словно внутри вас спокойная, умиротворяющая пустота, и от того тело легкое, парящее в невесомости.

Выполнение упражнения: Медленно согните ноги в коленях, подтягивая пятки к ягодицам, но при этом не отрывая их от пола. Поднимите голову над полом, не отрывая позвоночник и потянитесь руками к коленям. Когда кончики пальцев дотронутся до коленей, зафиксируйте это положение на 1-2 минуты. Представьте, как через все тело льется мощный поток живительной Энергии. Затем вернитесь в исходное положение и полностью расслабьтесь 1-2 минуты.

 

4 упражнения для здоровья позвоночника                                    2. Упражнение для позвоночника «Ивовая ветка»

Оздоравливает позвоночник, уменьшает боли в спине и улучшает сердечную деятельность.

Исходное положение: Стоя, ноги широко, ступни параллельно друг другу. Все внимание сосредоточено на теле. Как и в упражнении «Лист дерева» ощутите внутри пустоту и свою невесомость.

Выполнение упражнения: Положите ладони на спину в область почек, пальцы соприкасаются в районе крестца. Медленно начинайте запрокидывать голову назад, постепенно прогибаясь в позвоночнике. Когда почувствуете предел своих возможностей, просто опустите свободно руки вниз, сохраняя прогиб. Ваше тело начнет самопроизвольно покачиваться, подобно ветке ивы, склонившейся над озером. Оставайтесь в этом положении до тех пор, пока чувствуете себя комфортно, затем верните ладони на поясницу и примите исходное положение, осторожно распрямляя позвоночник.

 

4 упражнения для здоровья позвоночника
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

3. Упражнение для позвоночника «Тетива лука»

Улучшает кровообращение, очищает от солевых отложений в области позвоночника

Исходное положение: Стоя на коленях, руки опущены вдоль тела.

Выполнение упражнения: Осторожно прогнуться в позвоночнике назад и обхватить руками ноги за обе щиколотки. Зафиксировать положение не менее, чем на 5 секунд. Вернуться к исходной позиции. Повторите упражнение 3-10 раз, начиная с маленького количества повторов и увеличивая по мере своего самочувствия.

 

4 упражнения для здоровья позвоночника
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

4. Упражнение для позвоночника «Виноградная лоза»

Улучшает гибкость и кровоснабжение позвоночника.

Исходное положение: Стоя, ноги на ширине плечь, ноги расслаблены.

Выполнение упражнения: Помассируйте руками область поясницы, представляя, как позвоночник становится гибким и пластичным. После сделайте энергичный наклон вперед, но без рывков и резких движений. Энергично, но плавно. Постарайтесь достать руками до пола. Ноги не сгибайте в коленях, но и не напрягайте их — они должны оставаться мягкими. Вернитесь в исходное положение. Затем выполните несколько энергичных, но плавных наклонов влево-вправо.

 

4 упражнения для здоровья позвоночника
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

 

Все 4 упражнения для позвоночника делайте ежедневно. Это займет совсем немного времени, но подарит не только здоровье позвоночника, но и здоровье всего организма. Будьте здоровы!опубликовано econet.ru

Рубрики:  Лечебная физкультура

Ажурный женский пуловер с рукавом три четверти

Среда, 24 Января 2018 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный женский пуловер с рукавом три четверти

Ажурный женский пуловер с рукавом  три четверти будет отличной вещичкой на каждый день. Очень лёгкий и уютный. Смотрится красиво. Вяжется очень просто и быстро.


image (550x699, 252Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Интересные факты о японских палочках хаси

Вторник, 23 Января 2018 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные факты о японских палочках хаси

Некоторые считают, что «японцы всегда ели только палочками». Но это не так. Палочки появились в Японии где-то в первые века нашей эры — и пришли они из Китая. Первоначально их употребляла только знать, в то время как простые люди ели пищу руками. Только к VIII в. н. э. палочки прочно вошли в обиход и стали использоваться всеми слоями японского общества.

Японские палочки (“箸” - «хаси») первоначально делались из бамбука, но в настоящее время они производятся из различных лиственных пород дерева и, как правило, являются одноразовыми.

Китайские и вьетнамские палочки, как правило, деревянные, хотя сегодня уже встречаются и многоразовые пластмассовые палочки. Корейские палочки весьма своеобразны - они очень тонкие, делаются из железа и скорее напоминают спицы. Есть ими не слишком удобно. Японские палочки несколько короче и острее китайских и корейских.

3407372_hasi (640x640, 275Kb)

Обычай есть палочками создал огромную проблему для тех народов, которые его соблюдают. Дело в том, что на палочки уходит неимоверное количество высококачественного леса и бамбука - а и того, и другого становится всё меньше и меньше... В Корее, например, пользование деревянными палочками уже давно просто запрещено.

Читать далее...
Рубрики:  Позновательное
Японская кухня

ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ УДАЛЕНИЯ ПАПИЛЛОМ

Вторник, 23 Января 2018 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ УДАЛЕНИЯ ПАПИЛЛОМ

ШЕСТЬ РЕЦЕПТОВ УДАЛЕНИЯ ПАПИЛЛОМ

 
папилломаПервый рецепт.
 
Для избавления от папиллом в домашних условиях рекомендуется использовать порошок, приготовленный из хорошо просушенных семян расторопши, благотворно действующего на организм в целом. Данный порошок следует принимать по одной чайной ложечке трижды – четырежды в день, запивая его водой. При этом до приёма пищи с момента приёма должно пройти не менее двух часов.
 
Второй рецепт.
 
Одним из самых эффективных популярных наружных домашних средств против папиллом является растение чистотел. Для проведения процедуры нам необходимо сорвать свежее растение чистотела и выдавить из него сок (при этом нужно быть очень осторожным – можно не только испачкаться, но и обжечься). Теперь следует аккуратно вырезать в пластыре дырочку, которая соответствует размеру папилломы и наклеить его на неё. Это делается для предотвращения попадания сока на здоровую кожу. Капайте по три – четыре капли сока на образование трижды в день и от папилломы не останется и следа.
 
Третий рецепт.
Читать далее...
Рубрики:  Народная медицина

10 соусов вместо надоевших майонеза и кетчупа

Вторник, 23 Января 2018 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 соусов вместо надоевших майонеза и кетчупа

10 соусов вместо надоевших майонеза и кетчупа

10 соусов вместо надоевших майонеза и кетчупа

Как можно ограничиваться только кетчупом и майонезом? Исправьте эту ситуацию и сделайте эти восхитительные соусы.
 
Томатный соус из Италии — лучшая приправа к пасте и пицце
 
Разогрей 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле, добавь 1 мелко нарезанную луковицу и 3 зубчика раздавленного чеснока. Вари 7–8 минут. Добавь 1 ст. л. орегано, 800 г нарезанных консервированных помидоров, 2 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. сахара. Туши 20 минут, пока соус не загустеет. После этого добавь 4 свежих помидора, предварительно очищенных от кожицы и семян. Приправь готовый соус солью и перцем.
Читать далее...
Рубрики:  Соус, заправки для салатов

КУРИНАЯ ПИКАТА ПО БЫСТРОМУ

Понедельник, 22 Января 2018 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНАЯ ПИКАТА ПО БЫСТРОМУ

0ZYE8V-yNCA (604x403, 71Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из курицы и др. птицы

Марокканская каша из чечевицы

Понедельник, 22 Января 2018 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марокканская каша из чечевицы

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1444.jpg

Марокканские блюда удивляют своей простотой, неприхотливостью, надежностью и доступностью ингредиентов в России.
Есть таджин? Отлично! Готовим в таджине, в нем же и подаем на стол.
Нет таджина, а есть кастрюля? Отлично! Готовим в обычной кастрюле, точно так же, как марокканцы, даже профессионалы.
Есть узбекский казан? Браво, браво! Наверняка, найдется еще и узбекское блюдо, на котором можно будет подать готовую кашу.
Впрочем, если прочитаете рецепт, то поймете, что со словом "каша" я несколько поторопился. Это отличная, очень вкусная пища, которую можно подавать как по будням дома, так и гостям и даже в простых ресторанах и кафе. Поймут и оценят все!


Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1400.jpg

Посмотрите на ингредиенты - чего у вас нет? Слева-направо, сверху-вниз.
Вода есть? В кувшине вода - примерно столько и понадобится.
Чеснок. На фото чеснока надавили с очень большим запасом, а на деле нужна будет ложка чеснока. Кстати, давленый чеснок удобно хранить залитым водой - перенимайте опыт!
Петрушка рубленная. Здесь тоже с запасом - понадобится пара ложек!
Черный перец.
Лук. Вот сколько на фото, столько и берите! Неважно, сколько здесь грамм. Вы когда будете готовить, возьмите подходящую по размерам мерку, ею и отмеряйте количество продуктов. Важны (да и то - условно) лишь пропорции, а не конкретное количество того или иного ингредиента.
Протертые помидоры. Вот послушайте, в Марокко свежие помидоры, практически, круглый год. Но и они тоже используют консервированные, те, что заготовлены летом! На этот раз взяли протертые, но если будут кубиками, или даже целые - какая разница? Размяли ложкой, да кладит, готовьте - все одно получится!
Да, вот этого ингредиента у нас нет. Сушеное мясо, которое хранят в жире. Ну и что? Да возьмите остатки какого-то запеченного мяса, ведь часто остается, возьмите шашлык, который не доели на выходных, возьмите, в конце концов, любую твердую колбасу и порежьте ее кубиками, возьмите ветчину, да коурму или хорошую тушенку - почему бы не взять? Одним словом, понадобится любое мясо, которое уже приготовлено тем или иным образом.
Перцы - паприка и один острый, стручковый.
Морковь. Да, прямо вот так, целиком! Как раз успеет приготовиться!
Чечевица. Знаете, да, что зеленая готовится дольше, красная быстрее? Так вот - берите зеленую, потому что торопится некуда.
Оливковое масло - много не надо, уйдет всего две-три ложки.

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1420.jpg

Я даже не знаю, подписи под картинками нужны? Потому что все происходит очень быстро, марокканцы не дожидаются, пока обжарится лук, пока морковь. В
кастрюлю складывается все сразу!

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1421.jpg

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1422.jpg

Чеснока немного - это понятно, да? Впрочем, кто сколько любит! Просто надо иметь в виду, что того чесночного запаха, который бывает от свежего чеснока, в готовом блюде не останется! Будет примерно такой же запах, как от чеснока в узбекском плове. Ай, да что я вас уговариваю!

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1423.jpg

Томат.

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1424.jpg

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1425.jpg

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1426.jpg

Посолить, поперчить, приправить - не забудьте!

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1427.jpg

Петрушка, которую мы добавляем в уже готовые блюда, для марокканцев тоже приправа!

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1428.jpg

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1429.jpg

Видите? Там еще и закипеть-то не успело!

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1431.jpg

Лук еще выделит сок, но надо иногда хотя бы помешивать, а не надеяться на то, что в кастрюле есть вода и потому не пригорит. Пригорит, еще как пригорит, если не будешь мешать! Конвекции-то толком нет, блюдо густое!

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1432.jpg

Можно, конечно, и добавить воды немного больше, чтобы выкипело. Но вкуснее будет, если просто часто помешивать.

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1435.jpg

Вы поняли, да? Все, что было до моркови и мяса - закладывалось заранее!

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1437.jpg

А покипело, поготовилось, только тогда и добавили морковь и мясо.

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1438.jpg

Знаете, а ведь тыкву тоже можно добавить! Да, и будет вкусно!

А еще подумайте и скажите, а что если обойтись вообще без мяса? Думаете, это будет невкусная и несытная еда?
Да ничего подобного! Вот если использовать копчености, то они да - разойдутся своим ароматом по всему блюду.
А простое мясо, скажем, печеное или даже шашлык? Да его присутствие/отсутствие по вкусу отдельной ложки каши и не заметишь!
То есть, на основе этого рецепта можно получить отличное блюдо без мяса.
А то начнется пост: давай постное, давай постное. Так вот же оно! Берите сейчас!
Придурь с вегетарианством я не одобряю, и буду даже банить тех, кто сообщает о своей нетрадиционной пищевой ориентации.
Но если кто пост соблюдает, и просит помочь разнообразить рацион, а не требует, чтобы и я соблюда пост, то есть, если это нормальный, адекватный, верующий человек - почему бы и не помочь такому советом? Мне не жалко!

Чечевица-с-сушеным-мясом_Марокко1441.jpg

Только тыква быстрее сготовится, чем морковь, ее попозже закладывать надо.

Чечевица-с-сушеным-мясом.jpg

Вот, полюбуйтесь! Хорошая еда.
Едят с хлебом, потому что это еда не для самых богатых людей.
Но и богатым - почему бы не подать в качестве закуски перед, я не знаю, кебабом там, барашком запеченным или чем еще вы решили порадовать свое пузо?
Радуйте - стыдиться нечего! Хорошая и вкусная еда равноправная радость в ряду других удовольствий, которые нам дарит жизнь!
А уйдем, что с собой унесем? Все здесь оставим! То, что съел - твое. То, что видел - твое. То, что любил - твое! И то, что другим людям сделал доброго - это и есть твое самое главное богатство.

https://stalic.livejournal.com/879491.html

Рубрики:  Рецепты от Сталика Ханкишиева


Поиск сообщений в ФИнесса
Страницы: 870 ... 789 788 [787] 786 785 ..
.. 1 Календарь