-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в поясова_оксана

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Ссылочки_малятам О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.01.2011
Записей: 3683
Комментариев: 106
Написано: 4060





>Пасхальные рецепты

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальные рецепты

 

   Кулич на сливках
 


 

 Пасхальная плетенка
 


500 гр. муки
1 пакетик сухих дрожжей
75 гр. сахарного песка
125 мл. молока
1 яйцо
100 гр сливочного масла
1 яичный желток
2 ст. л. сливок

Для украшения
3 сваренных вкрутую яйца
пасхальные мотивы
цветы


Пошаговый рецепт

Для приготовления теста муку просеять в миску. Добавить сухие дрожжи и сахарный песок, тщательно перемешать. Влить теплое молоко. Замесить тесто с помощью миксера со специальной насадкой, затем обмять руками.
Тесто накрыть полотенцем и поставить на час в теплое место.
Тесто хорошо обмять руками и разделить на 3 равные части. Из каждой части теста скатать колбаску длиной примерно 70 см, переплести их в виде косы, концы соединить.
Нагреть духовку до 175 градусов. Противень сбрызнуть водой и выстлать бумагой для выпекания. Положить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин.
Яичный желток смешать со сливками и смазать им тесто. Положить на тесто вареные яйца и слегка вдавить их. Выпекать 40 мин. Готовый пирог достать из духовки и дать ему остыть. На яйца наклеить мотивы. Украсить цветами.
 
  Творожник пасхальный
 


0,5 кг творога (лучше, конечно, домашнего)
5-6 яиц
1 стакан сахара
ванилин
щепотка соли
немного соды
100-150 г масла сливочного (мягкого)
3 ст. ложки манки
2 ст. ложки муки
100-150 г изюма
150 г кураги (порезать кубиками)
грецкие орехи


Пошаговый рецепт

Все ингредиенты перемешать (не пугайтесь, если тесто жидковато, в духовке все отлично схватится и станет плотным). Форму смазать маслом, вылить в него наше тесто, поставить в предварительно разогретую до 160 градусов С духовку. Выпекать около часа (может, чуть меньше). Приятного аппетита и с праздником вас!
  Пасхальные куличи
 


1 пачка маргарина
0,5 стакана растительного масла
1 л молока
1 ст.л. сухих дрожжей (без верха!)
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
сахар по вкусу
соль - щепотка
мука


Пошаговый рецепт

В теплом молоке растираем сахар, яйца, растительное масло. Добавляем размягченный маргарин, муку, смешанную с дрожжами. Вымешиваем. Ставим в теплое место подниматься. После первого подъема обминаем. После второго - разделываем. Даем подойти минут 30 и выпекаем.

Из этого же теста я напекла ватрушки. 
Пока готовится тесто делаем начинку. У меня сушеные яблоки и абрикосы, перекрученные на мясорубке. К ним добавлено домашнее яблочное повидло.

 

Для куличей в тесто добавлен изюм и мак. 

 

 
 Куличи моей мамочки
 

У нас,  на Украине,  праздничную выпечку в цилиндрической форме называют пасками. Моя мамочка всегда пекла свои пасочки по этому рецепту, который она собрала по зёрнышкам своим опытом.

 

Тесто:

0,5л молока,
6 яиц и 5 желтков,
1 пачка маргарина (250г),
200 г сметаны,
2,5 стакан сахара,
1/2 стопки растительного масла (50 мл),
50 г сливочного масла,
ванилин,
2 столовые ложки  дрожжей (или 50 г сырых),
200 г творога,
изюм,
муки сколько возьмет тесто (примерно 2 кг)

Обмазка для верха пасхи:

5 белков и сахар (либо сахарную пудру) взбить миксером в густую пену


 


Пошаговый рецепт

Когда мы пекли пасху на 0,5 л. молока, получалось очень много выпечки (посмотрите на фото), на три семьи, поэтому, рекомендую вам, если у вас семья небольшая, испечь на 1 стакан молока, и, соответственно, уменьшить пропорции всех продуктов на половину.

Приготовление. Подогреть молоко до приятного теплого, высыпать в него дрожжи и немножко сахара. Когда масса "заговорит", забулькает, и появится молочная "шапочка" смело добавить все оставшиеся ингредиенты (маргарин и сливочное масло заранее выложить в теплое место чтобы они растаяли) и замесить легкое тесто. Дать "выиграться" тесту в течение 5-6 часов, чтобы из него хорошо вышла вся кислота. За это время обмять тесто 3-4 раза. Тут свои нюансы. Тесто ни в коем случае нельзя "затолочь", обминать нежно и не переборщить с мукой.


Когда тесто готово, застелить формы для пасхи пергаментом, смазанным рафинированным и дезодорированным подсолнечным маслом (без зАпаха). Я люблю выпекать пасху в небольших формочках, например, как из-под кукурузы в металлических баночках. Последние годы стала выпекать в обычных керамических кружках.

 Пропекается очень хорошо. Да и в праздник такими угощаешь всех знакомых, чтобы никто в обиде не остался. Наполнить форму на 2/3 (даже чуть меньше) тестом и поставить подойти до выпечки. Выпечь. Если куличи зарумянились, но ещё не пропеклись, накройте фольгой и допекайте до полной готовности.

Глазурь:

1 яичный белок
1 стакан сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока


Готовьте глазурь в приведённых пропорциях, и она получится густой и устойчивой.

Остывшие пасхи смазать взбитой белково-сахарной массой, посыпать разноцветными украшениями.
 

Ещё одна моя придумка. Свои куличи я не храню в закрытых ёмкостях, ведь на следующий день живая пасха отдаёт влагу и белковое украшение просто слетает. Выход я нашла таким образом: обматываю пищевой плёнкой незащищённую белком часть кулича. Теперь куличики не зачерствеют до того момента, как вы их решите съесть.

Мука - 5 стаканов
сливки - 1,5 стакана
масло сливочное - 250 г
сахар - 1 стакан
желтки - 8 штук
миндаль - 0,5 стакана
изюм - 0,5 стакана
цукаты - 0,5 стакана
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 100 г
ванильный сахар - 0,5 пакетика
глазурь для украшения кулича


Пошаговый рецепт

Сливки подогреть и развести в них дрожжи и половину всей муки ,опару поставить в тёплое место. Пока опара подходит, желтки растереть с сахаром добела. Растёртые желтки соеденить с растёртым добела маслом. Когда опара хорошо подойдёт,  в неё добавить оставшиеся ингредиенты и всё хорошо вымесить.Поставить в тёплое место до увеличения объёма в 2 раза (примерно 70- 80 мин). После этого тесто ещё раз выбить и поставить ещё раз в тёплое место.
Из готового теста сформовать небольшую булочку,положить в форму,смазанную маслом.Форму с тестом поставить на расстойку в тёплое место на 1 час. Затем поставить в духовку и выпекать 60-70 мин при температуре 200 гр.
Когда верх кулича потемнеет, нужно накрыть его сырой бумагой.

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Курник
Часть 2 - Давайте испечем хлебушек
...
Часть 98 - 30 лучших рецептов блинов к масленице
Часть 99 - Блины ЗАВАРНЫЕ на кефире с творогом
Часть 100 - Слоеное тесто быстрого приготовления
Рубрики:  выпечка

Сметанное Рассыпчатое Тесто "Изумительное"

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанное Рассыпчатое Тесто "Изумительное"

 (300x225, 39Kb)
    Хочу с вами поделиться рецептом изумительного теста. Сметанное рассыпчатое тесто
     Сметанное тесто приготавливается гораздо быстрее чем дрожжевое. Пирожки из него получаются легкие и рассыпчатые. Съедаются они моментально. Выпекать из этого теста можно и сладкие пироги, вкус теста нейтральный, но несладкие получаются особенно отменно.Удобное в работе. Тонко раскатанное, тесто после выпечки слоится и слегка хрустит. 

Попробуете?!
Рубрики:  выпечка

>Лосьон, разглаживающий морщины...

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лосьон, разглаживающий морщины...

 (336x404, 14Kb)
Вам понадобится:

Цветки тысячелистника,
Цветки чабреца
Цветки мяты перечной
Водка
Мед

Способ приготовления и применения:

Приготовить в равных долях смесь цветков тысячелистника, чабреца и мяты перечной.

Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настаивать час, затем процедить, добавить три столовые ложки водки и четверть чайной ложки меда.

Регулярно смачивать и протирать морщинки до получения видимого результата.



Будьте красивы!

dewklub.ucoz.ru
Рубрики:  красота

>Сникерс

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 05:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сникерс



 (255x16, 15Kb)

Сникерс

Ингредиенты:
Для первого слоя: 200 гр молочного шоколада, 50 гр конфет-ирисок, 50 гр сливочного масла
Для второго слоя: 4 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сахара, 1/4 стакана сгущенного молока, 1 1/2 стакана зефирного крема, 50 гр арахисового масла, 1 ч. ложка ванилина, 1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса
Для третьего слоя: 400 гр конфет-ирисок, 1/4 стакана густых сливок
Для четвертого слоя: 200 гр молочного шоколада, 50 гр конфет-ирисок, 50 гр сливочного масла.
Для зефирного крема: 3 белка, 2 ст. ложки варенья, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка желатина, 1/4 стакана воды, щепотка соли.
Читать далее

 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  сладкоежка

. Пицца.

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 05:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты. Пицца.

Традиционная итальянская пицца, ставшая впоследствии, как и многие другие кулинарные изобретения, любимым блюдом во многих странах, является еще одним подтверждением того, что деликатесы - результат фантазии, изобретательности и наблюдательности, позволивших довести до совершенства вкуса самый обычный набор продуктов.

 
В разделе "Пицца" 119 рецептов
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

>Спасибо,что заглянули!!!

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 05:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спасибо,что заглянули!!!







 (140x24, 5Kb)
Читать далее...
Рубрики:  картинки,анимация

Шаурма в домашних условиях

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 05:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шаурма в домашних условиях

 (244x184, 17Kb)
Вот хочется иногда шаурмы – острой, жирной, вредной для желудка. Хочется, и ничего не могу с собой поделать. Но, кроме всего выше перечисленного, покупать этот фаст-фуд на улице, просто опасно. Поэтому, делюсь сегодня с вами рецептом домашней шаурмы – острой, жирной, вредной для желудка и ооочень вкусной.

Шаурма в домашних условиях готовится не сложно и не дорого, поэтому рецепт понравится вам почти наверняка.


Нам понадобится:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(салатики-закуски)

>ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД.

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 04:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД.



ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД.

Ингредиенты для рецепта:

молоко - пять столовых ложек

сахар - 5-6 ст. ложек

сливочное масло - 50 грамм

какао-порошок - 4-5 ст. ложки

мука - одна чайная ложка

Способ приготовления рецепта 

В небольшую кастрюлю вольем молоко, подогреем, затем всыплем сахар и какао-порошок. Все тщательно перемешаем и доведем до кипения. Затем добавим размягченное сливочное масло, перемешаем и еще раз доведем до кипения. Постоянно помешивая в молочную массу введем муку, хорошенько перемешаем, дадим закипеть и снимем с огня.

После этого приготовленную массу распределим по формочкам и поставим в холодильник до затвердения.

После чего шоколад вынем из формочек, выложим на тарелку и подадим к стол.

Домашний молочный шоколад готов.

Приятного чаепития.

источник

 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  сладкоежка

>Наглядная бродилочка по Урокам №2 от ИСКАТЕЛЬНИЦЫ

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 04:49 + в цитатник
Это цитата сообщения NT_Design [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наглядная бродилочка по Урокам №2 от ИСКАТЕЛЬНИЦЫ

free counters
Рубрики:  фотошоп

>Розовый жакетик

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 04:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Manini [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розовый жакетик

 (378x700, 41Kb)

7211 (407x131, 32 Kb)

Жмите далее>>>>
Рубрики:  вязания детское

>Салат "Лисичка"

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 03:56 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Лисичка"

Простой,но очень нежный и вкусный салат friends 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(салатики-закуски)

куриные рулетики

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 03:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Iscrinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Взято со Страны Мам автор Светлана69

 Сегодня делаем тааакую вкусняшку на ужин! Даже не знаю, как назвать это блюдо...
Кроме "прощай фигура" ничего на ум не приходит  
Нам потребуется куриное филе-лучше с грудки, сыр, сливочное масло и сырой картофель, натертый на крупной терке.
Нарезаем филе небольшими кусочками и отбиваем.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария(горячие блюда)

>Гадкий утенок

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 03:43 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

>Гадкий утенок

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ(салатики-закуски)

>Гадкий утенок

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 03:41 + в цитатник
Это цитата сообщения xpanutel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гадкий утенок

Сериалы онлайн - Гадкий утенок  
Сериалы онлайн - Гадкий утенок Название: Гадкий утенок
Год: 2011
Режиссер: Фуад Шабанов
Производство: Русский
В ролях: Евгения Лоза, Екатерина Вуличенко, Екатерина Копанова, Мария Горбань, Ирина Аверина, Александр Самойлов, Анна Фроловцева, И...

Описание: Эта история начинается в кафе, где собираются три подруги — Настя, Кристина и Оля — и рассказывают друг другу о своих страхах, которые связаны исключительно с внешностью: Настя боится потолстеть, Кристина боится потерять вкус, а Ольга — свою сексуальность. Мимо подруг проходит некрасивая полненькая и безвкусно одетая Люся. Она спрашивает у девушек, где находится салон красоты Swan — и те поднимают её на смех самым безжалостным образом. Люся от отчаяния чуть не бросается по...

смотреть сериал онлайн
Автор: Александр Сергеевич
Дата: 31.03.2011 | Просмотров: 97 | Рейтинг: 0
Рубрики:  фильмы,мультики

Блюда с рисом на GurMania.ru

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 03:36 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария(горячие блюда)

>29 пальм / 29 Palms

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 03:34 + в цитатник
Это цитата сообщения xpanutel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

29 пальм / 29 Palms

Фильмы онлайн - 29 пальм / 29 Palms 
Фильмы онлайн - 29 пальм Название: 29 пальм
Оригинальное название: 29 Palms
Год: 2002
Режиссер: Leonardo Ricagni
Жанр: Драма, Комедия, Криминал, Триллер
В ролях: Джереми Дэвис, Майкл Лернер, Лайтфут, Рассел Минс, Крис О`Доннелл, Джон Полито, Кевин Сифуэнтес, Майкл Рапапорт, Анита Малт...

Описание: Все против всех и каждый за себя в отчаянной погоне за заветной сумкой с крадеными деньгами. Бродяга, похитив на автобусной станции в городке 29 Пальм черную сумку, набитую наличными, пытается уберечь свою добычу от наемного убийцы, крутого полицейского, охранника казино и коварного судьи, каждый из которых жаждет завладеть деньгами. Заключив вынужденный союз с официанткой, бродяга пытается перехитрить преследователей, но в довершение всего узнает, что владелец местно...

смотреть фильм онлайн
Автор: Александр Сергеевич
Дата: 15.10.2008 | Просмотров: 6214 | Рейтинг: 12
Рубрики:  фильмы,мультики

Вторые блюда. Коллекция лучших рецептов

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 03:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Vikylia24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вторые блюда. Коллекция лучших рецептов

 

Вторые блюда из мяса 

 

Бифштекс по-испански

Биточки в сметане

Бигос

Ростбиф с портвейном и луком

Гречаники

Эскалоп по-немецки



Баранина с маслинами

Гуляш с чили и чоризо

Корейка запеченная с черносливом

Крылышки золотистые

Жаркое из кролика в винном соусе

Свиные ребрышки с миндалем

Вторые блюда из грибов

 

Рубрики:  кулинария(горячие блюда)

>Побег из Шоушенка / The Shawshank Redemption

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 03:28 + в цитатник
Это цитата сообщения xpanutel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Побег из Шоушенка / The Shawshank Redemption

Фильмы онлайн - Побег из Шоушенка / The Shawshank Redemption 
Фильмы онлайн - Побег из Шоушенка Название: Побег из Шоушенка
Оригинальное название: The Shawshank Redemption
Год: 1994
Режиссер: Фрэнк Дарабонт
Жанр: Драма, Криминал
В ролях: Тим Роббинс, Морган Фриман, Боб Гантон, Уильям Сэдлер, Клэнси Браун, Джил Беллоуз, Марк Ролстон, Джеймс Витмор, Джеффри ДеМ...

Описание: Шоушенк — название тюрьмы. И если тебе нет еще 30-ти, а ты получаешь пожизненное, то приготовься к худшему: для тебя выхода из Шоушенка не будет! Актриса Рита Хэйворт — любимица всей Америки. Энди Дюфрейну она тоже очень нравилась. Рита никогда не слышала о существовании Энди, однако жизнь Дюфрейну, бывшему вице-президенту крупного банка, осужденному за убийство жены и ее любовника, Рита Хэйворт все-таки спасла...

смотреть фильм онлайн
Автор: Александр Сергеевич
Дата: 15.11.2009 | Просмотров: 8293 | Рейтинг: 5
Рубрики:  фильмы,мультики

>Пятьдесят семь "Спасибо!":-))

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 03:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пятьдесят семь "Спасибо!":-))






Читать далее...
Рубрики:  картинки,анимация

>Котлеты в соусе из плавленного сыра.

Среда, 30 Марта 2011 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты в соусе из плавленного сыра.

 

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария(горячие блюда)


Поиск сообщений в поясова_оксана
Страницы: 184 ... 55 54 [53] 52 51 ..
.. 1 Календарь