ГОТОВИМ СОУСЫ К ШАШЛЫКАМ

СМЕТАННО-ТОМАТНЫЙ СОУС

Сметану смешайте с томатной пастой(1:1)

Добавьте соль,молотый перец и острые специи по вкусу.

ТОМАТНЫЙ СОУС

6-7 средних помидоров залейте кипятком на 5мин.снимите кожицу,мелко нарежьте

.Добавьте 1 мелко нарезанную и обжаренную луковицу,100гр.томат.пасты,острые специи,соль и молотый перец.Тщательно перемешайте.

МАЙОНЕЗНО-ОГУРЕЧНЫЙ СОУС

1/2 среднего соленого огурчика очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.

Соедините 150гр.майонеза с огурцами и рубленой зеленью.Тщательно перемешайте.

 

АНГЕЛУ-ХРАНИТЕЛЮ

Ангел мой,хранитель мой!

Побеседуй ты сомной.

Проведи меня за руку

До работы и домой.

 

Мой небесный поравитель

С правой дышит стороны.

Мой защитнить и воитель

Против козней сатаны.

 

Очень хочется увидеть

Белоснежный облик твой.

Научи меня предвидеть,

Чтобы беды стороной.

 

Я прислушиваюсь четко-

Очень нужен твой совет.

Милый ангел мой,малютка,

Подскажи скорей ответ.

 

Я люблю тебя сердечно

И прошу:"Не покидай!"

Проведи по жизни в вечность,

Примиком до двери в рай.

 

Сочники с творогом

 

 

Ароматные, нежные и сочные, с хрустящей корочкой – эти сочники обязательно вам понравятся! К тому же, готовятся они очень просто и из доступных продуктов. Спасибо сайту «Рецепты домашней кухни» за отличный рецепт.

Когда вы приготовите сочники по этому рецепту, не забудьте отправить нам фотографии вашего труда в галерею «Хвастушки». Мы будем ждать!

 

Ингредиенты:

0,5 стакана сахара;

2-3 стакана муки;

3 яйца;

3 ч.ложки разрыхлителя;

100 гр сливочного масла (маргарина для выпечки);

4 ст. ложки сметаны;

250-300 гр творога;

2 пакетика ванильного сахара.        

Читать далее...

Вегетарианская лазанья

alisa-108 Шеф-повар	Вегетарианская лазанья  Уменьшено: 80% от [ 800 на 600 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Читать далее...

Выпечка из теста "как пух"

выпечка из теста "как пух"

 

Читать далее...

10-минутный бисквит

Да, да! Вы не ослышались ... Так и есть, 10 минут и вкусное угощение готово. Только девайс в виде микроволновой печи нужен :)
Итак ...

Филе рыбы, запеченное в тесте

 

Читать далее...

Коврижка

Коврижка овсяная с чёрной смородиной

delishis / Рецептик / Рецепты пирогов

 

ПРОДУКТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Сырнички в духовке!
Часть 2 - Наивкуснейший пирог!
...
Часть 98 - Постные пончики из тыквы
Часть 99 - Торт "Вдохновение
Часть 100 - Вишневый клафути

На праздничный стол

Торт "Монастырская изба"

Очень вкусный и нарядный сметанный тортик с вишней. Попробуйте!

 

 

ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"



СОСТАВ:     

Читать далее...

Новогодние шишки.

Состав:
125гр. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.ложки сахара
3 стакана муки
Орехи
1 банка вареной сгущёнки.
Тесто: Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку.
Тесто замесить и разделить на 2 части и заморозить. (я обычно тесто делаю вечером, а утром готовлю шишки)
Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке на противень и выпекать

Получается крошка

Добавить измельчёных орехов (грецкие ) и перемешать со сгущёнокой.

Берём рюмку с острым дном, смачиваем водой, набиваем начинкой, переварачиваем.

Вот такая красота!


 

Гужеры

Гужеры - маленькие булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально эти штучки подавали при дегустации вин.
Лично я их испекла к супу-пюре с запечеными овощами .
И oбязательно испеку эти булочки еще раз к очередным посиделкам с подружками :)

Читать далее...

Пышные оладьи=

1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется, поднимается и, с удовольствием, поедается .
Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.

Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка.

Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.

Нам понадобится:
3 яйца
200 г сливочного масла
2 стакана муки
1 ¾ стакана сахара
3-4 яблока
1/4 ч.л. соды
Уксус
Ванилин







Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже.
Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать.


Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово!
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .


Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить натертые яблоки в форму на слой теста .


Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок.
Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.



Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться!

источник

Творожные печенья: "Поцелуйчики" и "Розочки"

"Поцелуйчики"

Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком- быстро заканчивается!

Рецепт

САЛАТ "АНФИСКА" погребок

САЛАТ "АНФИСКА"

Получила сегодня по рассылки рецепт"Баклажаны с морковью" (http://woman.obovsem.com.)

Я знаю этот рецепт как Салат"Анфиска".

Попробовала его сделать в прошлом сезоне,размели все запасы за 2 месяца.Надеюсь,и вам понравится.
Очень вкусные баклажанчики. С ними нужно повозиться, но это время оправдает себя великолепным вкусом.

консервируем

Огурцы с мясом по-корейски

Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Готовила дважды в Новый год и на Рождество, гости просили. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Я ничего, кроме огурцов вначале, не солила дополнительно, мне хватило соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Когда готовила салат у мамы, не оказалось кориандра, добавляла вместо него карри, тоже получилось очень необычно и  вкусно.

Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую! Пишу, как я делала.

Читать далее...

Просто печенье

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается

Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая)
Мука - 2 стакана
Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.

Для смазки яйцо
Для посыпки 1 ст. сахара

Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.



Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая.

Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить

Просто печенье

Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается

Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая)
Мука - 2 стакана
Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.

Для смазки яйцо
Для посыпки 1 ст. сахара

Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.



Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая.

Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить

Дизайн гостинной и столовой (то, что мне понравилось) Часть 2.





Читать далее...

Дизайн гостинной и столовой (то, что мне понравилось) Часть 2.





Читать далее...