Мой очередной видео рецепт из серии "заготовки на зиму" - униерсальная заготовка, которую я называю "помидорНым обедом".
Эта заготовка универсальна тем, что ее использование безгранично - послужит отличным добавлением освежающего вкуса летних овощей к любому блюду во время приготовления, но это не всё: ее можно и подать на обед, в таком же виде, но если есть время, можно идти и дальше: добавить яйца, например, или что угодно, и вас готов сытный, вкусный обед с грузинским "характером" в считанные минуты!
Это блюдо -как мое семейное наследие - оно от мамы, так что я делюсь с вами с частицей моей семьи.
Мир дому вашему!

ЗАМЕЧАНИЕ. Можете не стерилизовать , а залить в стерилизованные банки кипящее блюдо.
Когда стерилизую свежие овощи в банке, закрываю крышками, а когда уже сваренное, готовое заливаю, просто прикрываю, и после стерилизации , на глухо прикручиваю.
МОЖНО И ТАК, И ПО ДРУГОМУ- РЕЗУЛЬТАТ ОДИНАКОВЫЙ!
Или же стерилизуйте вашим способом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры спелые - 6 кг.
Лук - 1,5 кг.
Сладкий перец - 2 кг.
Масло подсолнечное - 400 мл.л.
Чеснок - 1 головка.
Острый перец - немного (по вкусу)
Соль - по вкусу.

Когда нет времени, а хочется голубцов, делаем ДА...

РЕЦЕПТ:
1.масло - 100 мл.,
2.мясо – любой и пожирнее,
3.соль - 1 ч.л.+ 1 ч.л.,
4.перец черный молотый – 1/4 ч.л.+ 1/4 ч.л.,
5.кориандр – 1/4 ч.л.+ 1/4 ч.л.,
6.лук – 2-3 гол.,
7.морковь - 1-2 шт.(около 300 гр.),
8. капуста квашеная – 1 банка на 0,5 л.,
9.рис – 1 стакан (250 мл.),
10.вода – 2 стакана (250 мл.),
11.лист лавр.- 1-2 шт.
ПРИМЕЧАНИЕ: если мясо нежирное – добавьте 20-40 граммов масла сливочного.

Понадобится:
450г-500г пшеничной муки, может понадобится больше или меньше.
Можно подбавить цельно зерновой муки - полезнее будет))
1 яйцо
250 мл. воды комнатной температуры
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара с горкой
3 ст.л. манной крупы
2 ст.л. растительного масла
Тесто должно получится крутым и гладким. Кладу в холодильник минимум на 12-24 часа. Если никогда не делали так... рекомендую! Не знаю, что с ним происходит)) Пельмени получаются просто СУПЕР!!!

Начинка:
700-800 г. любого фарша
1 крупная луковица
0,5 ч.л. сушеного чеснока
соль по вкусу
перец по вкусу
120-150 мл. ледяной воды
Начинку тоже отправляю в холодильник, мясо промаринуется и придаст пельменям или чебурекам особый вкус.

Рецепт:
500 гр куриного филе или филе бедра
2 ст.л муки
2 ст.л крахмала
1 ст.л соевого соуса
1 ст.л водки
1 яйцо
1/2 ч.л соли

Рецепт:
Филе грудки 2 шт
Соевый соус 2 ст.л
Мёд 1 ст.л
Чеснок 3 зубчик
Сливочное масло 50 гр
Кунжут 1/2 ч.л
Яблочный уксус 1 ст.л

РЕЦЕПТ:
Сало 1-2 кг
1 литр воды
4 ст.л соли с небольшой горкой
10 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
2 шт лавр
6 зубчиков чеснока
луковая шелуха

Доброе время суток мои дорогие братья, сестры, друзья и близкие! Предлагаю Вам очень сытное и вкусное, а главное бюджетное блюдо - ПЛОВ ИЗ МАКАРОН
Для этого нам понадобится на 4-5 порций.
Мясо - 400 гр.
морковь - 300гр.
лук - 250гр.
макароны - 500гр.
масло - 150-200 мл.
Надеюсь Вам понравится! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты (слоёное тесто для самсы):
- 800 г. мука
- 400 мл. воды
- 1.5 ч.л. соль
- 120 г. топленого масла

Капуста - 300 гр
мандарин - 1 штука
черный молотый перец - по вкусу.
майонез - 2, 3 ложки.

Рецепт теста :
400 - 420 гр муки,
200 мл горячей воды ( 70 - 80 градусов) ,
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка уксуса ( 9%),
1 ч. ложка соли (без горки).
Начинка :
600 гр фарша,
200 гр лука,
80 мл воды,
соль, специи по вкусу.
Растительное масло для жарки.

💯 Сахарные плюшки как пух.

🕙Ингредиенты: 14 шт.

Тесто: Мука .... 550 - 580 г

Молоко (около 38 градусов) .... 280 мл

Дрожжи сухие ... 7 г

Яйца (крупные) ... 2 шт.

Сахар ... 80 г

Масло сливочное .... 50 г

Соль ... ¼ ч.л.

Экстракт ванили ... 1 ч.л.

Для формовки булочек: Масло сливочное (мягкое) ... 50 г Сахар .... 80 г Ванильный сахар ... 10 г Молоко ... 1-2 ст.л. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 18-20 минут.

Ингредиенты:

Яйца ................................4 шт
Сахарный песок ..........150 гр
Ванильный сахар .........3 гр
Масло растительное ....150 гр
Мука пшеничная ..........580 гр
Разрыхлитель ...............12 гр
Соль ................................по вкусу
Какао порошок .............2 ст.л
Молоко ........................... 1 ст.л

ИНГРЕДИЕНТЫ: Селёдка - 4 шт (900 гр)

Лук - 2 головки

Кетчуп - 400 гр

Вода - 200 мл

Уксус 4% - 2 стол.ложки

Масло растительное - 4 стол.ложки

Лист лавровый - 2 шт Сахар - 1 чайн.ложка Соль - 1 чайн.ложка Перец душистый - 7 горошин

Свиная грудинка, приготовленная по этому рецепту, поражает своей мягкостью, буквально тает во рту и в то же время прекрасно держит форму, благодаря чему идеально подходит для тонкой нарезки и оформления праздничного стола. Приготовленная по этому быстрому рецепту, она равномерно пропитывается специями и получается в меру посоленной. Рецепт приготовления свиной грудинки Кремлевской однозначно завоюет ваше сердце своей простотой приготовления - он не требует вашего контроля, грудинка буквально готовит себя сама. Плюс еще и в том, что мясо не надо предварительно мариновать и просаливать - принес из магазина, обвалял в специях, завернул и в духовку. Все легко и просто, а результат удивит своим непревзойденным вкусом. Только натуральные продукты, а по цене - дешевле колбасы. Так что еще и сэкономить можно.