Хорошенько промываем рис, заливаем водой и ставим вариться до состояния аль-денте. Соль не добавляем.

Пока рис вариться - нарезаем небольшими кубиками лук, морковь и перец.

А так же кусочками (сантиметра по 3) куриное филе.

На растительном масле обжариваем курицу до готовности.

Вынимаем ее шумовкой и пока убираем в сторону.

Сковородку с маслом не трогаем - прям на нем обжариваем морковь пару минут.

Как только морковка немного поменяет цвет, став светлее, к ней отправляем лук и жарим до золотистого цвета.

После чего закидываем перец.

В отдельной миске разбиваем 4 яйца, взбиваем до однородной массы и выливаем на сковородку к овощам.

Тщательно перемешиваем и обжариваем яйца до готовности.

Возвращаем на сковородку курицу, заливаем все соусом Терияки и как только он закипит - небольшими порциями добавляем наш рис. Сразу хорошо перемешивайте, чтобы курица, овощи и рис как следует пропитались соусом. Именно он сделает блюдо соленым и придаст дополнительный аромат блюду.

Попробуйте на соль, если не хватает - добавьте еще чуть-чуть соуса, если все нормально - выключайте. Наш жаренный рис готов.

Его можно украсить нарезанным зеленым луком и кунжутом. Приятного аппетита!))