Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 2 литра
Ингредиенты
цветная капуста (очищенные соцветия) – 300 г
картофель крупный – 1 шт.
кабачок молодой – 150 г
морковь маленькая – 1 шт.
бульон или вода – примерно 1 л
молоко – 200 мл
тертый сыр – 80 г
сливочное масло – 30 г
растительное масло – 2 ст. л.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
соль – по вкусу
для гренок
сливочное масло – 20 г
растительное масло – 1 ст. л.
белый батон с кунжутом или багет – 100 г
тертый твердый сыр – 20 г
черный перец молотый – 2 щеп.
французская или русская горчица – 1 ст. л.
Рецепт супа-пюре из цветной капусты