Харчо в мультиварке


300 грамм филе говядины
полстакана риса
3 зубчика чеснока
одна луковица
одна морковь
полстакана протертых помидор
200 грамм маслин
растительное масло
1 чайная ложка хмели-сунели
зелень петрушки
лавровый лист
столовая ложка барбариса
несколько горошин черного перца

Баклажаны тушеные с мясом в мультиварке
три небольших баклажана
300 грамм мяса говядины
два помидора
две головки лука
один болгарский перец
одна морковь
зелень укропа
два зубчика чеснока
майонез
горчица в зернах
лавровый лист
прованские травы
соль
перец

П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е

Рецепт пасты со шпинатом
Ингредиенты:

300 грамм спагетти;
100 грамм арахиса;
300 грамм шпината;
100 грамм сыра;
3 ст. л. итальянского сливочного соуса или песто;
50 грамм сливочного масла;
соль.

Как приготовить

Жареный рис по-китайски с зеленым горошком и яйцом

Рис с овощами и яйцами
Я же сейчас хочу предложить вам основополагающий рецепт жареного риса, который вы всегда сможете самостоятельно видоизменить под свои предпочтения, добавив в него курятину, креветки на тайский мотив или крабовые палочки, как я однажды уже это делал.

Чтоб приготовить китайский вариант обжареного риса, нам понадобиться:

Рис — 1 стакан.
Горошек — 100 гр.
Яйцо — 2 шт.
Соевый соус — 2 дес. ложка.
Лук зеленый — 1 стебель.
Чеснок — 2 зубчик.
Соль, перец — по вкусу.

Котлетки из фасоли
450 грамм белой фасоли;
Корочка белого хлеба;
Столовая ложка молотых сухарей;
2 столовых ложки льняной муки;
6 столовых ложек воды;
Пучок петрушки;
Панировочные сухари;
Растительное масло;
Соль, перец.

Весь процесс займет не более двух часов. Рецепт морковных котлет содержит следующие ингредиенты:

морковь – 3-4 шт. ;
мука высшего сорта – 50 гр. ;
яйцо куриное – 1 шт. ;
соль – 5 гр. ;
масло растительное – 10 мл.

Как просто и быстро приготовить котлеты

Как вкусно приготовить в духовке кабачки с курицей
500 грамм куриной грудки
кабачок весом около килограмма
одно яйцо
столовая ложка крахмала
растительное масло
соль

Рецепт приготовления замороженной стручковой фасоли
Ингредиенты:

400 гр. стручковой фасоли;
720 гр. банка помидоров в собственном соку;
3 зубчика чеснока;
100 гр. копчёных или варёных свиных ушей;
пучок укропа;
растительное масло.

приготовлениe блюда

Сложность: легкo
Техники: тушение, варка
Для рецепта вам потребуется:
лук репчатый - 1 шт.
красный острый перец - 1/4 ч.л.
соль - по вкусу
помидоры - 2 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Заправка томатная с луком необходимо...

В обжаренный мелко нарезанный лук, посыпанный красным молотым перцем, влить горячую подсоленную воду и слегка проварить. Затем добавить дольки помидоров (свежих или консервированных) без кожицы, протушить все вместе еще 15-20 минут. Готовую заправку добавлять в салаты из капусты и бобовых.

Заправка горчичная с чесноком


Сложность: легкo
Для рецепта вам потребуется:
уксус 3%-ный - 100г
масло растительное - 100г
горчица - 10г
сахар - 10г
чеснок - 3 дольки
соль и черный молотый перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Заправка горчичная с чесноком необходимо...

Мелко нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем, добавляют горчицу, разводят уксусом, соединяют с растительным маслом и перемешивают.

Для рецепта тыквы вам потребуется:
тыква - 1.5 кг
мясной фарш - 1/2 кг
лук репчатый - 2 шт.
имбирь (молотый) - 2г
соевый соус - 1 ст.л.
глютамат натрия - 2г
соль - 1/2 ч.л.
крахмал - 1 ст.л.
кунжутное масло - 25г.
Рецепт приготовления тыквы:
Чтобы приготовить Китайская фаршированная тыква необходимо...

Очистить целую тыкву от кожуры, обрезать плодоножку. Вымыть тыкву и срезать часть ее со стороны плодоножки так, чтобы получилась крышка. Из середины вынуть семечки с прилегающей к ним частью мякоти. В мясной фарш добавить соль, соевый соус, разведенный крахмал, мелко нарезанный лук, имбирь, глютамат натрия, кунжутное масло и хорошо перемешать.

Начинить тыкву приготовленным фаршем, накрыть "крышкой", опустить в миску с кипятком, а затем поместить в пароварку. Варить на пару до готовности. В процессе варки аромат мяса пропитает тыкву, и ее вкус станет очень нежным

Для рецепта вам потребуется:
тыква (небольшая) - 1 шт.
рис - 1/2 стакана
лук репчатый - 1-2 шт.
помидоры (мясистые) - 2–3 шт.
сыр (тертый) - 2 ст.л.
чеснок - 1–2 зубчик
растительное масло - 2 ст.л.
бульон - 1 стакан
соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тыква, фаршированная рисом и овощами необходимо...

Тыкву очистить от кожуры, разрезать пополам, выбрать семечки и часть мякоти.

Лук нашинковать, обжарить на растительном масле, добавить нарезанные кубиками помидоры, слегка потушить. Добавить предварительно замоченный рис, мелко нарезанный чеснок, все перемешать, приправить солью и перцем.

Выложить фарш в половинки тыквы, долить 2–3 ст. ложки бульона, посыпать сыром. Запекать 30–40 минут в духовке.

Для рецепта тыквы вам потребуется:
гречка - 200г
тыква - 1.5 кг
говядина (мякоть) - 300г
лук репчатый - 50г
сметана - 100г
яйцо (вареное) - 4 шт.
петрушка, укроп (зелень) - по вкусу
масло сливочное - 30г.
Рецепт приготовления тыквы:
Чтобы приготовить Тыква фаршированная кашей необходимо...

У тыквы срезают верхушку, которую затем используют как крышку. Удаляют семена и часть мякоти. Мякоть нарезают мелкими кубиками. Варят рассыпчатую гречку в пакетиках. Говядину режут, обжаривают на масле, добавляют соль, перец, пассерованный лук, обжаривают все вместе, вливают воду и тушат до готовности. В конце тушения добавляют нарезанную тыкву. Готовое мясо с тыквой и луком смешивают с гречневой кашей, добавляют сметану, вареные рубленые яйца и зелень.

Тыкву заполняют фаршем, закрывают срезанной верхушкой, укладывают в глубокую посуду и запекают при 170С до размягчения. При подаче тыкву укладывают на круглое блюдо и нарезают на порции, по возможности не нарушая целостности

Для рецепта закуски вам потребуется:
тыква - 1 шт.
мясной фарш (свиной) - по вкусу
соль, перец, специи - по вкусу.
Рецепт приготовления закуски

Для рецепта вам потребуется:
яблоки - 4 шт.
тыква - 100г
мед - 0,5 ч. л.
сахарная пудра - по вкусу
свежая мята для украшения.
Рецепт приготовления

Тыква фаршированная с черносливом


Сложность: легкo
Оборудование: духовка, сковорода
Техники: запекание, варка
Для рецепта тыквы вам потребуется:
тыква - 1 шт.
рис - 250г
масло - 250г
чернослив - 200г
изюм - 100г
яблоки - 500г
сахар, корица - по вкусу.
Рецепт приготовления тыквы:
Чтобы приготовить Тыква фаршированная с черносливом необходимо...

Тыкву промыть, срезать сверху кусок («купол»), удалить мякоть и семена. Из семечек вынуть сердцевину. Рис отварить, отвар слить. Изюм промыть кипяченой водой. Из чернослива вынуть косточки. Яблоки нарезать ровными дольками.

Все перемешать, добавить масло, сахар по вкусу, корицу, измельченную сердцевину тыквенных семечек. Приготовленной массой наполнить пустую тыкву, накрыть тыкву отрезанной частью, поставить на смазанную свиным жиром сковороду или противень и запекать на среднем огне в духовке. Готовую тыкву подавать к столу с растопленным маслом или сметаной, майонезом.

Для рецепта тыквы вам потребуется:
тыква -1.5кг
рис - 100г
сливочное масло - 100г
сахар - 50г
алыча (без косточек) - 100г
изюм - 1/2 стакана
яблоки - 200г
соль, корица - по вкусу.
Рецепт приготовления тыквы:
Чтобы приготовить Фаршированная тыква по-армянски (хапала) необходимо...

Выбрать тыкву по количеству потребных порций (примерно на 4–5 порций вместимость тыквы 1,5 литра). Целую тыкву хорошо вымыть, срезать верхушку, удалить ложкой семена вместе с плодовой мякотью и тщательно промыть тыкву внутри холодной водой.

Приготовление начинки

Съедобную часть мякоти отделить от семян и мелко нарезать. Добавить отваренный до полуготовности рис, изюм, алычу, нарезанные мелко яблоки, корицу и по вкусу посолить. Получившейся начинкой наполнить тыкву и плотно закрыть ее срезанной ранее верхушкой. Поставить тыкву на смазанный маслом лист и запечь в средне нагретой духовке до мягкости. Если верхняя корочка начинает подгорать, прикрыть тыкву фольгой или смоченной холодной водой бумагой. Тыкву подать горячей, нарезав на порционные куски и полив каждый кипящим топленым маслом.

Для рецепта паэльи вам потребуется:
рис - 500г
бульон
куриные сердечки
растительное масло
оливковое масло
чеснок - 1/2 головки
овощи (морковь, сладкий перец, вяленые оливы)
черный перец
сладкая паприка
шафран
Рецепт приготовления паэльи

Для рецепта супа вам потребуется:
тыква
репчатый лук
картофель
растительное масло
сливочное масло
помидоры
зелень
хмели-сунели
лавровый лист
соль.
Рецепт приготовления супа

Для рецепта супа вам потребуется:
горох - 1 стакан
вода - 1л
тыква - 700г
сливочное масло - 70г
имбирь (свежее корневище) - 5 см
зира - по вкусу
острый красный перец - 1 стручок
базилик - по вкусу.
Рецепт приготовления супа

Для рецепта шурпы вам потребуется:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
картофель - 3 шт.
маш - 350г
вода - 3 л
помидор - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
растительное масло для жарки
зира, мята сушеная - по вкусу.
Рецепт приготовления шурпы

Для рецепта супа-пюре вам потребуется:
картофель - 150г
кабачки - 200г
плавленый сырок - 2 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий болгарский перец - 1 шт.
шампиньоны - 150г
зеленый горошек (свежий) - 100г
помидоры - 1 шт.
зеленый лук - 1 пучок
лавровый лук - 3-4 шт.
соль - по вкусу
вода - 2.5 л.
Рецепт приготовления супа-пюре:

Для рецепта вам потребуется:
свинина (шейка) - 1.5кг
чеснок - 1 зубчик
тимьян (сушеный) - 3 ч.л.
розмарин - 3 ч.л.
петрушка (мелко нарезанная) - 1/2 стакана
соль - 2 ч.л.
перец черный (грубого помола) - 1/2 ч.л.
мёд - 2 ст.л.
вода - 500 мл
концентрат телячьего бульона - 3 ст.л.
для соуса:
масло сливочное - 50г
лук репчатый - 1 луковица
перец розовый - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
бульон мясной - 200 мл
сливки - 300 мл
горчица - 1 ст.л.
паста томатная - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:

Для рецепта салата вам потребуется:
ананас консервированный - 200г
куриное филе - 200г
яблоки - 200г
сыр твердый - 170г
уксус бальзамический - 40г.
Рецепт приготовления салата:

Для рецепта вам потребуется:
куриная грудка - 500г
тыква (очищенная, мелко порезанная) - 300г
красный лук - 1 шт.
зеленый салат (любой или смесь) - 150г
оливковое масло - 3 ст. л.
соль - 1 ч. л.
чёрный перец молотый - 1 щепоть
бальзамический уксус - 2 ст.л.
для декорирования:
лайм - 1 шт.
Рецепт приготовления:

Для рецепта салата вам потребуется:
куриная грудка (крупная, копченая или отварная, без кожи) - 1/2 шт.
ананасы (консервированные) - 1 банка
шампиньоны (консервированные) - 1 банка
для соуса:
горчица (не сильно острая) - 2 ст. л.
майонез - 4 ст.л.
йогурт - 2 ст.л.
белое сухое вино - 4 ст.л.
Рецепт приготовления салата:

Для рецепта салата вам потребуется:
дайкон (или маргеланская редька, или то и другое) - приблизительно 300г
морковь (крупная) - 1 шт.
репчатый лук - 1 луковица
куриная грудка (крупное филе) - 1 шт.
сметана - 3-4 ст. л.
лимон (сок) - 1 шт.
соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления салата:

Для рецепта салата вам потребуется:
крабовые палочки VICI - 1 упаковка (200г)
рис - 50г
яйцо - 4 шт.
морковь - 1 шт.
огурцы - 1-2 шт.
редис (дайкон или зеленая редька) - 100г
соль - по вкусу
майонез - по вкусу
зеленый лук для украшения.
Рецепт приготовления салата:

Для рецепта салата вам потребуется:
ананасы консервированные - 370г
крабовые палочки - 200г
рис (еще не сваренный) - 4-5 ст.л.
сыр - 200-300г
лук репчатый - 1 шт.
майонез - 250г.
Рецепт приготовления салата:
Чтобы приготовить Салат с консервированными ананасами необходимо...

Отварить рис, нарезать не очень мелко банку ананасов, (если не любите жесть, можете ограничиться ее содержимым, т.е. - ананасами), настрогать крабовых палочек, сыр натереть, мелко нарезать репчатый лук. Все перемешать, заправить майонезом.

Сложность: легкo
Техники: варка
Для рецепта салата вам потребуется:
консервированная кукуруза - 125г
крабовые палочки - 200г
консервированная рыба - 250г
помидор - 1 шт.
яйцо (вкрутую) - 3-4 шт.
огурец - 1 шт.
майонез - по вкусу
Рецепт приготовления салата:
Чтобы приготовить Салат "Крабовые Сласти" необходимо...

Сварить яйца вкрутую, и потереть на тёрку. В отдельной миске/тарелке вилкой поломать консерву, так что она не была комками. Добавить к яйцам. Порезать мелко огурец и помидор. Добавить.

Порезать не очень мелко крабовые палочки или крабовое мясо. Добавить ко всем ингридиентам консервированную кукурузу и перемешать. Добавить майонеза по вкусу, но мой совет не добавлять слишком много. Гораздо вкуснее на мой взгляд, когда там совсем не много майонеза

Для рецепта салата вам потребуется:
красная фасоль -250г
сыр - 200г
красный сладкий перец - 1 шт.
крабовые палочки - 200г
зелень петрушки - по вкусу
майонез.
Рецепт приготовления салата:
Чтобы приготовить Салат из красной фасоли, крабовых палочек и сыра необходимо...

С фасоли слить сок, перец нарезать соломкой, крабовые палочки тоже (палочка нарезается вдоль потом слегка наискосок - получается соломка), сыр натирается на терке, зелень мелко режется, все перемешать, залить майонезом.

Для рецепта салата вам потребуется:
копченая курица (окорочок) - 1 шт.
кукуруза консервированная (кусочками) - 1/2 банки
огурец (свежий) - 2-3 шт.
сыр (полутвердый сорт) - 70-100г
соль - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
майонез - по вкусу
Рецепт приготовления салата:

Салат из куриных сердечек с фасолью и яблоками

Для рецепта салата вам потребуется:
куриные сердечки
яблоки (кисло-сладкие)
фасоль (консервированная)
чеснок
острый перец.
Рецепт приготовления салата:

Стручковая фасоль с мясом в томате

Для рецепта вам потребуется:
свинина (окорок, лопатка или шейка без кости) - 300г
фасоль зеленая стручковая - 200г
томатная паста - 70г
масло растительное - 1 ст.л.
соль - по вкусу
специи - по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Постный салат с рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ
рыба (можно консервы) 1 шт.
отварной рис 1 ст.
пекинская капуста 1/2 шт.
маринованные или свежие огурцы 2 шт.
соевый соус 2 ст. л.
постный майонез
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Рыбу - если это консервы, размять вилкой, если готовое (отварное, запеченное, жаренное) филе разобрать на мелкие кусочки.
Шаг 2
Пекинскую капусту и огурцы нарезать соломкой.
Шаг 3
В большой салатник выложить рыбу, огурцы, рис, пекинскую капусту и перемешать.
Шаг 4
Для заправки смешать соевый соус с постным майонезом. Если постный майонез не употребляете, можно ограничиться только соевым соусом.

Ассорти постных паштетов

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г отварной красной фасоли
3-4 ст. л. готового соуса Сладкий чили
400 г авокадо
8 ст. л. растительного масла, лучше оливкового экстра вирджин
1 ч. л. сока лимона
400 г отварной желтой чечевицы
2-3 ст. л. соевого соуса
щепотка куркумы
400 г баклажанов
2-3 щепотки кунжута
400-600 г бородинского хлеба
щепотка паприки
соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Паштет из фасоли: красную отварную фасоль измельчите в блендере, добавьте соус «Сладкий чили», посолите по вкусу.
Шаг 2

Паштет из авокадо: мякоть спелого мягкого авокадо измельчите в блендере, добавьте пару капель масла и лимонный сок, посолите и перемешайте.
Шаг 3

Паштет из чечевицы: отварную желтую чечевицу измельчите в блендере, добавьте соевый соус, куркуму, посолите и перемешайте.
Шаг 4

Паштет из баклажанов: мякоть баклажана нарежьте на кусочки, запеките в духовке до мягкости. Мелко нарубите мякоть ножом, добавьте масло, посолите по вкусу, смешайте с кунжутом.
Шаг 5
Ломтики бородинского хлеба без корок нарежьте по диагонали. Получившиеся треугольники подсушите в духовке.
Шаг 6
Подача: на деревянной доске выложите кусочки хлеба, в отдельных плошках подайте паштеты, сверху украсьте паприкой.

Паштет из куриной грудки


ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г куриного филе
2 крупные морковки
120 г нежирного натурального йогурта
щепотка мускатного ореха
соль
гренки для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
C куриных грудок тщательно срежьте хрящи остатки жира, если они остались. Отварите филе до готовности в слегка подсоленной воде, 25-30 мин. Дайте курице остыть в бульоне.
Шаг 2
Морковь очистите, натрите на крупной терке и тушите с добавлением воды 10 мин.
Шаг 3
Остывшую курицу пропустите через мясорубку. Добавьте йогурт, морковь, щепотку мускатного ореха и немного соли. Тщательно перемешайте и подавайте с гренками.

Рулетики из куриного филе с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ
тыква 200 г
филе куриное 400 г
чеснок, перец Kotanyi по вкусу
бульон 100 мл
масло растительное 50 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Тыкву нарезать на тонкие пластины толщиной несколько мм. Бланшировать до мягкости, можно просто положить в кипящую воду (сняв с огня) на 5-10 минут, чтобы пластины стали гибкими, но не разваливались.
Шаг 2

Филе курицы (индейки) отбить тонко, но нужно избежать разрыва филе, посолить по вкусу, добавить перец.
Шаг 3

Сверху филе выложить пластины тыквы (можно в несколько слоев), тыкву смазать для сочности растительным маслом, слегка посолить, поперчить. Затем выложить измельченный или порошковый чеснок.
Шаг 4

Завернуть филе рулетом. Для крепости рулета можно обернуть еще одним слоем отбитого филе. Рулет закрепить кулинарной нитью.
Шаг 5

Разогреть сковородку с растительным маслом, выложить рулет и быстро (чтобы мясо не потеряло сочность!) обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
Шаг 6

В жаропрочную форму налить 100 мл куриного бульона (воды), выложить рулет, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до полной готовности. Подавать горячим или остывшим!

крылышки из духовки в медовой глазури

Время готовки 1 ч 30 мин
Количество порций 4–6

ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг куриных крылышек
3 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. меда
оливковое масло
1 ч. л. имбирного порошка
0,3 ч. л. молотой корицы
соль, свежемолотый черный перец
сладкий соус чили для подачи

Шаг 1

У крылышек отрежьте кончики (они 
не понадобятся, их можно использовать для бульона). Разрежьте крылышки в суставе пополам.
Шаг 2

Смешайте чуть подогретый соевый соус, немножко соли, перец и корицу, залейте крылышки и перемешайте. Маринуйте 1 ч при комнатной температуре или до 24 ч в холодильнике.
Шаг 3

Разогрейте духовку до 120 °С. Отряхните крылышки от маринада, смажьте оливковым маслом, уложите на застеленный пергаментом противень и поставьте в верхнюю треть духовки на 40 мин.
Шаг 4

Включите гриль и выставьте максимальную температуру в духовке. Выньте противень, смажьте крылышки смесью подогретого меда с имбирным порошком и верните под гриль. Запекайте до образования румяной корочки, 5 мин. Подавайте немедленно, со сладким соусом чили.

Табуле

ИНГРЕДИЕНТЫ
сок 1 лимона
лук зеленый – 0,5 пучка
булгур – 100 г
петрушка – 1 пучок
масло оливковое – 3 ст. л.
помидор среднего размера – 3 шт.
перец сладкий красный – 1 шт.
щепотка тмина
соль – по вкусу
зеленый сладкий перец – 1 шт.

Шаг 1

Булгур промыть, положить в кастрюлю с 0,5 л воды, довести до кипения и варить на медленном огне 10–15 мин., до мягкости. Слить и дать остыть.
Шаг 2

Помидоры, зеленый лук и петрушку вымыть, из перцев удалить сердцевину. Сладкий перец и 2 помидора нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить.Оставшийся помидор нарезать кружками.
Шаг 3

Смешать овощи с булгуром и зеленью, полить оливковым маслом и соком лимона. Приправить солью, перцем и тмином, перемешать. Выложить горкой на сервировочую тарелку. Украсить кружками помидоров.

Пряная тыква в духовке

Время готовки 30 мин
Количество порций 4

ИНГРЕДИЕНТЫ
изюм – 75 г
сок 1 лимона
щепотка молотой корицы
морская соль
душистый и розовый перец горошком – по 1 ч. л.
тыква – 800 г
мед – 2 ст. л.

Шаг 1
Нарежьте тыкву крупными кусками, удалите сердцевину и запекайте куски тыквы в разогретой до 200 °С духовке до готовности, примерно 35 мин.
Шаг 2
Изюм замочите в теплой воде, пока готовится тыква. В ступке растолките душистый и розовый перец с корицей и солью.
Шаг 3
Готовую тыкву нарежьте кубиками и перемешайте со специями. Смешайте лимонный сок с медом и изюмом. Добавьте к тыкве и подавайте.

КСТАТИ
Вы можете запечь в духовке и целую тыкву – тогда в ней сохранится больше соков и ароматов. Время выпекания тыквы зависит от ее размера – рассчитывайте, исходя из 1 ч на каждые 500–600 г. Перед запеканием целую тыкву нужно наколоть спицей со всех сторон или срезать с нее «крышечку».

Шашлык из курицы в маринаде из пива и меда


Время готовки 20 мин
Количество порций 6

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 крупных филе куриной грудки
3 зубчика чеснока
3/4 стакана пива
1/4 стакана соевого соуса
1/3 стакана жидкого меда
1 ч. л. сушеных хлопьев чили
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. оливкового масла
кинза для подачи

Нарежьте куриное филе кусочками со стороной 3 см.
Очистите и порубите чеснок. В миске смешайте мед, горчицу, оливковое масло и соевый соус, добавьте хлопья чили, чеснок и влейте пиво. Размешайте маринад.
Залейте маринадом куриное филе, перемешайте. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 2 ч.
Замочите деревянные шпажки в воде за 1 ч до жарки, чтобы они не подгорели и мясо легче снималось с них. Разожгите угли, чтобы они подернулись белым пеплом или разогрейте сковороду-гриль. Нанижите филе на шпажки, маринад сохраните.­
Жарьте филе над углями, переворачивая шпажки каждые 2 мин. и смазывая мясо оставшимся маринадом при помощи длинной кисточки. Попробуйте филе через 7–8 мин., оно должно быть полностью готово. На сковороде-гриль шашлычки будут жариться быстрее, 5–6 мин.
Посыпьте мясо кинзой и сразу же подавайте.

Шашлыки из свинины с абрикосами и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ
свинина постная – 250 г
помидоры черри – 8 шт.
абрикосы – 4 шт.
Для маринада:
перец чили красный – 1/2 стручка
сок лимонный – 1/2 ч. л.
орегано – 2 веточки
масло оливковое – 8 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
зеленый лук – 2 стебля
тимьян – 2 веточки
бальзамический уксус – 2 ст. л.
розмарин – 2 веточки
перец черный свежемолотый

Время готовки 30 мин
Количество порций 4
Сложность приготовления легко

Для маринада измельчить зеленый лук, чили (удалив косточки и белые перегородки) и зелень, смешать с остальными ингредиентами для маринада. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки, каждую половинку разрезать еще раз пополам. Мясо нарезать кубиками со стороной 2–3 см. Положить мясо в маринад, оставить на 15 мин. На шпажки нанизать мясо, помидоры, абрикосы; жарить на гриле 6–8 мин., постоянно поворачивая. Готовые шашлычки переложить на блюдо, полить оставшимся маринадом.

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриная грудка 1 шт.
сладкий перец 1 шт.
кукуруза 4 ст.л.
лук красный 1 шт.
яйца 1-2 шт.
майонез 3 ст.л.
перец по вкусу

Время подготовки 30 мин
Время готовки 15 мин
Количество порций 2
Сложность приготовления легко

Сварим куриную грудку и яйца. Нарежем курятину,сладкий перец и лук мелким кубиком.

(Чтобы куриная грудка была сочной, варите её с момента закипания 10 минут, затем выключите огонь и дайте остыть в бульоне.
Если лук горький, то обдайте его кипятком,а потом промойте холодной водой и он станет приятным на вкус)

Добавим кукурузу и нарубленные яйца. Заправим майонезом. Аккуратно перемешаем, приправим перцем.