Это ароматное масло прекрасно сочетается с птицей, бараниной, сыром и овощами.

Ингредиенты: сливочное масло – 250 г, лимонный сок – 2 ст.л., анчоусы – 1 ст.л., карри порошок – 1 ст.л., соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление: Размягченное масло хорошо взбейте с соком лимона. Затем добавьте карри, специи и анчоусы, предварительно размяв их вилкой. Тщательно перемешайте все до получения однородной массы. Разложите порционно по формочкам или заверните смесь колбаской в пергамент либо фольгу и поставьте в морозильную камеру на 10 минут.
Подробнее: http://womanway.online/article/5-dobavok-k-slivochnomu-maslu/

Это пряно-сладкое сливочное масло гармонично сочетается с запеченной свининой, уткой и дичью.

Ингредиенты: сливочное масло – 110 г, измельченный свежий базилик – 2 ст.л., цедра апельсина – 1 ст.л., апельсиновый сок – 2 ч.л., соль и перец – по вкусу.

Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры тщательно взбейте с соком, нарубленным базиликом и цедрой апельсина. После посолите и поперчите смесь. Затем оберните получившуюся массу в пергаментную бумагу, скрутите колбасу и заморозьте.
Подробнее: http://womanway.online/article/5-dobavok-k-slivochnomu-maslu/

Такое пикантное масло с пряными травами и чесноком идеально подойдет к блюдам из мяса, рыбы и овощам на пару.

Ингредиенты: сливочное масло – 300 г, базилик – 1 горсть, петрушка – 1 горсть, майоран – 1 горсть, соль – 0,5 ч. л., чеснок – 2 зубчика.

Приготовление: Мелко нарежьте травы. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к травам соль, сливочное масло и чеснок. Все хорошо перемешайте. Смесь выложите на кусок пищевой пленки, закрутите ее в колбаску и охладите в холодильнике, а перед подачей к столу, нарежьте закуску кружочками.


Подробнее: http://womanway.online/article/5-dobavok-k-slivochnomu-maslu/

Чтобы получить такую закуску, необходимо лишь достать сливочное масло из холодильника, оставить его при комнатной температуре на час-полтора и смешать со специями.

Ингредиенты: сливочное масло – 300 г, вяленые томаты – 0,5 стакана, сладкая паприка – 2 ч.л., кайенский перец – 1/4 ч.л., соль – щепотка.


Приготовление: Смешайте в миске размягченное сливочное масло с измельченными вялеными помидорами, паприкой, перцем и солью. Тщательно перемешайте все составляющие, заверните однородную массу в пищевую пленку, придайте форму колбаски, завяжите концы нитью и поместите в холодильник для застывания.
Подробнее: http://womanway.online/article/5-dobavok-k-slivochnomu-maslu/

Приготовление масла с добавками – это легкий и практичный способ соединить его сливочный вкус со свежими травами, ароматными специями, придав ему немного терпкости и легкий намек на сладость.

Ингредиенты: сливочное масло – 250 г, по 1 ст.л. мелко нарезанной свежей зелени петрушки, эстрагона, мяты, зеленого лука и укропа, сладкий болгарский красный перец – 1 шт., соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление: Возьмите сливочное масло комнатной температуры. Мелко порубите зелень. Теперь смешайте ее с маслом и специями. Заверните масло в бумагу для выпечки в форме колбаски, оберните фольгой и положите в холодильник, чтобы затвердело на пару часов. Храните в течение двух недель в холодильнике или пару месяцев в морозилке.
Подробнее: http://womanway.online/article/5-dobavok-k-slivochnomu-maslu/

Ароматное чесночное масло лучше подавать со свежим ржаным хлебом. Роскошная закуска готовится довольно просто.

Ингредиенты: сливочное масло – 200 г, чеснок – 1 головка, укроп – 1 пучок, соль – 1/2 ч.л.
Подробнее: http://womanway.online/article/chesnochnye-recepty/

Закусочные тосты с сырно-свекольной начинкой готовятся очень просто.

Ингредиенты: ржаной хлеб – 4 кусочка, свекла – 1 шт., мягкий сыр с травами – 50 г, салат «Корн» – горсть.

Приготовление: Свеклу отварите, остудите, очистите и нарежьте кружочками. В тостере подсушите хлеб. Смажьте ломтики подсушенного хлеба мягким сыром. Затем выложите кружочки отварной свеклы. Сверху добавьте салат и подавайте к столу.
Подробнее: http://womanway.online/article/bystryj-perekus-5-prostyh-receptov-tostov/

Такие бутерброды станут оригинальным и достойным дополнением вашего меню. Закуска очень удобна и вкусна. Гости сметут ее моментально.

Ингредиенты: чеснок – 2 зубчика, перепелиные яйца – 6 шт., сельдь – 200 г, свекла – 3 шт., бородинский хлеб – 12 ломтиков, майонез – 1 ст.л.

Приготовление: Тщательно вымытую свеклу отправьте запекаться в духовку. Когда она будет готова, очистите ее от кожуры и натрите на мелкой терке. Затем смешайте свеклу с измельченным чесноком и майонезом. Перепелиные яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы и разрежьте на половинки. Хлеб можно подсушить в тостере или поджарить в духовке в течение 10 минут. На сервировочную доску выложите кусочки хлеба. Сверху добавьте свеклу, сельдь и яйцо. Закрепите все шпажкой.
Подробнее: http://womanway.online/article/vkusnye-zakuski-iz-svekly/

Это простое блюдо станет украшением любого стола и понравится каждому гостю!

Ингредиенты: авокадо – 1 шт., лайм – 1 шт., паприка – 1/4 ч.л., яблоко – 1 шт., крабовые палочки – 250 г, огурец – 1 шт., свежая кинза – 1/2 пучка, соль, черный молотый перец.

Приготовление: В блендере смешайте мякоть авокадо, цедру лайма, сок и паприку. Приправьте смесь солью и перцем. Крабовые палочки и яблоко нарубите тонкими брусочками. Огурец нарежьте вдоль по всей длине тонкими полосками. Затем разложите на них крабовые палочки и яблоко. Сверните рулетики и выложите на сервировочное блюдо. На каждый рулет сверху добавьте смесь из авокадо и украсьте зеленью.
Подробнее: http://womanway.online/article/7-effektnyh-zakusok...ovjatsja-za-schitannye-minuty/

Лучшие бутерброды мира

Самый простой и быстрый способ перекусить – это сделать себе бутерброд. Во всем мире придумано огромное множество вариаций этого популярного перекуса. Предлагаем вам рецепты бутербродов, которые готовят в разных уголках мира.


Гамбургер с яйцом

гамбургер

Круглая булочка с кунжутом, котлетой из говяжьего фарша, луком, помидором и салатным листом – это иммигрант из Германии. Шеф-повара многих стран не устают экспериментировать и придумывать очень изощренные варианты этого перекуса. Предлагаем сделать на своей кухне довольно простой в приготовлении, но очень вкусный гамбургер с яйцом.

Ингредиенты: говядина – 450 г, кетчуп – 30 мл, булочка для гамбургерга – 4 шт., красный лук – 2 шт., салат «Айсберг» – 50 г, помидор – 2 шт., яйцо – 4 шт., соус «Тартар» – 1 ст.л., ростки пшеницы – горсть, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Приготовление: Помидоры нарежьте кружочками. Мясо пропустите через мясорубку. Фарш посолите, поперчите, добавьте половину лука, натертого на терке, и кетчуп. Хорошо перемешайте и сформируйте котлеты. Жарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Сделайте глазуньи из яиц, слегка посолите их и поперчите. Булочки разрежьте пополам и намажьте соусом. На нижнюю половину булки выложите лист салата, ломтик помидора, котлету, оставшийся лук, нарезанный кольцами, ростки пшеницы и глазунью. Затем накройте второй частью булки.



Сандвич с тунцом и маслинами

сандвич

Этот бутерброд получил свое название от Джона Монтегю, графа Сандвича, который не мог оторваться от игорного стола ради ужина, поэтому ему подали мясо с двумя ломтиками хлеба. Сегодня существует множество его вариантов, к примеру, можно приготовить сандвич с консервированным тунцом.

Ингредиенты: тостовый хлеб – 6 кусков, консервированный тунец – 150 г, лук-шалот – 3 шт., маслины – 12 шт., домашний майонез – 3 ч.л., красный лук – 1 шт., листья салата – 6 шт., яйцо – 1 шт., соль, черный молотый перец.

Приготовление: Яйцо отварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте кружочками. Тостовый хлеб слегка подсушите в духовке или обжарьте на гриле. Консервированный тунец смешайте с рубленым луком-шалот, измельченными маслинами и майонезом. Намажьте получившуюся смесь на хлеб. Сверху выложите листья салата, нарезанное отварное яйцо и кольца красного лука. Накройте вторым ломтиком хлеба и разрежьте готовый сандвич по диагонали.



Бокадильо с курицей

бокадильо

Это популярный перекус в Испании. Его готовят по-разному, но неизменным остается то, что бокадильо, как правило, подается к столу горячим. Начинка варьируется от настоящих деликатесов до простых продуктов. К примеру, можно приготовить бокадильо с отварной курицей.

Ингредиенты: отварная курица – 4 ломтика, твердый сыр – 100 г, багет – 1 шт., соус «Айоли» – 30 г, листья салата – 6 шт.

Приготовление: Багет разрежьте на половинки и подсушите их в духовке. Затем смажьте одну половину соусом, выложите листья салата, несколько ломтиков твердого сыра и отварной курицы. Сверху накройте все второй половиной багета.



Крок-мадам

крок

Этот запеченный бутерброд с ветчиной и сыром вы можете встретить в любом бистро или баре Франции. В переводе с французского «croquer» означает «хрустеть», что полностью объясняет суть этого вкусного бутерброда. Почувствуйте себя немного гурманом!

Ингредиенты: твердый сыр – 4 кусочка, сдобный белый хлеб – 8 кусочков, ветчина – 4 кусочка, яйцо – 4 шт., шнитт-лук – 3 пера, сливочное масло – 50 г, морская соль – щепотка.

Приготовление: Намажьте каждый кусок хлеба тонким слоем масла с одной стороны. На четыре куска хлеба выложите по куску сыра и ветчины. Закройте оставшимся хлебом (маслом вниз) и слегка прижмите. Положите получившиеся бутерброды на противень и запекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 5 минут. Затем переверните и запекайте еще 5 минут. На оставшемся масле пожарьте 4 яичницы-глазуньи и посолите их. Выложите яйца на готовые бутерброды и посыпьте измельченным шнитт-луком.



Фахитос с курицей и сыром

фахитос

Для приготовления этой потрясающей закуски вам понадобятся кукурузные лепешки тортильи, соус «Гуакамоле» из авокадо и обжаренные кусочки курицы.

Ингредиенты: помидор – 2 шт., кинза – 4 веточки, красный лук – 1 шт., зеленый перец чили – 1/2 шт., авокадо – 1 шт., лимонный сок – 2 ст.л., тортилья – 6 лепешек, куриное филе – 1 шт., растительное масло – 2 ст.л., твердый сыр – 150 г, листья салата – 70 г, соль, черный молотый перец.

Приготовление: Для соуса очистите помидоры, а мякоть мелко нарежьте. Кинзу, перец чили и красный лук мелко нарубите. Все хорошо перемешайте. Для соуса «Гуакамоле» мякоть авокадо разомните и смешайте с лимонным соком. Куриное филе нарежьте полосками и обжарьте их в сковороде с растительным маслом до готовности. Посолите и поперчите мясо по вкусу. Каждую лепешку намажьте приготовленным соусом. Сверху выложите листья салата, куриное филе и овощи. Посыпьте тертым сыром и сверните.



Пан-банья

пан-банья

Этот вариант бутерброда делают из двух круглых булочек, пропитанных оливковым маслом и натертых чесноком. Перекус получается очень ярким, насыщенным и легким.

Ингредиенты: круглая булочка – 2 шт., чеснок – 1 зубчик, помидор – 1 шт., сладкий перец – 1/2 шт., красный лук – 1 шт., консервированный тунец – 120 г, яйцо – 2 шт., консервированное филе анчоуса – 6 шт., свежий базилик – 6 листочков, оливки – 6 шт., соль, молотый черный перец, винный уксус, оливковое масло.

Приготовление: Булочки разрежьте на две половинки так, чтобы нижняя половинка была немного толще верхней. Вырежьте из хлеба мякиш. Сбрызните подготовленные формы уксусом и оливковым маслом. Затем распределите измельченный чеснок. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Сладкий перец нарубите тонкими полукольцами. Вначале уложите на нижние половины булок помидоры, а далее – сладкий перец. Слегка посолите и поперчите овощи. Сверху добавьте консервированный тунец и нарезанный тонкими кольцами лук. Сваренные вкрутую яйца нарежьте тонкими кружочками и уложите их на овощи. Затем добавьте филе анчоусов, нарезанные тонкими ломтиками оливки и листочки базилика. Накройте бутерброды верхними половинками булок и слегка придавите верхнюю половинку к нижней.



Панини

панини

Этот итальянский сандвич плотно прижимают крышкой гриля, благодаря чему на корке этого бутерброда появляются приятные аппетитные полоски, а сыр внутри запекается.

Ингредиенты: чиабатта – 1 шт., говяжья вырезка – 100 г, болгарский перец – 2 шт., красный лук – 1 шт., оливковое масло – 2 ст.л., твердый сыр – 150 г, чеснок – 1 зубчик, красный перец чили – 1/4 шт., петрушка – 1 веточка, руккола – 1 горсть, бальзамический уксус – 1 ст.л., базилик – 1 веточка, соль, черный молотый перец.

Приготовление: Смешайте мелко рубленую петрушку с чесноком и перцем чили. Затем добавьте бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Перцы обмажьте маслом, заверните в фольгу и отправьте в духовку на 15 минут. Далее очистите их от кожицы и семечек, нарежьте мякоть на тонкие длинные полоски, полейте оливковым маслом, добавьте рубленый базилик, соль и перец. Говядину нарежьте на тонкие медальоны, посолите, поперчите и обжарьте на гриле до готовности. Лук нарежьте кольцами и тоже обжарьте на гриле. Разрежьте чиабатту вдоль, откройте ее и хорошо смажьте оливковой сальсой обе половинки. Затем на одну половинку выложите печеные перцы, красный лук, говядину, сыр и листики рукколы. Сверху накройте все второй половинкой. Готовый панини обжарьте на гриле с двух сторон до появления полосок.



Смерребред

смер

Эта закуска очень популярна в Дании. Начинка, как правило, выкладывается сверху на кусочек ароматного ржаного хлеба. В основном это морепродукты, мясо, яйца, сыры и томаты.

Ингредиенты: буженина – 100 г, репчатый лук – 1 шт., листья салата – 50 г, ржаной хлеб – 4 ломтика, сливочное масло – 15 г.

Приготовление: Хлеб с одной стороны смажьте маслом. Сверху выложите буженину и посыпьте мелко нарезанным луком. Затем добавьте листья салата.



Кацу-сандо

кацу

Японская кухня – это не только суши и роллы, но и бутерброды. Один из самых популярных вариантов бутербродов – это кацу-сандо. Такая закуска наверняка порадует вас своим отменным вкусом.

Ингредиенты: свинина – 0,5 кг, яйцо – 2 шт., мука – 1,5 ст.л., соль, черный молотый перец, растительное масло, панировочные сухари – 2 ст.л., хлеб – 6 ломтиков, белокочанная капуста – 100 г, сливочное масло – 15 г, майонез, кунжут.

Приготовление: Отбейте кусочки свинины. Посолите и поперчите их. В миске взбейте яйца. Мясо обваляйте в муке. Затем окуните каждую отбивную в яичную смесь. Покройте их панировочными сухарями. Обжарьте в горячем растительном масле до золотистого цвета. Тем временем нашинкуйте капусту. Смажьте одну сторону ломтика хлеба сливочным маслом. Слегка обжарьте на сковороде с двух сторон. На ломтик хлеба выложите свинину и капусту. Полейте все майонезом. Сверху положите второй кусочек хлеба.



Донер-кебаб

донер-кебаб

Донер-кебаб является не просто турецкой версией шаурмы, но и очень популярным, вкусным и сытным блюдом, которое стало известным по всей Европе.

Ингредиенты: булочки – 2 шт., куриная грудка – 0,5 кг, репчатый лук – 1 шт., сливочное масло – 50 г, томатная паста – 4 ст.л., чеснок – 3 зубчика, вода – 6 ст.л., натуральный йогурт – 3 ст.л., лаваш – 2 шт., огурец – 2 шт., томат – 2 шт., белокочанная капуста – 150 г, сахар – 1/2 ч.л., растительное масло, соль, куркума, черный молотый перец.

Приготовление: Мясо нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на растительном масле. После того как оно побелеет, добавьте мелко нарезанный лук и специи. Убавьте огонь и жарьте до готовности. Отдельно растопите сливочное масло, добавьте томатную пасту, чеснок и сахар. Затем добавьте воду, доведите до кипения и тушите пару минут. Овощи нарежьте брусочками. Булочки разрежьте так, чтобы получился «кармашек». Внутри смажьте их соусом, йогуртом и добавьте начинку из курицы и овощей.



Сладкий сандвич с арахисовой пастой

сладкий

Сандвич с арахисовым маслом и джемом – это настоящее гастрономическое удовольствие для всех сладкоежек. В Америке эта закуска очень распространена и пользуется большой популярностью.

Ингредиенты: белый хлеб – 2 кусочка, арахисовая паста – 1 ст.л., виноградный джем – 1 ст.л.

Приготовление: Один кусочек хлеба щедро смажьте арахисовой пастой, а второй – джемом. Соедините их вместе. Сладкий сандвич готов!

Приятного аппетита!
Подробнее: http://womanway.online/article/luchshie-buterbrody-mira/

Многие известные во всем мире рецепты вдохновляют любителей готовить на создание собственных интерпретаций этих шедевров. Вот и любимый многими торт «Наполеон» – это на сегодняшний день уже не только десерт, а популярный закусочный пирог с разнообразными начинками. Вот несколько вариантов этого необычного блюда.



Изысканный «Наполеон» с семгой

с семгой

Ингредиенты: готовые коржи для торта «Наполеон» – 1 упаковка, слабосоленая семга – 200 г, сливочный сыр – 300 г, свежий укроп – 0,5 пучка, яйцо – 4 шт., зеленый лук – 4 пера, креветки – для украшения.

Приготовление: Отварите до готовности яйца в подсоленной воде. Когда они остынут, очистите их от скорлупы и измельчите средним кубиком. Мелко нарежьте рыбу и зелень. Смешайте рыбу с укропом, а яйца с луком и сливочным сыром. Сформируйте пирог, чередуя готовые коржи с семгой и укропом, а также с сыром, яйцом и зеленым луком. Сверху украсьте блюдо отварными креветками. Затем поставьте его пропитаться на 1 час в холодильник.



Закусочный «Наполеон» с картофелем и грибами

с грибами и картофелем

Ингредиенты: слоеное тесто – 500 г, картофель – 4 клубня, сливки – 150 мл, репчатый лук – 2 шт., грибы – 350 г, твердый сыр – 150 г, растительное масло – для жарки, соль – щепотка, черный молотый перец – на кончике ножа.

Приготовление: Промойте грибы и очистите лук. Мелко нарубите их и обжарьте на растительном масле до готовности. Посолите и поперчите начинку. Картофель отварите до готовности и разомните его в пюре со сливками. Затем добавьте грибы с луком и все хорошенько перемешайте. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на одинаковые прямоугольники. Каждый корж выпекайте при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Тем временем натрите на крупной терке сыр. Затем все коржи смажьте начинкой и сформируйте пирог. Верхний корж посыпьте тертым сыром. Теперь отправьте наш «Наполеон» в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ: Овощные чипсы: секреты приготовления


Пикантный «Наполеон» с зеленью

с зеленью

Ингредиенты: слоеное тесто – 500 г, шпинат – 500 г, чеснок – 6 зубчиков, молодая свекольная ботва – 200 г, репчатый лук – 2 шт., сливочное масло – 2 ст.л., сливочный сыр – 300 г, яйцо – 1 шт., соль – щепотка, черный молотый перец – 1/4 ч.л., растительное масло – 2 ст.л., пшеничная мука – 2 ст.л.

Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте растительным маслом. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в тонкие пласты. Подровняйте края и разрежьте так, чтобы получилось 4 одинаковых прямоугольника. На каждом пласте сделайте проколы вилкой, а поверхность смажьте взбитым яйцом. Выпекайте каждый из них в течение 15 минут. Тем временем зелень тщательно помойте, переберите, обсушите и мелко нарубите. Очистите лук и чеснок. Их также измельчите. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем лук, чеснок и зелень. Затем переложите начинку в миску, а когда она остынет, добавьте к ней сливочный сыр, соль и перец. Тщательно перемешайте. Три коржа смажьте подготовленной начинкой из сыра и зелени. Сложите их друг на друга и накройте четвертым коржом. Прогрейте пирог в духовке в течение 5 минут.

Приятного аппетита!
Подробнее: http://womanway.online/article/6753/

Погода способствует тому, чтобы выбираться с друзьями на пикники. Предлагаем не зацикливаться на шашлыках, запеченной рыбе и сосисках, ведь на гриле можно приготовить и другие продукты, которые в процессе жарки становятся даже вкуснее и полезнее.
капуста

Вам кажется странным, что салатные овощи можно готовить на гриле? Напрасно! Они получаются ароматными и хрустящими. Например, можно взять обычную кочанную капусту, цветную, брокколи или салат «Ромен». Главное – не передержать овощи, чтобы они не сгорели. Лучше разделить их на половинки или соцветия и смазать немного растительным маслом, а затем запекать на среднем огне срезом вниз, пока не появится корочка.

спаржа

Сама по себе спаржа на гриле выходит безвкусной, но если завернуть ее в ломтики бекона, получится просто божественное блюдо. Ведь при жарке спаржа впитает аромат копченого мяса, а топленый жир поможет ей стать более сочной. К тому же блюдо не будет жирным, даже несмотря на бекон. Вы с лихвой насладитесь необычным вкусом этой закуски, если подадите ее с белым сухим вином.

сыр

Твердый сыр при жарке на гриле превращается в лакомство, которое вы точно не забудете. Ведь подрумяненный сыр приятно пахнет дымком и просто тает во рту. Для приготовления на гриле подойдет «Тофу», «Камамбер», «Халлуни» или «Проволоне», которые выдерживают высокую температуру и быстро не расквашиваются. Их нужно нарезать крупными ломтиками и поджаривать на гриле с двух сторон до образования темной корочки. При желании можно приправить сыр пряными травами и любимыми специями. Готовый сыр можно есть вместе с хлебом или овощами.

авокадо

Очищенный и разрезанный надвое авокадо отлично подходит для жарки на гриле благодаря своей плотной структуре и большой жирности. Если вы еще не пробовали такую закуску, обязательно сделайте это, оно того стоит.


арбуз

Ломтик свежего арбуза, зажаренный на гриле, – это настоящее гастрономическое откровение для любого попробовавшего. Для его приготовления достаточно лишь сбрызнуть сочную баштанную ягоду оливковым маслом и приправить солью с черным молотым перцем.

банан

Бананы на гриле отличаются карамельным вкусом и аппетитным цветом корочки. Чтобы приготовить их, необходимо разрезать банан надвое и подержать немного на гриле. Вуаля! Необычное лакомство готово!

маршмеллоу

Еще на гриле можно быстро приготовить изысканные десерты. Например, насадите на деревянные шпажки маршмеллоу и обжарьте их в течение 2-3 минут. При подаче полейте зефир шоколадным или карамельным соусом.



Вкусного вам лета!
Подробнее: http://womanway.online/article/neozhidannye-produkty-dlja-grilja/