Печёночный торт из куриной печени

Ингредиенты:
-Куриная печень - 500 г
-Сметана - 2 ст. л.
-Яйца куриные - 4 шт.
-Манка - 0.5 стакана( можно взять муку, но с манкой коржи получатся нежнее)
-Соль - 2 щепотки
-Перец чёрный молотый - 2 щепотки
-Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Начинка:
-Морковь - 2 шт.
-Лук репчатый - 3 шт.
-Майонез - 5 ст. л.
-Чеснок - 2 зубчика
-Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.

Приготовление:
Для приготовления торта нам понадобятся куриная печень, лук, морковь, яйца, сметана, мука и специи.

Начнём с начинки — морковку помыть и потереть на крупной тёрке.

Лук очистить и порезать полукольцами.

Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

5-6 столовых ложек майонеза соединить с чесноком, выдавленным через чеснокодавилку.

Для приготовления печёночного теста, печень помыть, порезать и пропустить через мясорубку.

Затем добавить 2 яйца, 2 полные ложки сметаны, манку и соль с перцем.

Хорошо всё перемешать.

В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, поварёшкой выкладывать печёночное тесто — блин получается диаметром приблизительно 15 см.

Жарить с обеих сторон на среднем огне.

Получается приблизительно 5-6 блинов-коржей.

Выложить один корж на тарелку и тонко смазать майонезом с чесноком.

Затем распределить на корже 2-3 столовые ложки зажарки.

Накрыть следующим коржом и повторить всё с начала.

Верхний корж тонко смазать майонезом.

Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут с момента закипания), желтки размять вилкой и присыпать ими верхний корж. 

Дать пропитаться торту 1-2 часа.

http://vk.com/public40020627?z=photo-40020627_311398442%2Falbum-40020627_00%2Frev