Свинина-Гармошка.

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 15:34 + в цитатник

свинина «Гармошка» Кулинария » Вторые блюда » Блюда из Мяса Состав: 500 г свинины (корейки или шейки) 200 г сыра 1-2 помидора половинка лимона 3 зубчика чеснока соль 100-150г сметаны (майонеза) специи по вкусу Способ приготовления: В куске свинины сделать надрезы через 1-1,2 см (не доходя до конца, чтобы получилась «гармошка»). Мяско в надрезах посолить. Помидоры и лимон нарезать кружочками, сыр и чеснок – пластинками. Положить их в надрезы. Смешать сметану, аджику, специи (можно приправу для свинины). Намазать мясо получившимся соусом, в том числе с бочков и с торцов, щедро полить между кусочками. Легонько сжать мясо с торцов, чтобы компоненты начинки поплотнее прилегали друг к другу. Завернуть свинину в фольгу. В разогретой духовке запекать при температуре 180*С в течение часа. Затем раскрыть фольгу и выпекать до образования румяной корочки (еще минут 30).

Серия сообщений "Мясо.":
Часть 1 - Так как готовит буженинку мама, не готовит никто..
Часть 2 - БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ
...
Часть 10 - ЗРАЗЫ с ГРИБАМИ и СЫРОМ
Часть 11 - Закуска из мяса и сыра.
Часть 12 - Свинина-Гармошка.
Часть 13 - рулет из сыра с мясным фаршем
Часть 14 - Мясоедам посвящается: блюда из мяса
...
Часть 30 - Необыкновенно пушистые и мягкие Отбивные "Ну Очень Пушистые"
Часть 31 - Мясные цветочки
Часть 32 - Свинина, запеченная в тесте - Свой домик в деревне