Что приготовить на Новый год? Буженина по-домашнему |
Новый год — семейный праздник, поэтому встречать его лучше в домашней обстановке в кругу близких людей. По старинной русской традиции к новогоднему столу всегда подавали молочного поросёнка, зафаршированного гречневой кашей с грибами. В современном меню новогоднего стола поросёнка с успехом заменяет буженина. Буженина — это большой кусок свиного окорока, запечённый в духовке. Учитывая, что грядущий год – год чёрной водяной змеи, а змея — в первую очередь хищница, питающаяся мясом, очень уместно будет подать к новогоднему столу буженину по-домашнему.
|
|
Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки |
1.Ретиноевая мазь
Кладезь витамина А. Мазь позиционируется, как противоугревая, но является так же прекрасной профилактикой старения, улучшает состояние кожи, убирает покраснения.
Делаю из нее маску, на 20-30 минут, можно дольше. Кто-то оставляет на ночь. Слышала, что в США косметологи ее аналог (ретисола) прописывают, как единственное доказанное средство для борьбы с морщинами.
|
Приготовление настоек из золотого уса |
|
Метки: Приготовление настоек из золотого уса |
Куриная грудка |
Танцы от плиты и до компа!!
Состав: 500 гр. филе куриных грудок,1 яйцо,майонез, по вкусу,мука пшеничная (высший сорт),соль, лимон и приправа для курицы, по вкусу
Способ приготовления :
Готовить будем "на глазок". Рецепт не сложный, думаю вопросов возникнуть не должно.
Куриные грудки, вымыть , и если грудка на кости, в основном если со шкуркой то грудка только на кости, значит отделить кости , мякоть разделить на 2-3 части. Все зависит от того, какого размера вы купили грудку, и какой размер груди вам больше нравится.
Теперь приступаем к приготовлению соуса для маринования. В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки майонеза и соль по вкусу., добавляем приправы, я люблю прованские травы , а вам добавить те которые вам нравятся.В рецепте не было но я от себя добавила лимонного сока примерно 2-3стл.
Тщательно перемешиваем получившуюся смесь, и в получившийся соус- маринад кладем куриные грудки, обмазываем со всех сторон и оставляем на пару часов. Посуду с грудками прикрыть крышкой. Кстати если грудки заморожены - это не столь важно, главное подержать их в соусе чуть больше.Через 2-3 часа достаем грудки и обжариваем их в разогретом масле со всех сторон.При обжаривании лимонные дольки добавьте к грудке и обжарьте вместе с грудками.
Примерное время приготовления на сковороде будет около 15-20 минут. По желанию, получившееся блюдо можно полить лимонным соком или добавить порезанные дольки лимона, при подаче блюда на стол. Дольки лимона посыпала сахарной пудрой и обжарила вместе с грудками.
Серия сообщений " Танцы с закусками: рыба,мясо,птица,яйца,сыр ":мясные закуски,рыбные закуски,сырныеЧасть 1 - Сыр камамбер на гриле с клюквенным соусом
Часть 2 - Сырное ассорти
...
Часть 15 - Пышный омлет , омлет в чашке.
Часть 16 - Красивая идеальная яичница - глазунья !!
Часть 17 - Куриная грудка
Метки: Куриная грудка |
Нашла интересную статью о выращивании картошки.Перетащила ее всю,как была. |
Славка въехал во двор и остановился у гаража. Соседский Мерседес стоял рядом, с открытым багажником и капотом. И из-под него торчали ноги Валерки Шустова.
- Привет, Потапов! – Вылезая на свет божий, с чумазым лицом, поздоровался он. – А.., Светик, привет, привет! Откуда? Наверное, с дачи. То-то твой бедолага задницей асфальт чиркает. Перегрузил ты его, перегрузил.
- Выдюжит! А что, по одному мешку возить? Сразу всё и прихватили.
- Весь урожай?
Читать статью
|
Спицы.Две кофточки. |
Метки: Спицы.Две кофточки. |
Сериал "Братья по обмену" |
Это история о двух братьях-близнецах, которые после тридцатилетней разлуки встречаются на родине, в глухом селе на похоронах отца. Волею судеб, их жизнь сложилась по-разному. И сами они, на первый взгляд, совершенно не похожи друг на друга: один – преуспевающий бизнесмен, второй – пьяница и зэк. Но постепенно становится понятно, что они родные люди, и сходство у них не только внешнее.
Год выпуска: 2013
Жанр: Комедия
Выпущено: Россия, Стори Фёрст Продакшн
Режиссер: Александр Жигалкин
В ролях: Фёдор Добронравов, Мария Аронова, Борис Клюев, Галина Петрова, Елена Шевченко, Карэн Бадалов, Мария Горбань, Юлия Зимина, Виктор Добронравов, Светлана Малюкова, Дмитрий Быковский
Метки: Сериал "Братья по обмену" |
Ажурный кардиган спицами от Gedifra |
Метки: Ажурный кардиган спицами от Gedifra |
Рецепт конфет Ferrero Rocher (Ферреро Роше) |
Думаю, что мало кто равнодушен к знаменитым конфетам Ferrero Rocher. Предлагаю вам порадовать себя и удивить своих близких навкуснейшими шоколадными шариками с орехами, которые по вкусу ничуть не уступят фабричным Ферреро Роше. Рецепт очень простой и легкий в приготовлении.
Метки: Рецепт конфет Ferrero Rocher (Ферреро Роше) |
Цветочки крючком на карандашах, для вязания пледов, покрывал, подушек и сидушек |
Представляю вашему вниманию интересный вариант вязания крючком цветочков при помощи карандашей. Для работы можно использовать все остатки ниток, имеющиеся в запасе)
|
Варим сало |
"Толстеют не от свиного сала, а от его количества" (народная мудрость).
Выбираю такой своеобразный компромисс...вареное сало... как ни странно это звучит, ещё и в луковой шелухе :-) по внешнему виду очень похоже на аппетитное копчёное с янтарной корочкой... Для этого подойдёт любое сало, однако лучше использовать с мясной прослойкой (корейку, подчеревок, может даже брюшину или щеку) Шкурка обязательна!
Чеснок пластинками
Специи по вкусу
Лавровый лист
Соль
Приступим!
Ставим кипятить воду. Количество воды зависит от куска сала. Надо, чтобы сало было закрыто водой, но не плавало где-то по дну. Солим...хорошо солим! щедро, я бы сказала...и перец горошком добавляем. Закипело и можно добавлять луковую шелуху. Единственное, что она дает — это окрашивание шкурки и внешних частей продукта.Что сказать... все мы знаем, что цвет автомобиля на ходовые качества не влияет...т.е. специально искать или собирать шелуху не обязательно... До того, как закипело, нужно же и салом заняться... Шкурка должна быть чистой...может нужно и ножичком поработать..лишнее поскребти, отмыть, обжечь... Натираем кусок свинины солью, раскладываем со стороны мяса нарезанный чеснок, перец молотый..может ещё какие-то специи по вкусу. Складываем кусок свинины пополам, или скручиваем в рулет, если кусок позволяет..У меня просто два куска, связанные одной целью...
Шкуркой наружу, чесноком вовнутрь, кАнеШно..
Анекдот вспомнила.. Сын спрашивает отца банкира: - Папа, а в чем заключается твоя работа? Вот ты берешь у людей деньги, а потом отдаешь обратно. Какой тебе с этого смысл? Отец подходит к холодильнику, открывает его, берет кусок сала, а потом кладет его на место. - Теперь понял? - спрашивает у сына. - Нет. - А руки-то жирные!!! :-))
А тут и закипела вода с луковой шелухой...Забрасываем сало...ждём повторного закипания и огонь убавляем...Варить приблизительно около часа..(я про свой кусок говорю)..Лавровый лист добавить в процессе варки, по окончании выловить и выкинуть.
Вот как бы и всё :-) И кушать, конечно с чёрным бородинским хлебушком...
А, нет! А горчички ещё же!..тоже стараюсь делать сама.. для этого смешиваем
5 ч.л. горчичного порошка
1 ч.л. сахара /или мёда, если мягче хочется/
1 ч.л. раст. масла и
совсем немного. около 1/3 ч. л. уксуса /я беру яблочный/
разводим эту смесь холодной кипяченой водой до состояния густой сметаны. Вот теперь..Приятного аппетита!))
Метки: Варим сало |
Хлеб в мультиварке |
На страницах Записной книжки я с вами записала рецепты хлеба для хлебопечки и духовки, сегодня расскажу вам про рецепт пшеничного белого хлеба в мультиварке. Да, да в мультииварке можно печь не только бисквиты, творожные запеканки, пироги, но и дрожжевой хлеб!
Выпечка хлеба в мультиварке пригодится хозякам на даче, дома в летнюю жару, когда включать духовку пытка или в ситуациях, когда духовка просто занята еще чем-то вкусненьким, например, курицей или буженинкой. Не важно, какая мультиварка у вас, Панасоник, Поларис, Редмонд или Супра, суть в том, что этот рецепт белого хлеба для мультиварки с большой чашей, объемом 4.5 литра и приготовление хлеба в мультиварке на режиме Выпечка. Для маленькой чаши пропорцию дрожжевого теста нужно уменьшить.
Крышка мультиварки при подъеме теста обязательно закрыть. Подходить хлеб будет 45-60 минут, за это время нужно будет несколько раз включать подогрев на 1 минуту. Время подъема будет зависеть от дрожжей и температуры у вас в комнате, летом тесто очень быстро подходит.
выбирается режим Выпечка на 60 минут. Не нужно дожидаться, когда тесто будет упираться в крышку, потому что перестоявшим оно при выпечке упадет и в хлебе получится вмятина.
перевернуть его и допечь вторую сторону еще 30 минут на Выпечке. Удобнее укладывать хлеб второй стороной в мультиварку на боку на столе. Вот на фото видно, как я заложила в мультиварку выпекать вторую сторону хлебушка. 
в отличие от бисквита.
Этот рецепт белого хлеба я взяла из книги рецептов к своей хлебопечке и приспособила под мультиварку, хотя он очень вкусный получается и в духовке!
Как видите, испечь вкусный белый хлеб в мультиварке очень просто, а если в его рецепте использовать молоко и сливочное масло, то он получится сдобным.
P.S.
Как перевести сухие дрожжи в прессованные живые я рассказывала в рецепте быстрого ржаного хлеба в мультиварке ЗДЕСЬ,
а тесто для сладкого хлеба, чтобы испечь в мультиварке, можно взять из этих рецептов для хлебопечки: ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ,
Источник http://zapisnayaknigka.ru/retsept-belogo-hleba-v-multivarke/
Метки: Хлеб в мультиварке |
Узор спицами |
Метки: Узор спицами |
Забор на даче своими руками (подробный МК) |
Серия сообщений "Из пластиковых бутылок":
Часть 1 - Бижутерия из пластиковых бутылок от Галины Весенней (обзор и МК)
Часть 2 - Интересная идея изготовления браслета из кожи на пластиковой основе
...
Часть 27 - Мастер-класс по изготовлению прозрачного ожерелья
Часть 28 - Очень милая подвеска почти "из ничего" (мастер класс)
Часть 29 - Забор на даче своими руками (подробный МК)
Часть 30 - Советы рукодельницам: основы фотосъемки своих работ (видео)
Метки: Забор на даче своими руками (подробный МК) |
Курочка с азиатским акцентом |
Рецепт и фото Лорхен с Поварёнка.ру
Была бы курочка... будет и обед!
Метки: Курочка с азиатским акцентом |
Курица на японскии манер- с соевым соусом и медом |
Метки: Курица на японскии манер- с соевым соусом и медом |
Заварные пирожные с творожным кремом |
После нескольких дней перерыва сделал утреннюю пробежку по садовым участкам. Прошу не путать, не набег, а пробежку:-)
Ночью был дождь. Трава мокрая, свежо, хорошо. Пахнет новым урожаем и близкой осенью. А дома ждет горячий чай и воздушные заварные кольца, которые выпекал вчера до позднего вечера.
Метки: Заварные пирожные с творожным кремом |
пуловер |
Метки: пуловер |
Сериал "Берега моей мечты" |
Они выбрали одну из самых сложных, опасных и романтичных профессий. Недаром о мужестве и воинской доблести моряков ходят легенды. Троим друзьям – молодым офицерам флота – предстоит пройти долгий и опасный путь, чтобы доказать, что понятия «дружба», «верность» и «честь» для них не пустые слова.
Офицер ВМФ Алексей Крылов (Анатолий Руденко) по просьбе своей бабушки Марии Ильиничны (Екатерина Васильева) приезжает домой, где ему предстоит встретиться со своей давней любовью Леной (Глафира Тарханова) и узнать семейную тайну, которую его родители хранили много лет.
Год выпуска: 2013
Жанр: Приключения, мелодрама
Выпущено: Россия, «Гамма-продакшн» и Студия «Заря»
Режиссер: Станислав Дремов
В ролях: Анатолий Руденко, Глафира Тарханова, Василий Лановой, Екатерина Васильева, Ирина Розанова, Анатолий Котенёв, Алексей Анищенко, Михаил Тарабукин, Кузьма Стомаченко, Александр Пашков
Смотреть онлайн Берега моей мечты
Метки: Сериал "Берега моей мечты" |
Вечная сказка (2013) |
|
Метки: Вечная сказка (2013) |
Рецепт колдуньи - Русский Фильм - Мелодрама |
Метки: Рецепт колдуньи - Русский Фильм - Мелодрама |
Подари мне немного тепла (2013) |
|
Метки: Подари мне немного тепла (2013) |
Два мгновения любви (2013) |
|
Метки: Два мгновения любви (2013) |
Убрать из друзей = Везучая (2013) = |
|
Метки: Убрать из друзей = Везучая (2013) = |
Куб для огурцов |
 Это мое любимое сооружение на огороде. Когда все вокруг удивляются, как много огурцов я собираю, и спрашивают, сколько их посажено, я хладнокровно отвечаю – девять – и жду реакции. Да, всего 9 семечек, зато с середины июня и до середины сентября идет сбор урожая. Не менее 6-7 ведер отборных огурчиков за лето. А больше и не надо! К тому же красиво, удобно ухаживать и огурцы всегда сухие и чистые. |
Метки: Куб для огурцов |
= Одноклассницы (2013) = |
|
Метки: = Одноклассницы (2013) = |
Бефстроганов Пушкинъ |
Категория: второе мясное блюдо.
Способ приготовления: жарка и тушение в сковороде.
Метки: Бефстроганов Пушкинъ |
Убрать из друзей ФИЛЬМ ..ДЕТИ ВОДОЛЕЯ.. |
Метки: Убрать из друзей ФИЛЬМ ..ДЕТИ ВОДОЛЕЯ.. |
Народные средства лечения межреберной невралгии раз и навсегда |
|
|
Коврик крючком для малыша |
Размер представленного коврика 33*34 см. Для такого коврика вам понадобится:
50 гр. голубого акрила
100 гр. темно-желтого акрила
150 гр. светло-желтого акрила
Будут небольшие остаточки
, их можно будет использовать еще для чего-то яркого и интересного.
Коврик состоит из маленьких «пампушечек», которые потом сшиваются или связываются вместе, поэтому коврик может быть абсолютно любой формы: круглый, овальный, квадратный, прямоугольный — в общем, как ваша душенька пожелает!
Приступаем к вязанию «пампушечек».
Вяжем цепочку из 3 воздушных петель и замыкаем в кольцо. Вяжем 3 петли подъема. Фото получилось не очень качественное, потому что делала их поздно ночью
Делаем 5 накидов на крючок
Вводим крючок в серединку круга из 3 воздушных петель цепочки и провязываем все 5 накидов за раз как столбик с одним накидом.
Так у нас получилась первая спиралька. Теперь повторяем все сначала: 5 накидов провязываем как столбик с одним накидом.
Количество таких спиралек в одной «пампушечке» будет зависеть от толщины вашей пряжи, но «пампушечка» должна быть тугой. У меня получалось 10 спиралек в одной «пампушечке».
Теперь закрепляем нашу «пампушечку», провязывая полустолбиками дно пампушечки (соответственно, 10 полустолбиков), т.е. следующий ряд после спиралек — это 10 полустолбиков.
Все! «Пампушечка» готова! Теперь вяжем таких пампушечек столько, сколько вашей душе угодно, в зависимости от выбранного вами узора. В моем случае 13 голубых, 30 темно-желтых и 48 светло-желтых «пампушечек». Не пугайтесь: они вяжутся невероятно быстро и просто!
Вяжите, сшивайте и любуйтесь результатом:
Толщина коврика — 2 см — никакой холодный пол не страшен маленькой попке!
Теперь и вы знаете как связать коврик крючком. Приятного вам вязания!
По многочисленным просьбам телезрителей выкладываю обратную сторону коврика. Раньше постеснялась показывать, потому что не попрятала рабочие нитки (для себя и так пойдет
), но народ спрашвает и спрашивает, так что показываю свой позор.
Вот так связывала пампушки я:
Источник: http://mamynmalysh.ru/kak-svyazat-kovrik-kryuchkom
Метки: Коврик крючком для малыша |
Пироги "Для ленивых" |
К сожаленью не у каждой из нас есть время возиться с дрожжевым тестом, а вот побаловать и себя, и своих родных и любимых ох как хочется! Представляю Вашему вниманию рецепт вкусного теста, приготовление которого займет АЖ 5 МИНУТ)) Тесто получается мягкое, дышашее, эластичное, к рукам не прилипает. Очень удобно замесить его на ночь, а уже на утро лепить все, что Вашей душе угодно: что пироги, что пирожки - вкууусные!))
Метки: Пироги "Для ленивых" |
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ |
филе куриного бедра - 1 кг;
лук - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
укроп - 1 пучок;
приправа для курицы - 1 ч. л.;
натуральная оболочка для колбасок - 1 метр;
соль и перец - по вкусу.
Метки: КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ |
Елена Колина “Дневник новой русской” (аудиокнига -слушать онлайн) |
|
|
|
Народным умельцам. Полезное для вашего дома. |
 |
Метки: Народным умельцам. Полезное для вашего дома. |
Помидоры быстросолёные |
Метки: Помидоры быстросолёные |
Голубцы, запеченые в духовке. |
Запекала перцы в духовке (рецепт есть в сообе) и получилось на много вкуснее,чем при привычном способе - тушении.
Так что же мешает мне запечь голубцы!
И вот результат.
Блюдо вышло на много вкуснее,нежнее и богаче вкусовой гаммой,чем при тушении.
Метки: Голубцы запеченые в духовке. |
Вкусный куриный рулет с чесночком - такой вкусный, что съедается мгновенно. |
|
Украшаем торт (крем, цветы, надписи). МК- подборка-ВИДЕО. |
|
Уникальное новогоднее поздравление |
Метки: Уникальное новогоднее поздравление |
Рецепт закусочных, печёночных блинчиков. |
Все, наверное, готовили и печёночный торт и печёночный рулет с начинкой, но вот ещё один вариант закусочных, печёночных блинчиков. Это почти что и торт, только в другом виде подачи. Очень вкусно, красиво и оригинально. Попробуйте приготовить.
Метки: Рецепт закусочных печёночных блинчиков. |
Комедийный сериал "Два отца и два сына" |
Павел Гуров — успешный актер, играющий в популярном телесериале отважного, честного майора полиции Лаврова. В жизни Гуров состоявшийся человек, состоятельный Казанова, который прожигает жизнь ради собственных удовольствий.
Всё меняется, когда на пороге его элитной квартиры появляется Виктор (Максим Студеновский) — сын, которого Павел бросил 20 лет назад, уехав в Москву строить свою актерскую карьеру. Витя приезжает вместе с внуком Владом (Илья Костюков), которого Павел вообще никогда не видел. Виктор — полная противоположность Павла, самоуверенный неудачник, зануда, однолюб. Влад — смышлёный инициативный мальчик.
Год: 2013
Жанр: комедия
Режиссер: Радда Новикова
Актеры: Дмитрий Нагиев, Максим Студеновский, Илья Костюков, Алика Смехова, Виктория Лукина, Тимур Ефременков, Ангелина Притуманова, Светлана Гера, Юлия Долготович
Метки: Комедийный сериал "Два отца и два сына" |
Что приготовить на Новый год 2014: новогодние салаты, закуски, горячее, десерт |
Автор: Марина специально для foto-recepti.ru
Для каждой хорошей хозяйки самым важным в Новый Год является праздничный стол. Что приготовить на новый год нового и вкусного, как украсить новогодний стол так, чтобы гости вспоминали о нем весь год? Все очень просто!
Новый 2014 год - год лошади по восточному календарю. По традиции, на новый год к праздничному столу готовят те блюда, которые любит символ года. Составляя праздничное меню, будем ориентироваться на то, что 2014 год - год синей деревянной лошадки. Лошадь - животное неприхотливое, любитель зелени и овощей, поэтому именно они должны доминировать на нашем новогоднем столе. Но, собственно, это не главное. Главное для встречи Нового года - это сохранить хорошее настроение! Поэтому ограничиваться одними овощами мы, конечно же, не будем, с удовольствием приготовим и мясные салаты, и закуски.
|
Удаление листьев на томате. |
|
Метки: Удаление листьев на томате. |
Селедка по-голландски: : вкуснее просто не существует |
Проверенный рецепт приготовления сельди по голландски с морковью и луком, шаг за шагом с фотографиями.
|
640 килограммов картофеля с 16 кустов |
Всем известно, как много хлопот с нашим вторым хлебом - картофелем. Копать, сажать, полоть, окучивать. Да еще погода подводит: картофель то вымокнет, то засохнет...
Решить все проблемы разом, причем вперед на 10 лет, Вам поможет уникальный, проверенный на практике смекалистыми садоводами, способ выращивания картофеля... в большом ящике.
Сущность способа очень проста: клубни сажают в слой почвы и каждый раз, когда появляются новые отростки - их окучивают и засыпают очередным слоем удобренной земли.
Посмотрите на схему, иллюстрирующую многоэтажный способ посадки картофеля в сборной емкости (на рисунке она показана с левой стороны).
Сборная емкость состоит из вкопанных в грунт угловых стоек (1) и стеновых секций (2), прикрепляемых к стойкам с четырех сторон. Как только появится новый росток, емкость последовательно заполняют слоями почвенной смеси (3).
Внизу емкости размещается поддон (4) сделанный из досок и брусьев из дерева или из другого материала. В поддоне делают отверстия, позволяющие картофелю "дышать" в плотном ящике.
Итак, как же посадить клубни правильно?
Метки: 640 килограммов картофеля с 16 кустов |
Комедия "12 месяцев" |
О чем может мечтать провинциальная девчонка, приехавшая покорять Москву? У главной героини фильма Маши Смирновой уже имеется список заветных желаний: грудь третьего размера, роскошная шуба, отдельная квартира, любовь и карьера звезды шоу-бизнеса. Когда в руки девушки попадает сказочная книга «12 месяцев», её мечты неожиданно начинают сбываться! Но у каждой медали есть оборотная сторона: желания Маши причиняют вред ее любимым людям. Теперь девушка должна сама бескорыстно творить «чудеса» для других, чтобы спасти своих близких и вернуть свою настоящую любовь.
Метки: Комедия "12 месяцев" |
Романтическая комедия "Все будет хорошо" |
По случайному стечению обстоятельств двум совершенно незнакомым людям приходится встречать Новый год вместе. Лиза переживает измену мужа, о которой узнала накануне праздника, Игорь поссорился со своей девушкой. Они понимают, что у них нет общего будущего и в их распоряжении только одна ночь. Но ведь это новогодняя ночь, а Новый год — время чудес!
Год выпуска: 2013
Жанр: Романтическая комедия
Выпущено: Россия, «Всемирные Русские Студии»
Режиссер: Вано Бурдули
В ролях: Анастасия Задорожная, Александр Ратников, Кирилл Кяро, Анна Слю, Александр Робак, Дана Агишева
Метки: Романтическая комедия "Все будет хорошо" |
Искрящийся узор крючком. |
Метки: Искрящийся узор крючком. |
Все экранизации детективных романов Татьяны Устиновой |
Серия сообщений "любимые экранизации":
Часть 1 - Фильм- "Поющие в терновнике"(The Thorn Birds)США, Австралия 1983
Часть 2 - Любовник леди Чаттерлей / Lady Chatterley (1993),Великобритания
Часть 3 - Все экранизации детективных романов Татьяны Устиновой
Серия сообщений "сериалы":
Часть 1 - Сериал "Ведьмак"-любителям фэнтези(1-6)2002, Польша
Часть 2 - Сериал "Ведьмак"-любителям фэнтези(7-13)2002, Польша
...
Часть 29 - Мерлин- 5 сезон заключительный (13)
Часть 30 - Мелодрама "Мое любимое чудовище"
Часть 31 - Все экранизации детективных романов Татьяны Устиновой
Часть 32 - Сериалы, которые понравились- 9
Часть 33 - БИБЛИЯ- исторический сериал 2013, США
...
Часть 37 - Морские дьяволы-4 (32 серии, 2010)
Часть 38 - Морские дьяволы-5 (32 серии, 2011)
Часть 39 - Битва экстрасенсов-14 сезон и все предыдущие ..
|
Картофельный рулет |
Ингредиенты
картофель- 1,5 кг
молоко- 200 мл
масло сливочное- 50 гр
яйцо- 2-3 шт
мука- 3 ст.л
сметана- 2-3 ст.л
Начинки-
Мясная- 300-400 гр отварного мяса пропустить через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанную луковицу, добавить мясо, обжарить до готовности. Соль, перец по вкусу. Для более сочного фарша добавить 1-2 ст.л бульона.
Грибная- 450-500 гр грибов нарезать кусочками, пластинами, обжарить на сковороде до полуготовности. Добавить нарезанный репчатый лук, немного сметаны, соль, перец по вкусу. Тушить на слабом огне до готовности.
Яичная- отварить до готовности 4-5 яиц, мелко нарезать и обжарить на сковороде 2-3 головки репчатого лука до золотистого цвета. Яйца нарезать небольшими кубиками или соломкой. Соединить компоненты, добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу.
Начинки можно дополнять различными ингредиентами по своим предпочтениям.
Приготовление картофельной основы
Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить лишнюю воду, добавить горячее молоко, масло, превратить массу в пюре, добавить яйца и хорошо вымешать. Пюре должно быть плотным, пышным. Остудить.
На пищевую пленку выложить картофельное пюре равномерным слоем в форме прямоугольника. В средину выложить начинку по вкусу, приподнять два края картофельной массы и соединить, формируя рулет. Или же начинку выложив с одного края, свернуть рулетом.
Готовый рулет аккуратно переложить на смазанный противень, смазать сметаной и поместить в разогретую до 180 С духовку. Сметану можно заменить по желанию сырым желтком или сыром. Запечь до золотистого цвета в течении 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Это идеальное второе блюдо, которое совместило в себе гарнир и мясо. К тому же рецепт картофельного рулета с фаршем включает простые продукты, и получается очень вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдёт и на обед, и на ужин. Причём начинка может быть каждый раз разная.
Картофель почистить и отварить в подсолённой воде до готовности. Затем слить воду, картофель размять в однородную массу. Дать картошке немного остыть, добавить яйца и всё перемешать. Затем добавляем муку и опять размешиваем. Чтобы картофель получился более нежным, можно добавить 2 ст.л. молока.
Готовую картофельную массу выкладываем на бумагу, смазанную раст. маслом слоем около 1 см.
На картофель выкладываем мясную начинку.
Аккуратно сворачиваем картофельный рулет с фаршем и укладываем его на противень, смазанный маслом, швом вниз. Верх можно смазать желтком и посыпать кунжутом. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовим до образования румяной корочки, по времени это займёт 30-40 минут.
Выкладываем готовый рулет в тарелку и посыпаем зеленью.
Разрезаем на порции и подаём к столу. К блюду можно подать сметану. Приятного аппетита! картофель – 1кг, яйца – 2шт., свежие грибы, вешанки или шампиньоны – 500г, печень баранья – 150г, лук – 2головки, сыр, домашний или брынза – 100г, масло сливочное – 2ст.л., соль, перец.
Сразу следует отметить, что перед приготовлением печени, при желании, её можно вымочить в молоке, около двух часов, но для нашего блюда, это не принципиально важно и мы этого не делали. Итак, начиная приготовление картофельного рулета с грибами и печенью, промываем картофель, очищаем его и выкладываем в кипящую воду, отвариваем до готовности, посолив воду. Так же ставим отвариваться и промытую печень, солим и следим за тем, чтобы излишняя пена не выходила из кастрюли, для чего убавляем огонь, обеспечивая слабое кипение.
Пока картофель отваривается, занимаемся начинкой, грибы промываем и ломаем их или нарезаем на мелкие кусочки, выкладываем на сковородку без масла и тушим минут пять. Затем, добавляем сливочное масло и мелко нарезанный лук, обжариваем ещё некоторое время на сильном огне.
Отваренную печень остужаем и натираем на тёрке, так в начинке она будет гораздо нежней, чем просто нарезанная. Натёртую печень добавляем в обжариваемую начинку, солим, перчим и даём ей остыть. В остывшую начинку добавляем натёртый на крупной тёрке домашний сыр, он обогатит её своим вкусом и сделает менее рассыпчатой. Наша начинка готова, если отваренный картофель остыл, то натираем его на тёрке или разминаем толкушей для пюре, добавляем сырые яйца, перец, всё перемешиваем.
Готовую картофельную массу выкладываем на приготовленную, заранее, салфетку и распределяем его так, чтобы получился прямоугольник, толщиной 2см. На картофельный пласт выкладываем, по центру, начинку и соединяем края салфетки. Включаем духовку, прогреваем её до максимума.
Далее, выкладываем наш картофельный рулет на смазанный маслом противень, смазываем его яйцом и выпекаем, примерно минут 20. Если у вас в духовке предусмотрена функция «гриль», то включив её в конце выпечки, вы получите картофельный рулет с грибами и печенью невероятной красоты. Приятного аппетита!
Метки: Картофельный рулет |
Год выпуска: 2013
Год выпуска: 2013
Год выпуска: 2013
Год выпуска: 2013
Год выхода: 2013
