ТЫКВЕННЫЙ ДЕСЕРТ 

Рецепт от Екатерины:

У меня, видимо, начался сезон тыквы: автор - ЖЖ nagmaa.

Я сразу решила его приготовить - тыквы ведь у меня очень много 
и не пожалела - десерт получился очень вкусным! 
С удовольствием делюсь с вами!

Нам понадобится:

2 стакана тыквы (нарезаем кубиками)
2 стакана молока
1/2 стакана воды
1/2 стакана жидкого меда (кто не любит сладкое - уменьшите мед)
3 ст.л. крахмала
ванилин (по вкусу)
любые орехи для украшения

Нарезаем тыкву, выкладываем в кастрюлю, заливаем 1/2 стакана воды и тушим до готовности:

Затем пюрируем в блендере:

Добавляем молоко, мед, ванилин и снова взбиваем.

Выливаем в кастрюлю, доводим до кипения:
 

Разводим крахмал с небольшим количеством холодной воды:

Вводим крахмал в тыквенную массу тонкой струйкой (очень медленно и аккуратно, чтобы не появились комочки), постоянно помешивая, варим до загустения на минимальном огне. Можно снять кастрюлю с огня, ввести крахмальную воду, а потом варить.

Разлить в креманки (бокалы), украсить и охладить.

Приятного аппетита!

Комментарий:

- Это мой любимый десерт. Только вместо крахмала я использую кукурузную муку. 

http://forum.say7.info/topic35100.html