Этот рецепт приготовления рулета когда-то дала мне моя мама. Закуска всегда считалась ее коронным блюдом. И правда, наши гости всегда восторгались ее фирменным рулетом с селедкой и зеленью под сливочно-яичным соусом. Теперь я хочу поделиться с вами этим интересным рецептом. Конечно, такой вариант рулета по своим вкусовым характеристикам некоторым хозяйкам может напомнить шубу. Но поверьте, ничего общего с привычной праздничной закуской он не имеет.

 

 

Компоненты для нестандартной «шубы»

 

Итак, чтобы приготовить эту вкуснотищу, понадобятся такие продукты:

селедка – 1 штука среднего размера;

две небольшие луковицы;

огурцы маринованные – 3 штучки;

один брикет сливочного масла;

три куриных яйца;

по одному пучку укропа, петрушки и зеленого лука;

немного соли.

 

Как приготовить

 

Репчатый лук чистят, моют и мелко нарезают квадратиками.

 

Сельдь моют, чистят от костей, делят продукт на филе. Мелким кубиком нарезают основной ингредиент для рулета. В отдельной миске соединяют лук и чищеную рыбу. Оба ингредиента тщательно перемешивают.

 

Маринованные огурчики очищают от шкурки и нарезают на небольшие части.

 

Сливочное масло предварительно рекомендуется достать из холодильника. Если времени нет, то продукт размягчают в микроволновой печи. Здесь главное - не перестараться. Миксером взбивают масло несколько минут.

 

Куриные яйца отваривают в подсоленной воде 10-15 минут. Очищают от скорлупы. На мелкой терке натирают в отдельную емкость.

 

Укроп моют и измельчают ножом. Огурцы, масло, яйца и ½ часть укропа смешивают в отдельной таре. Для образования однородной консистенции продуктов можно использовать миксер.