Цитата сообщения Лилёша Кабачки в сметане по-сербски



Этим рецептом со мной поделилась коллега по работе из Сербии. Очень вкусные кабачки в нежном соусе. Хорошо сочетаются с картофелем и грильным мясом.

кабачок (800 гр.) — 2 шт.
сметана (или йогурт 10%) — 200 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная / мука (или десертная ложка) — 1 ст. л.
масло растительное — 3 ст. л.
соль
перец чёрный
паприка сладкая
укроп — 0.5 пуч.
вода — 100 мл.
чеснок — 2 зуб.


Вот такие продукты нам понадобятся.
Вместо сметаны у меня йогурт 10%.

В масло добавить щепотку соли, черный перец и специи по вкусу.
У меня было орегано с базиликом и сушёными томатами.

Кабачки нарезать полукольцами, затем я их складываю в пакет и перемешиваю с маслом.
Разогреть духовку на t 200* С. и запекать кабачки около 15 минут.

Смешать сметану с яйцом и мукой, добавить воды.
Мелко порезать укроп и чеснок и добавить к сметане.

Выкладываем кабачки в глубокую сковороду.

Добавляем заливку и при постоянном помешивании даём закипеть.
Солим по вкусу.

Наши кабачки готовы.
Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото