Существует множество способов и рецептов приготовления блинов. У кого-то они получаются толстыми, у кого-то тонкими.

Предложенный вашему вниманию рецепт приготовления тонких блинов на молоке отличается тем, что толщина выпекаемых блинчиков составляет не более 2 миллиметров.

Для приготовления тонких блинчиков на молоке вам понадобится:

500 мл. молока
50 мл. воды
3 ст.л. сахара – лучше сахар брать по своему усмотрению и вкусу
1 яйцо
Соль на кончике ножа
250 г муки
3 ст.л. растительного масла
Кусочек салат или растительное масло для смазывания сковороды во время жарки

Поэтапное приготовление:

1. Яйцо немного взбейте венчиком или вилкой, добавьте соль и сахар.
2. Молоко немного подогрейте, чтобы оно стало чуть теплое.
3. Постепенно и поочередно в тесто вводите муку и молоко, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
4. В результате у вас получится тесто по консистенции суть гуще сливок.
5. Влейте в тесто растительное масло, еще раз взбейте венчиком и оставьте его на 10-15 минут.
6. Сковороду с тефлоновым покрытием или чугунную тщательно разогрейте, смажьте кусочком сала или растительным маслом.
7. На смазанную маслом сковороду налейте небольшой половник теста и быстро наклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по дну.
8. Поставьте сковороду на огонь и пеките блин до слегка коричневого цвета (около 1 минуты).
9. Переверните блин на другую сторону и жарьте чуть меньше по времени.