ðáóçèêè-êàðàïóçèêè |
Ïîìèäîðíûå àðáóçèêè íà îâîùíîé ïîäóøêå.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Îâîùè è çåëåíü ìîåì è âûñóøèâàåì.
2. Äåëàåì êàáà÷êîâûå îëàäüè. Äëÿ ýòîãî êàáà÷êè òðåì íà êðóïíîé òåðêå. Ñîëèì, äàåì 2 ìèíóòû ïîñòîÿòü è îòæèìàåì ëèøíþþ âëàãó.
3. Ëóê, ïåòðóøêó, óêðîï, áàçèëèê, 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà ìåëêî ðåæåì.
4. Ñîåäèíÿåì êàáà÷êè, çåëåíü, ëóê è ÷åñíîê, äîáàâëÿåì ÿéöî è ìóêó, âñå ïåðåìåøèâàåì.
5. Æàðèì êàáà÷êîâûå îëàäüè.
6. Çàòåì ãîòîâèì ìîðêîâíóþ ïîäóøêó. Äëÿ ýòîãî ñûðóþ ìîðêîâü è 1 çóá÷èê ÷åñíîêà òðåì íà ìåëêîé òåðêå. Äëÿ çàïðàâêè ñìåòàíó ñîåäèíÿåì ñ ìåëêî íàðåçàííûì óêðîïîì è èçìåëü÷åííîé äîëüêîé ÷åñíîêà. Ìîðêîâü çàïðàâëÿåì è ñîëèì. ×àéíóþ ëîæêó çàïðàâêè îñòàâëÿåì äëÿ ìîíòèðîâàíèÿ «àðáóçèêîâ».
7. Âûêëàäûâàåì ìîðêîâíóþ ïîäóøå÷êó íà êàáà÷êîâûå îëàäüè.
8. È òåïåðü íà ïîäãîòîâëåííûå ïîäóøå÷êè âûêëàäûâàåì ïîðåçàííûå äîëüêàìè ïîìèäîðû — àðáóçèêè. Ñâåðõó äåëàåì êîðî÷êó èç çåëåíîãî ïåðöà (èëè îãóð÷èêà), êîòîðóþ «ïðèêëåèâàåì» îñòàâøèìñÿ ñîóñîì. Àðáóçèêè ïîñûïàåì ñåìåíàìè êàëèíäæè.
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |