НАПИТОК ДЛЯ ПРАЗДНИКА

 

Когда собирается вся семья, на столе появляется совершенно особый напиток – крюшон.
Крюшон готовится заранее. В глубокую стеклянную посуду выкладываем компот из ананасов (1 банка), нарезанные маленькими кубиками апельсины, бананы, яблоки (по 2 шт.), 2 столовые ложки сахара и всё хорошо перемешиваем. Заливаем двумя бутылками белого сухого вина, и ставим в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол добавляем бутылку полусухого или полусладкого шампанского и кубики пищевого льда.
 

ИРИСКИ. ДЕЛАЕМ САМИ

Друзья мои, это совершенно наркотическая вещь - карамельно-сливочные тягучие конфетки, тающие во рту.

Я уже бью себя по рукам, чтобы не съесть все сразу

Сдобные булочки


Развести 1 пачку сухих дрожжей в 0,5 ст. теплой воды.
Отдельно в миске растопить 70г. сливочного масла , добавить 1 ст. молока , 5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 яйцо. Добавить набугшие дрожжи и 3,5 ст. муки.
Замесить тесто 10 мин. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам. Оставить на 0,5 часа подыматься. Сформировать булочки оставить подыматься еще на 20 мин.
Выпекать при температуре 180 градусов 20 - 25 минут.
Когда булочки зарумянятся сверху кисточкой смазать растопленным сливочным маслом , но можно и просто водой.
приятного апетита!!!!

Кекс


РЕЦЕПТ

Консервируем томаты!

Соус по-домашнему

Поделилась со мной сотрудница рецептом соуса.В прошлом году сделала на пробу. Потом пожалела, что так мало...

 

Читать далее...

Торт-десерт "Тропиканка"

ТРОПИКАНКА- потому что фрукты в торте: апельсины, киви и ананас. Торт в виде несплошных коржей(в виде решетки) из заварного теста, заварной крем, внутри фрукты, верх фрукты, залитые желе.

Торт лёгкий, можно съесть много, торт-десерт.

РЕЦЕПТ

Помидорки дольками на зиму


Ингредиенты для "Помидорки дольками на зиму"

* Помидор
* Петрушка (свежая)
* Укроп (свежий)
* Чеснок (зубчики)
* Перец черный (горошком)
* Уксус (9%)
* Сахар
* Соль
РЕЦЕПТ:http://www.povarenok.ru/recipes/show/48569/

Серия сообщений "Аэрогриль":

Часть 1 - Готовим в аэрогриле
Часть 2 - Рецепты для аэрогриля
...
Часть 12 - Мясо по французски в аэрогриле
Часть 13 - Курица под хмельком
Часть 14 - Помидорки дольками на зиму
Часть 15 - ТЕРПУГ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Часть 16 - ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В АЭРОГРИЛЕ
Часть 17 - КАРТОФЕЛЬ,ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ
Часть 18 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

САЛАТ КУРИНЫЙ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ


Ингредиенты:
- курочка вареная
- сыр
- морковь по-корейски
- огурец
- заправка для салата: «Сырный Цезарь» от Calve /или HEINZ чесночный соус/
1 слой - сыр + вареная курица + соус
2 слой - маринованные/соленые/ огурчики
3 слой - вареная курица
4 слой - морковь по-корейски
5 слой - вареная курица + соус
6 слой - сыр
Приятного аппетита!
http://eva.ru/house-and-hobby/blog/6/1970.htm

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Салаты и закуски. Более 240 рецептов
Часть 2 - Салат «Мимоза» с лососем
...
Часть 74 - Салат с фасолью
Часть 75 - САЛАТ ИЗ ГРИБОВ
Часть 76 - САЛАТ КУРИНЫЙ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 77 - САЛАТИК С КУРИЦЕЙ
Часть 78 - Салат оливье "Рыбный" с копченой горбушей
Часть 79 - САЛАТ "ФЕЯ"
Часть 80 - САЛАТ "ВЕСЁЛАЯ ЗАТЕЯ"

КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"



Ингредиенты:
- 3 яйца
- 300 гр сметаны
- 2 ст сахара
- 2,5 ст муки
- ванилин
- 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом
- 1 ст изюма
ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "кексы,куличи":

Часть 1 - Вишневый кекс
Часть 2 - Кекс с курагой
...
Часть 8 - Кекс с черной смородиной
Часть 9 - Кексики с плавленными сырками
Часть 10 - КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"

ВЕТЧИНА


Одно бедро индейки (примерно 300-400 грамм), один куриный окорочек без кожи, несколько зубчиков чеснока, одна луковица, 1 яйцо, 1 столовая ложка манки.
Мясо крупно нарезать, приправить специями, добавить рубленный чеснок, немного йогурта и оставить мариноваться несколько часов (на ночь).
2/3 мяса измельчить крупно в блендере, остальное+лук очень мелко. Добавить яйцо, манку, немного моркови. Хорошо вымесить. Сложить в пакет и в ветчинницу " Белобока@. Варить примерно час. Это минимальный возможный объем. Выход примерно 500 грамм ветчины.
http://eva.ru/house-and-hobby/blog/5/3578.htm
P.S. У меня пока нет такого новшества на кухне,так я складываю в пакет из-под сока или молока,сверху плотно зашиваю и варю в кастрюле.
Вот так выглядит ветчинница "Белобока"

Серия сообщений "из мяса":

Часть 1 - БУЖЕНИНА
Часть 2 - Рецепт - Курица с овощами в пакете
...
Часть 25 - САЛЬТИСОН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ
Часть 26 - "Балык" из курицы
Часть 27 - ВЕТЧИНА

Икра кабачково-баклажанная


Кабачки 2кг
баклажаны 3-4 шт. можно больше
перец болгарский 3шт
лук репчатый 3 головки
чеснок 4-5 зубчиков
морковка 2 шт большие
томатная паста "помидорка" (это важно!0,5 стакана
ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - ЛЕЧО !!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 2 - Cалат осенний
...
Часть 36 - Перчик быстрого приготовления на зиму
Часть 37 - Салат без уксуса
Часть 38 - Икра кабачково-баклажанная
Часть 39 - СИНЕНЬКИЕ НА ЗИМУ

Серия сообщений "из овощей":

Часть 1 - Кабачковый рулетик (цукини) на закусочку
Часть 2 - МАРИНОВАННЫЙ ЛУК.
...
Часть 34 - Баклажаны по корейски
Часть 35 - ЗАКУСКА "АССОРТИ"
Часть 36 - Икра кабачково-баклажанная

СИНЕНЬКИЕ НА ЗИМУ


Ингредиенты:
Баклажаны 8-10 шт- средние по 15-17см
Перцы болгарские 5-7 шт
Маринад:
Перец Чили 1 шт.
Пучок укропа(петрушки- кому что больше нравиться)
Чеснок 8-10 долек
Томат паста 4 ст.ложки с горкой
Вода стакан
Масло раст.1 стакан
Сахар 3/4 стакана
3ст.ложки соли
1 стакан уксуса
1 пакетик приправы по- корейски(можно и не добавлять)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

http://koolinar.ru/recipe/view/83903

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - ЛЕЧО !!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 2 - Cалат осенний
...
Часть 37 - Салат без уксуса
Часть 38 - Икра кабачково-баклажанная
Часть 39 - СИНЕНЬКИЕ НА ЗИМУ

Пирог-десерт "Маня Морковкина"

 

Нежнейший пирог-десерт из манки и морковки - просто тает во рту!!!. Полезно детишкам и вам!

>>> ЧИТАТЬ   РЕЦЕПТ

Милена



лаваш — 2 шт.
мясо (Мясной фарш) — 400 гр.
лук репчатый — 2 шт.
сыр твердый — 300 гр.
Читать далее...

Скордалия - картофельный соус



картофель (среднего размера) — 3 шт.
чеснок (по вкусу) — 3 зуб.
масло оливковое — 50 мл.
лимон (половина)
перец (по вкусу)
соль (по вкусу)
Читать далее...

А жульен из баклажанов Вы пробовали? Это очень вкусно!

 

А жульен из баклажанов  Вы пробовали? Это очень вкусно!

 

1 баклажан средней величины
200 г грибов ( мороженые, свежие, консервированные)
1/2 средней луковицы ( 2 луковички-шалот)
150 мл нежирных сливок
1 ст. л. сметаны
1/ 2 кубика грибного бульона ( 1 ст. л. грибного супа)
1 ст л майонеза (по желанию)
100 мл тертого сыра emmental
соль, перец, специи по вкусу

Порезать баклажан на пластины , посыпать солью и дать стечь жидкости в течениe получаса
Разморозить и порезать грибы (по необходимости).
Прижарить на сливочном масле мелко порезанный лук.
Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить, порезать жюльен и добавить к луку.
Добавить грибы и потушить, пока не испарится на 2/ 3 жидкость.
Добавить бульонный кубик или грибной суп, полить сливками, смешанными сo сметаной и майонезом.
Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и потушить в течениe 5-7 минут, пока сливки не загустеют.
Выложить в порционные креманки, посыпать тертым сыром и запечь под грилем или в горячей духовкe в течениe 5-7 минут.

Приятного аппетита!!!

Источник :http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=125558

Рецепт флорентийских сухариков Cantuccini

 

 

©  Olgakiev - Со мной поделились итальянским рецептом сухариков! Их еще  называют Cantuccini или Biscotti di Prato (печенье из Прато). Итак, создаем Италию дома!

Нам понадобится:

• 200 г очищенного миндаля и целого миндаля
• 400 г муки
• 3 яйца
• 250 г сахара
• 3 ст. л. ванильного сахара
• 1/2 пакетика пекарского порошка или 0,5 ч. л. соды
• щепотка соли
• цедра 1 лимона
• 1 яйцо
• сливочное масло для смазывания формы. Именно сливочное масло, т.к. оно придает особый вкус и запах.

Читать далее...

Яблоки в вишневом сиропе на зиму

Любите эксперементировать с заготовками на зиму - тогда этот рецепт для вас!Мне понравился этот рецепт!

…читать рецепт 

Вкуснейшая аджика. Проверенный рецепт

Вкуснейшая аджика. Из серии проверенных рецептов.

Эта вкуснейшая аджика готовится несколько часов, но результат того стоит, поверьте!
В нашей семье этот проверенный рецепт уже более 20 лет!!!
 И ни одна зима не обходится без этого полезного и вкусного продукта.Ее можно подавать к различным мясным блюдам и просто кушать ложками)))

Читать далее...