Áåç çàãîëîâêà |
Âîò ôîòî ñ ñàéòà.

Âîò îïèñàíèå: "Ñëèâî÷íûé êðåì ñ âàðåíûì ñãóùåííûì ìîëîêîì â ñî÷åòàíèè ñ àðîìàòíûì øîêîëàäíûì áèñêâèòîì, âîçäóøíîå áåçå ñ íàòóðàëüíûì ñîëîäîì."
Íà ôîòî áèñêâèòà î÷åíü ìàëî, à áåçå ñ êðåìîì î÷åíü ìíîãî. Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ïðèìåðíî 50/50 òîãî è äðóãîãî. È óæå, ïîïðîáîâàâ ýòîò òîðò, ñêàæó âàì, ÷òî íà ìîé âêóñ 50/50 - ïðîñòî èäåàëüíî! Åñëè áû áûëî ìàëî áèñêâèòà è ìíîîîãî áåçå, áûëî áû íå òî... Íî âû ñåáå ìîæåòå ñäåëàòü êàê õîòèòå - õîòèòå êàê ó ìåíÿ, õîòèòå êàê ó Ïàëû÷à...
Òåïåðü î ãëàâíîì... Ðåöåïòà ó ìåíÿ íå áûëî, áûëî òîëüêî îïèñàíèå (îïèñàíèå ìåíÿ î÷åíü ïðèâëåêëî... â òîì, ÷òî ýòî äîëæíî áûòü âêóñíî, ÿ ïî÷òè íå ñîìíåâàëàñü).
Íóæåí áûë øîêîëàäíûé áèñêâèò - ÿ ðåøèëà ñäåëàòü èç áèñêâèòà "Øîêîëàä íà êèïÿòêå"
Ñëèâî÷íûé êðåì ñ âàðåíûì ñãóùåííûì ìîëîêîì - ÿ ïðîñòî âçáèëà âàðåíóþ ñãóùåíêó ñ ìàñëîì
Âîçäóøíîå áåçå ñ àðîìàòíûì ñîëîäîì - íó, ÿ ïðîñòî áåçåøåê íàïåêëà è âñå, áåç âñÿêîãî ñîëîäà
Òåïåðü ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîäðîáíåå:
Íóæíû îðåõè (â îïèñàíèè ñîñòàâà îíè åñòü). Êîíêðåòíî íå óêàçûâàþòñÿ êàêèå, ÿ âçÿëà ôóíäóê. Ëó÷øå áóäåò, åñëè ôóíäóê áóäåò æàðåííûé. Èëè ëþáûå îðåõè âîçüìèòå, êàêèå ó âàñ åñòü... Íå âàæíî...
Íå çíàþ, êóäà îíè ýòè îðåõè äîáàâëÿþò, íà ôîòî íå âèäíî, ÿ ðåøèëà ïîñûïàòü èìè ìåæäó ñëîÿìè è ñâåðõó...

Ñäåëàòü ïîë íîðìû òåñòà "Øîêîëàä íà êèïÿòêå"

Âûëèòü â ðàçúåìíóþ ôîðìó (ó ìåíÿ 24 ñì). Âûïå÷ü.

Äëÿ áåçå:
3 áåëêà
1 ñò. ñàõàðà
Âçáèòü. Ïåðåëîæèòü áåçå â ôàéëèê èëè ïàêåòèê è âûäàâèòü íåáîëüøèå áåçåøêè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé

Ñóøèòü ïðè 110 Ñ 1,5 ÷àñà, çàòåì îñòàâèòü èõ â äóõîâêå äî îñòûâàíèÿ

Êðåì:
Áàíêà âàðåíîé ñãóùåíêè
200 ã ñëèâ. ìàñëà êîìíàò. òåìïåðàòóðû

Ñáîðêà:
Êðàÿ êîðæà ÿ ïîäðåçàëà, îíè áûëè ñóõèå

Âûëîæèòü ïî âñåé ïîâåðõíîñòè áåçå

Ïåðåëîæèòü êðåì â ôàéëèê è âîò òàê âûäàâëèâàòü åãî íà áåçå - ïî êðàþ

È óêëàäûâàòü èõ ìåæäó áåçå èëè êàê õîòèòå

Ïðîìåæóòêè çàïîëíèòü îñòàâøèìñÿ êðåìîì

Îé, à ñëîè îðåõàìè îáñûïàòü çàáûëà!
Ëàäíî, îáñûïëþ òîëüêî ñâåðõó... Òåïåðü ïîñòàâèì òîðò â õîëîäèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ êðåìà ( ó ìåíÿ íî÷ü ñòîÿë)

Óòðîì ÿ ðàñòîïèëà êóñî÷åê øîêîëàäà ñ ðàñò. ìàñëîì (ãëàçóðü) è ïîëèëà åþ ñâåðõó òîðò (ìîæíî ïîëíîñòüþ çàëèòü, êàê ó Ïàëû÷à, ìíå ïîêàçàëîñü èíòåðåñíåå áóäåò ñìîòðåòüñÿ, åñëè áóäåò ïðîãëÿäûâàòü áåçå ñ îðåõàìè)

Âîò òàê âûãëÿäèò ãîòîâûé òîðò. Ãëàçóðü çàñòûâàåò áûñòðî, ò.ê. òîðò õîëîäíûé

Ïîýòîìó ìîæíî ñðàçó îòðåçàòü êóñî÷åê
http://kulinariya123.blogspot.com/2012/03/tort-trjufel-ot-palycha.html#more
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |