Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
âàðâàðâàðâàðâàðà
âàðâàðâàðâàðâàðà
Àâàòàð âàðâàðâàðâàðâàðà
-
Ðóáðèêè
Âÿçàíèå
(3)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (17)
Nunkomm
Paraleloram
Zharskaja
dmitriev4141
herrlisch
klasm
makarina
ne_shmogla_ya
okskudinova
valik-val
Çàÿö1981
Íàòóëå44êà
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 15.01.2011
Çàïèñåé: 4315
Êîììåíòàðèåâ: 28
Íàïèñàíî: 4333
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âîñêðåñåíüå, 24 Íîÿáðÿ 2013 ã. 17:54
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
âêóñíûé ñàëàò "Äóáêè" - èç ñîâåðøåííî îáû÷íûõ ëþáèìûõ ïðîäóêòîâ!
 ìîåì ÷óäåñíîì äåòñòâå ìû ñ ìàìîé áûëè ñ÷àñòëèâûìè îáëàäàòåëÿìè íàáîðîâ îòêðûòîê ñ êóëèíàðíûìè ðåöåïòàìè, â îäíîé èç êîòîðûõ äàííûé ñàëàò ôèãóðèðîâàë èìåííî ïîä òàêèì íàçâàíèåì. Çíà÷èò òàê òîìó è áûòü, ðàç óæ ïîâåëîñü. À òóò íåîæèäàííî êàê-òî îñåíü íàãðÿíóëà è ìíå âäðóã çàõîòåëîñü ÷åãî-íèáóäü òàêîãî âîò ñûòíîãî è äàæå ìàéîíåçíîãî. È ÿ âñïîìíèëà ïðî "Äóáêè". È âåäü âêóñíûé!
êóðèíîå ôèëå (ãðóäêà) - 500 ãð;
êàðòîøêà - 2 øò êðóïíûõ;
ÿéöà - 4 øò;
ìîðêîâêà - 1 áîëüøàÿ;
ëóê - 1 áîëüøàÿ;
øàìïèíüîíû - 500 ãð;
ìàéîíåç - 500-600 ìë;
ñûð - 300 ãð.
÷åðíûé ïåðåö ãîðîøêîì - 5 øò;
÷åñíîê - 1 øò;
ïàïðèêà, ÷èëè, ñîëü;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
ß íå ëþáëþ âàðèòü êóðèíîå ôèëå. ß ïîêóïàþ ãðóäêó íà êîñòî÷êå è âàðþ åå, ïîòîìó ÷òî áóëüîí âêóñíåå è ïðîçðà÷íåå, à ÿ ïîòîì åãî íåïðåìåííî èñïîëüçóþ. Ðåøàòü âàì.
Ñòàâèì âàðèòüñÿ êóðèíîå ôèëå. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ñîëèì, êèäàåì ïåðåö ãîðîøêîì è ÷åñíî÷èíó î÷èùåííóþ. Âàðèì 20 ìèíóò íà ñðåäíåì îãíå. Çàòåì äîñòàåì èç áóëüîíà è îñòóæàåì. Òàêæå ñòàâèì âàðèòüñÿ êàðòîøêó â ìóíäèðå è ÿéöà. Êàðòîøêó íåïðåìåííî ïîñîëèì òàêæå, ïîñëå çàêèïàíèÿ.
Ìîðêîâêó íàòèðàåì íà ñðåäíåé òåðêå.
Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäêó ñ ìàñëîì è ïàññåðóåì íàøó ìîðêîâêó 3-4 ìèíóòû, äî ãîòîâíîñòè.
Ïîêà ïîðåæåì òîíêèìè ïîëîñî÷êàìè ëóê.
Ìîðêîâêó ïåðåêëàäûâàåì íà òàðåëêó è îñòàâëÿåì îñòûâàòü.
Íà òó æå ñêîâîðîäêó äîáàâëÿåì (åñëè íàäî) ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è îáæàðèâàåì ïàðó-òðîéêó ìèíóò ëóê äî ìÿãêîñòè. Ïðèñîëèì, äîáàâèì ùåïîòêó ÷èëè è 1/2 ÷.ë. ïàïðèêè. ß ýòî äåëàþ íåïðåìåííî, êîãäà ïàññåðóþ ëóê.
Òîæå âûêëàäûâàåì â òàðåëêó è îñòàâëÿåì ñòûòü.
Øàìïèíüîíû ïðîòèðàåì âëàæíûì áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Åñëè èõ ìûòü, îíè âáèðàþò â ñåáÿ âîäó è òåðÿþò âêóñ.
Ðåæåì ïëàñòèíêàìè. Íå ïóãàéòåñü îáúåìó ãðèáîâ! Íàì íóæíû èìåííî âñå 500 ãð. Îíè î÷åíü ñèëüíî óæàðÿòñÿ.
Íà ñêîâîðîäêå ðàçîãðåâàåì ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ìàñëà è îòïðàâëÿåì òóäà íàøè ãðèáû. Æàðèì íà ñðåäíåì îãíå. Îíè äàäóò ñèëüíî æèäêîñòü. Âîò ìû æäåì, êîãäà îíà âûïàðèòñÿ âñÿ, ïðèñîëèì, æàðèì åùå ìèíóòó-äâå è âûêëþ÷àåì.
Òàêæå ïåðåêëàäûâàåì ãðèáû â ìèñêó è ñòàâèì îñòûâàòü.
Êàðòîøêó è ÿéöà ïî÷èñòèì.
Êîãäà âñå ñîñòàâëÿþùèå îñòûíóò, íà÷èíàåì ñîáèðàòü ñàëàò. Òðåì êàðòîøêó íà ñðåäíåé òåðêå ñðàçó íà äíî ñàëàòíèêà è ðàñïðåäåëÿåì åå òàì ðîâíûì ñëîåì.
Ñëåäîì óêëàäûâàåì ãðèáû.
Äåëàåì ìàéîíåçíóþ ñåòêó. Ìîæåòå åãî ðàçìàçàòü, à ìîæåòå îñòàâëÿòü ñåòêîé, îíà ñàì ïîòîì "ðàçîéäåòñÿ".
Äàëåå êëàäåì êóðèíûé ñëîé. ß ðàçáèðàþ åå ïàëüöàìè íà âîëîêíà - òàê âêóñíåå, ÷åì ðåçàòü.
Ñëåäîì óêëàäûâàåì ñëîé ëóêà.
Çàòåì ìîðêîâü.
Ñíîâà ìàéîíåç. Âîò çäåñü ÿ åãî óæå íå òðîãàþ, èíà÷å âñå "ïîïîëçåò" âñëåä çà ìàéîíåçîì.
Ñëåäîì ñëîé ÿèö, íàòåðòûõ íà ñðåäíåé òåðêå, çàòåì ïîëîâèíó íàòåðòîãî òàêæå ñûðà. Ìàéîíåç.
Çàòåì âòîðàÿ ïîëîâèíà ñûðà. Äàåì ïðîïèòàòüñÿ.  èäåàëå - íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Çàòåì íà ñòîë.
restoran.ru
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4176721/post300844463/">Без заголовка</a><br/>вку�ный �алат "Дубки" - из �овершенно обычных любимых продуктов! В моем чуде�ном дет�тве мы � мамой были �ча�тливыми обладател�ми наборов открыток � кулинарными рецептами, в одной из которых данный �алат фигурировал именно под таким названием. Значит так тому и быть, раз уж повело�ь. � тут неожиданно как-то о�ень нагр�нула и мне вдруг захотело�ь чего-нибудь такого вот �ытного и даже майонезного. И � в�помнила про "Дубки". И ведь вку�ный! куриное филе (грудка) - 500 гр; картошка - 2 шт крупных; �йца - 4 шт; морковка - 1 больша�; лук - 1 больша�; шампиньоны - 500 гр; майоне... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4176721/post300844463/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè