Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
âàðâàðâàðâàðâàðà
âàðâàðâàðâàðâàðà
Àâàòàð âàðâàðâàðâàðâàðà
-
Ðóáðèêè
Âÿçàíèå
(3)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (17)
Nunkomm
Paraleloram
Zharskaja
dmitriev4141
herrlisch
klasm
makarina
ne_shmogla_ya
okskudinova
valik-val
Çàÿö1981
Íàòóëå44êà
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 15.01.2011
Çàïèñåé: 4315
Êîììåíòàðèåâ: 28
Íàïèñàíî: 4333
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âîñêðåñåíüå, 20 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 20:33
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Èòàëüÿíñêèé äåñåðò «Dolce torino»
Èòàëüÿíñêèé äåñåðò «Dolce torino»
Ýòîìó âêóñíîìó è íåîáû÷àéíî ïðîñòîìó ðåöåïòó øîêîëàäíîãî äåñåðòà, ïðè âñåé åãî êàæóùåéñÿ ñîâðåìåííîñòè, áîëüøå ñòà ëåò.
Êóëèíàðíûé áëîãåð ãàçåòû The Wall Street Journal ïîçàèìñòâîâàë åãî â èòàëüÿíñêîé ïîâàðåííîé êíèãå 1891 ãîäà èçäàíèÿ. Ñàìîå ïîðàçèòåëüíîå (íå ñ÷èòàÿ âêóñà) çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ýòî òîðò, êîòîðûé íå íóæíî ïå÷ü.
Âñå, ÷òî âàì ïîòðåáóåòñÿ ñäåëàòü, ÷òîáû ïðèáëèçèòüñÿ ê èòàëüÿíñêîé êëàññèêå Dolce torino, ýòî: êóïèòü â ìàãàçèíå ãîòîâîå ïå÷åíüå savoiardi («äàìñêèå ïàëü÷èêè»), ðàçìî÷èòü åãî â ëèêåðå, çàëèòü ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê îõëàæäàòüñÿ. È, êàê ãîâîðÿò èòàëüÿíöû, pronto fatto – äåëî ñäåëàíî.
Åñëè âûøåñêàçàííîå âàñ çàèíòåðåñîâàëî, âîò íåêîòîðûå äåòàëè.
ÐÅÖÅÏÒ ÈÒÀËÜßÍÑÊÎÃÎ ÄÅÑÅÐÒÀ «DOLCE TORINO»
èç êóëèíàðíîãî áëîãà «Âñÿ Ñîëü»
ÍÀÄÎ:
90 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ðàçìÿã÷åííîãî
1/2 ÷àøêè ñàõàðíîé ïóäðû
1 æåëòîê ÿéöà
100 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà (70% êàêàî)
2 ñò. ë. æèðíûõ ñëèâîê 33%
1/2 ÷. ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè
2 ñò. ë. ñàõàðà
4 ñò. ë. ñëàäêîãî ëèêåðà
12 øò. ïå÷åíüÿ Ñàâîÿðäè
2 ñò. ë. èçìåëü÷åííûõ îðåõîâ (ëåñíûå, ôèñòàøêè èëè ìèíäàëü)
ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ:
1.  ìèñêå ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà èëè ìèêñåðà âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è æåëòêîì äî êðåìîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ. Îòñòàâèòü.
2. Ïîëîæèòü â ìàëåíüêóþ ìèñêó øîêîëàä è ñëèâêè è íàãðåòü íà âîäÿíîé áàíå èëè â ìèêðîâîëíîâêå äî ðàñòâîðåíèÿ øîêîëàäà. Îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
3. Ñîåäèíèòü ñ ìàñëÿíîé ñìåñüþ è ïåðåìåøàòü.
4. Â êàñòðþëüêå ñìåøàòü 5 ñò. ë. òåïëîé âîäû ñ 2 ñò. ë. ñàõàðà è íàãðåòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Âëèòü ëèêåð è ñëåãêà îñòóäèòü.
5. Ïîäãîòîâèòü ôîðìó, ÷òîáû òóäà óìåñòèëèñü â ðÿä 4 ïå÷åíüÿ, à ïî âûñîòå 3 ïå÷åíüÿ.
6. Ñìàçàòü ôîðìó ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ðàñïðåäåëèòü ïî äíó 2 ñò. ë. øîêîëàäíîé ñìåñè.
7. Âûëîæèòü ïåðâûé ñëîé ïå÷åíüÿ, îêóíàÿ ïå÷åíüå â ñèðîï, ÷òîáû îíî ïðîïèòàëîñü ñî âñåõ ñòîðîí.
8. Ñâåðõó âûëèòü 1/3 øîêîëàäíîé ñìåñè. Ïîâòîðèòü òî æå ñàìîå ñî âòîðûì ñëîåì ïå÷åíüÿ, çàòåì ñ òðåòüèì.
9. Ïîñûïàòü èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 3 ÷àñà èëè ïîêà ñìåñü íå çàòâåðäååò.
ÊÑÒÀÒÈ: åñëè âû èñïîëüçóåòå øîêîëàä ñ ìåíüøèì ñîäåðæàíèåì êàêàî, òî ñëèâêè ìîæíî âçÿòü ìåíåå æèðíûå.
http://www.domashniy.ru/
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4176721/post296220622/">Без заголовка</a><br/>ИтальÑ�нÑ�кий деÑ�ерт «Dolce torino» ИтальÑ�нÑ�кий деÑ�ерт «Dolce torino» Ðтому вкуÑ�ному и необычайно проÑ�тому рецепту шоколадного деÑ�ерта, при вÑ�ей его кажущейÑ�Ñ� Ñ�овременноÑ�ти, больше Ñ�та лет. Кулинарный блогер газеты The Wall Street Journal позаимÑ�твовал его в итальÑ�нÑ�кой поваренной книге 1891 года изданиÑ�. Самое поразительное (не Ñ�читаÑ� вкуÑ�а) заключаетÑ�Ñ� в том, что Ñ�то торт, который не нужно печь. Ð’Ñ�е, что вам потребуетÑ�Ñ� Ñ�делать, чтобы приблизитьÑ�Ñ� к итальÑ�нÑ�кой клаÑ�Ñ�ике Dolce torino, Ñ�то: купить в магазине готовое печенье savoiardi («дамÑ�кие пальчики»), размочить его в ликере, зали... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4176721/post296220622/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè