Без заголовка

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 23:00 + в цитатник

Цитата сообщения Нина_Андреевна

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сальтисон из курицы в мультиварке

Способ приготовления

Грудки берутся с кожей. Режем на крупные куски, кладем 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, солим и ставим на режим "Каша". Воды не добавлять! Как только будет готово,бульон процедить, с грудок снять кожу, удалить кости, мясо мелко нарезать. Снова все сложить в кастрюлю мультиварки, залить бульон, добавить любых травок по вкусу ( я люблю прованские), а можно просто сушеный укроп. Еще добавить 3-4 дольки мелко нарезанного чеснока. И самое главное: посыпать быстрорастворимым желатином (20 г). Включить на режим "Каша".
Когда будет готово, выложить сальтисон в форму ( у меня форма прямоугольная для кекса), остудить на столе, а потом часа на два в холодильник. Затем я беру фольгу и переворачиваю форму. Сальтисон завернуть в фольгу и в холодильник. Приятного аппетита!