Срезаем верхушку , выглядит как крышечка.

Вычищаем наше лукошко от мякоти.

Готовим начинку. 
Для нее нам понадобится: 
Свинина (шейка) мелко нарезать, посолить поперчить, добавить лучка, и дать постоять помариноваться. 
Свинину обжарить до золотистого цвета.

Грибы мелко нарезать и обжарить до готовности.

Бекон или сервелат нарезать полосками и обжарить.

Морковь нарезать на длинные полоски и обжарить.

Все составляющие начинки перемешать.

Выкладываем всю нашу начинку в хлебное лукошко.

Режим помидорки и выкладываем сверху, можно немного смазать майонезом.

Накрываем "крышечкой" и отправляем в духовку на 15 мин. при температуре 180 градусов. 
Посыпаем сыром и еще на 5 минут в духовку.