Çàâàðèòå êðåïêèé êîôå èç 50 ã êîôå è 350 ìë âîäû è îñòóäèòå åãî. Â îñòûâøèé êîôå äîáàâüòå ðîì èëè êîíüÿê. Â æåëòêè äîáàâüòå ñàõàð è âçáåéòå èõ íà âîäÿíîé áàíå, ïîêà îíè íå ñòàíóò ñâåòëûìè è ãóñòûìè. Ñíèìèòå è ïðîäîëæàéòå âçáèâàòü, ïîêà ìàññà íå îñòûíåò.
Ðàçîìíèòå ñëèâî÷íûé ñûð "ìàñêàðïîíå" è äîáàâüòå ê íåìó æåëòêè.
Ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.
Î÷åíü õîëîäíûå æèðíûå ñëèâêè âçáåéòå ñ ñàõàðíîé ïóäðîé äî ïîëó÷åíèÿ ãóñòîé óñòîé÷èâîé êîíñèñòåíöèè.
Îñòîðîæíî ñîåäèíèòå ñëèâêè ñ æåëòêîâî-ñûðíîé ñìåñüþ, äâèæåíèÿìè ñíèçó ââåðõ.
 ïîäõîäÿùóþ ôîðìó âûñîòîé 8-10 ñì âûëîæèòå ñëîé êðåìà 1,5-2 ñì òîëùèíîé.
Ïå÷åíüå ñàâîÿðäè áûñòðî îêóíàéòå õîëîäíûé â êîôå ñ äâóõ ñòîðîí è âûêëàäûâàéòå â ôîðìó íà êðåì.
Íà ïå÷åíüå âûëîæèòå åùå òðåòü êðåìà, çàòåì åùå ðàç óëîæèòå ñëîé ïðîïèòàííûõ áèñêâèòîâ. Ïîêðîéòå èõ îñòàâøèìñÿ êðåìîì, ðàçðîâíÿéòå è ãóñòî ïîñûïüòå êàêàî-ïîðîøêîì.
Ïîñòàâüòå òèðàìèñó â õîëîäèëüíèê íà 4-5 ÷àñîâ èëè íà íî÷ü, ÷òîáû âñå õîðîøî ïðîïèòàëîñü. Ïîäàâàéòå îõëàæäåííûì.
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ
Âàøà Äîáðàÿ_Ôåÿ