Цитата сообщения xxmilaxx Очень Вкусный Песочный Тортик

http://forum.kulina.ru/topic4318.html



Тортик чисто домашний - самый вкусный и любимый. Готовится около 1-1,3 часов. Делается 24 часа + ночь в холодильнике. Делается очень быстро - на самом деле кушать можно после ночи, н окогда он настоится в тепле, а потом ночку в холодильнике он становится невероятным. Попробуйте не пожалеете!

для песочного теста:

400 г муки, просеять
400 г сливочного масла
1 яйцо
1 стакан кипяченой холодной воды
соль
сахар 3-4 ст. л.

для крема:
для крема можно использовать вареную сгущенку, любимое кисленькое варенье

я брала крем: 2 банки вареной сгущенки взбить с 200 г сливочного масла
малиновое варенье
1. Готовим тесто. Для этого в емкость просеять муку и соль. Затем натереть масло. Замесить тесто в крошку.



http://forum.kulina.ru/uploads/post-24-1194364933.jpg

Затем влиаем стакан воды с уксусом и вбиваем яйцо - замешиваем тесто.



Тесто должно быть пластичным. Разделить тесто на 6-7 частей.



Каждый корж раскатать в пласт и выложить в емкость.

В

ыпекать в духовке при 180-200 градусах до светло-золотистого цвета. Готовые коржи - сухие и твердые - так и должно быть. Готовые коржи остудить.
Для крема взбить в крем сгущенку с маслом.
Напоминаю: использовать можно просто вареную сгущенку - так вкус будет более насыщенным.




Собираем торт: первый корж смазываем вареньем, затем нашим кремом и чередуем все коржи и кремы. Последний корж раскрошить и посыпать им поверхность торта.



На последний корж положить доску и поставить груз - оставить на ночь при комнатной температуре. Затем убрать часов на 5-7 в холодильник, уже без груза.

Затем нарезать на кусочки и приглашать всех к столу на чашечку горячего чайку.