Цитата сообщения xxmilaxx КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ КРЕМОМ ИЗ ФЕТЫ



Печеный в мундире картофель с пикантной начинкой с соленым сыром фета и зеленым луком. Выбирайте для этого блюда крупный картофель.

Ингредиенты:
На 4 порции:
4 крупные картофелины
200 г сыра Фета, раскрошенного
оливковое масло
2 ст л крем фреш или сметаны
1/2 лимона, только сок
2 пера зеленого лука, мелко порезанных
листья мяты, мелко нашинкованные
петрушка, мелко нашинкованная


Инструкции:

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проколоть картофель вилкой и запекать 1 час до готовности. Размять фету вилкой или соединить в блендере с 3 ст л оливкового масла и сметаной. Добавить лимонный сок, зеленый лук и мяту.

2. Сделать в картофелинах надрез и слегка открыть. Добавить в разрез смесь с фетой и сверху посыпать петрушкой и молотым перцем.


ПРЯНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Отличный гарнир к супу или сам по себе с соусом для макания.

Ингредиенты:
На 6 порций:
1 кг картофеля
25 г сливочного масла
1 ст л порошка карри

Для дипа:
1 ст л дижонской горчицы
1 ч л жидкого меда
5 ст л майонеза


Инструкции:
1. Сделать соус. Смешать мед с горчицей и майонезом. Накрыть и поставить в холодильник.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Порезать каждую картофелину на 8 частей, отварить в кипятке в течение 5 мин.

3. В большой миске смешать сливочное масло с карри, приправить. Слить картофель, добавить в миску и потрясти. Переложить на противень и запекать 20-25 мин, поворачивая, до хрустящей корочки. Подавать горячим.