Цитата сообщения xxmilaxx А-ля ачма



http://www.povarenok.ru/recipes/show/8558/
http://lacoste.povarenok.ru/
Описание: Приготовление ачмы достаточно трудоемкий процесс, но недавно на одном из кулинарных форумов я нашла более доступный и легкий способ и конечно не могла с Вами им не поделиться!:) Спасибо автору (Agnis) за столь чудесный рецепт.
Ингредиенты для "А-ля ачма"
Слоеное тесто (лучше бездрожжевое, но на вкус) - 500 гр
Сыр сулугуни - 400 гр (использовала 2 вида сыра: Сулугуни (300 гр) и колбасный копченый сыр (100 гр))
Молоко - 1 ст
Яйцо куриное - 1 шт
Масло сливочное для смазывания формы

Рецепт "А-ля ачма"
Сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто раскатать в длинный пласт толщиной 3-5мм и посыпать сыром.

Свернуть не очень плотным рулетом.

Взбить молоко с яйцом.

Смазать форму сливочным маслом, уложить рулет в форме "Улитки", залить яично-молочной смесью.

Выпекать при температуре 180-200гр около 30-35 минут.Тесто после выпечки внутри изделия получается как бы пропаренным.
Готовую ачму, по желанию, смазать сливочным маслом.

Подавать горячей!!!
Приятного аппетита!