-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в варварварварвара

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.01.2011
Записей: 4315
Комментариев: 28
Написано: 4333


Без заголовка

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 15:56 + в цитатник
Цитата сообщения xxmilaxx Рецепты корейских салатов

  (450x401, 34Kb)

 (450x458, 30Kb)

Капуста по-корейски классическая Версия для печати

500 гр свежей и сочной капусты нарежьте кубиками 3х3 см. Морковь (70 гр) и свеклу (30 гр) нашинкуйте соломкой. Поместите все овощи в глубокую посуду, выдавите туда один средний зубчик чеснока (4 гр) и залейте пакетиком заправки "Для капусты" (60 гр). Все перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по салату и тщательно разомните салат руками в течение одной-двух минут. Через 2-3 часа салат готов. Если Вы любите мягкую и полностью промаринованную капусту, тогда оставьте настаиваться салат на ночь. 
 

Салат “Чап-Ча” Версия для печати

400 гр свежей и сочной капусты нарежьте соломкой. Добавьте в нее порезанные соломкой болгарский перец (50 гр), свежие огурцы (100 гр), морковь (50 гр), зелень петрушки и укропа по вкусу. Залейте пакетиком заправки "Для капусты" (60 гр) и аккуратно перемешайте, чтобы капуста преждевременно не дала сок.  Оставьте стоять для пропитки на 1 час, еще раз перемешайте и салат готов.  
 

 

Салат из редьки по-корейски Версия для печати

Нашинкуйте 500 гр редьки и 100 гр моркови. После этого хорошо перемешайте овощи с заправкой «Для капусты» (60 гр.) и оставьте настаиваться на 30 минут.    
 

Салат из спаржи Версия для печати

 

Морковь по-корейски классическая Версия для печати

Это - классический вариант салата из моркови, который мы привыкли покупать в магазинах. Берем твердую и сочную морковь. Предварительно ее моем, чистим и шинкуем. Я советую шинковать морковь потоньше. Так она получится вкуснее. Кладем нашинкованную морковь (600 гр) в глубокую посуду, месим  ее как тесто 1-2 минуты и заливаем пакетиком заправки "Для моркови" (60 гр). Теперь еще раз тщательно разминаем морковь руками, чтобы “втереть” в нее заправку. Это нужно делать до тех пор, пока морковь не даст сок. Оставим на 20–30 минут и салат готов.  
Совет: Вы можете приготовить салат “Морковча по-азиатски”. Для этого в готовый салат “Морковь по-корейски классическая” добавьте лук полукольцами (100 гр) и рубленую зелень  кинзы по вкусу. После этого салат еще раз хорошенько разомните руками.
Еще совет:-) Если Вы любите особенно острое, добавьте немного красного перца и свежего чеснока в готовый салат.
 

Хе из курицы Версия для печати

Опустите курицу в кипящую неподсоленую воду и варите в течение 40 минут. Снимите с курицы всю шкурку, отделите мясо и нарежьте его на брусочки 0,5х5 см вдоль волокон. Нашинкуйте морковь (50гр) и порежьте лук полукольцами (100 гр). Хорошо разомните овощи руками в течение двух минут. Положите в глубокую посуду брусочки курицы (450 гр), овощи, залейте пакетиком заправки "Для хе из курицы" (60 гр) и добавьте куриный бульон (120 гр). Все тщательно перемешайте. Оставьте на 1 час и салат готов. 
 

 

Хе из говядины Версия для печати

Отварите мясо в несоленой воде до готовности (не переваривая). Готовится также как салат хе из курицы: добавьте морковь, лук , бульон, заправку "Для хе из курицы" и перемешайте. 
 

Хе из куриных желудков Версия для печати

Очистите внутреннюю и внешнюю поверхность желудков от жира и пленки. Куриные желудки отварите в кипящей воде в течение одного часа. После этого откиньте их на дуршлаг и промойте в холодной воде. Нарежьте желудки (450 гр) длинными брусочками. Нашинкуйте свежую морковь (50 гр), порежьте лук полукольцами (100 гр). Поместите все ингредиенты в глубокую посуду и залейте пакетиком заправки "Для хе из курицы" (60 гр), тщательно все перемешайте и оставьте на 1 час.  Совет: Если Вы хотите получить еще более насыщенный вкус, то добавьте в готовый салат 1 ч.л. 70%-ного уксуса (3 гр) и один зубчик чеснока (4 гр).
 

 

Хе из рыбы Версия для печати
В традиционном рецепте хе очень важно выбрать правильную рыбу. Она должна быть свежая и желательно не замороженная. Ни в коем случае не используйте зараженную рыбу или рыбу, которая вызывает у Вас подозрение. Наиболее подходящая рыба для хе - рыба с твердой фактурой (например, кета, судак, сазан).
Сначала нужно подготовить рыбу: нарежьте филе рыбы (450 гр) на брусочки 1х5 см вдоль волокон и залейте двумя чайными ложками 70%-ного уксуса (6 гр). Выдержите рыбу в уксусе около часа, пока она не побелеет. Периодически помешивайте рыбу, а выделившийся сок в конце слейте. Затем добавьте в подготовленную рыбу лук полукольцами (70гр), морковь соломкой (75 гр) и залейте пакетиком заправки "Для хе из рыбы" (60 гр). Тщательно все перемешайте и оставьте на 3-4 часа в прохладном месте.
 Совет: на Востоке часто заменяют морковь на свежие огурцы и добавляют рубленой зелени кинзы.
 

http://www.pogrebok.net/index.php?option=com_content&task=view&id=191&Itemid=111

Мясные блюда
 Хе из говядины по-корейски Хе из говядины по-корейски

Состав: Говядина, морковь, огурец, болгарский перец, лук репчатый, масло растительное, соль, сахар, приправа, чеснок
 

 

 

 

Хе из куриных желудков по-корейски Хе из куриных желудков по-корейски

Состав: Желудки куриные, морковь, огурец, перец болгарский, лук репчатый, растительное масло, сахар, соль, приправа, чеснок
 

 

 

Хе из куриного филе по-корейски Хе из куриного филе по-корейски

Состав: Филе куриное, морковь, огурец, перец болгарский, лук репчатый, растительное масло, сахар, соль, чеснок, приправа
 

 

 

Ассорти мясное с салатами по-корейски Ассорти мясное с салатами по-корейски

Состав: Баклажаны по-корейски, морковь по-корейски, мясная нарезка
 

 

 

 

Дары моря

 

Хе из горбуши по-корейски Хе из горбуши по-корейски

Состав: Горбуша, морковь, огурец, перец болгарский, лук репчатый, соль, сахар, масло растительное
 

 

 

Осьминожки по-корейски Осьминожки по-корейски

Состав: Осьминоги, морковь, болгарский перец, соль, сахар, уксус, чеснок, зелень
 

 

 

 

Каракатица по-корейски Каракатица по-корейски

Состав: Мясо каракатицы, сахар, морковь, масло растительное, перец, соль, укус, чеснок, приправа

 

 

 

Морский коктейль по--корейски Морский коктейль по--корейски

Состав: Креветки, мидии, перец болгарский, морковь, чеснок, масло растительное, зелень
 

 

 

 

Хе из кальмаров по-корейски Хе из кальмаров по-корейски

Состав: Кальмары, морковь, масло растительное, соль, уксус, перец, сахар, приправа, чеснок
 

 

 

Корейские блюда
 

Грибы древесные по-корейски Грибы древесные по-корейски

Состав: Грибы древесные, морковь, уксус, масло растительное, сахар, соль, зелень
 

 

 

 

Фунчоза по-корейски Фунчоза по-корейски

Состав: Фунчоза, морковь, огурец, перец болгарский, масло растительное, соль, сахар, уксус, чеснок, приправа
 

 

 

Фасоль-маш по корейски Фасоль-маш по корейски

Состав: Фасоль-маш, масло растительное, соевый соус, сахар, перец красный, чеснок, приправа, зелень
 

 

 

Грибы коралловые по-корейски Грибы коралловые по-корейски

Состав: Грибы коралловые, морковь, растительное масло, уксус, перец красный, соль, сахар, чеснок, приправа
 

 

 

Капуста Капуста "Фламинго"

Состав: Капуста, растительное масло, соль, сахар, уксус, чеснок, приправа, пищевой краситель натуральный
 

 

 

Фасоль стручковая по-корейски Фасоль стручковая по-корейски

Состав: Фасоль стручковая, растительное масло, сахар, соль, перец, уксус, приправа
 

 

 

 

Морская капуста по-корейски Морская капуста по-корейски

Состав: Морская капуста, соевый соус, масло растительное, сахар, перец красный, чеснок, приправа, зелень
 

 

 

Редька зеленая по-корейски Редька зеленая по-корейски

Состав: Редька, морковь, растительное масло, соль. сахар, уксус, чеснок, приправа, зелень
 

 

 

 

Капуста цветная по-корейски Капуста цветная по-корейски

Состав: Цветная капуста, морковь, растительное масло, сахар, соль, чеснок, приправа, зелень
 

 

 

Салат свекольный по-корейски Салат свекольный по-корейски

Состав: Свекла, растительное масло, сахар, уксус, чеснок, приправа
 

 

 

 

Спаржа по-корейски с морковью Спаржа по-корейски с морковью

Состав: Спаржа, морковь, растительное масло, сахар, соль уксус, чеснок, приправа
 

 

 

 

Капуста по-корейски Капуста по-корейски "шашками"

Состав: Капуста, морковь, сахар, соль, растительное масло, огурец, уксус, приправа
 

 

 

 

Морковь по-корейски Морковь по-корейски

Состав: Морковь, уксус, растительное масло, соль, сахар, чеснок, приправа
 

 

 

 

Капуста соломкой по-корейски Капуста соломкой по-корейски

Состав: Капуста, морковь, сахар, соль, растительное масло, огурец, уксус, приправа
 

 

 

 

koreyana.ru/catalog/salat2/

 

 


 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку