Без заголовка |


| Капуста по-корейски классическая | |
|
500 гр свежей и сочной капусты нарежьте кубиками 3х3 см. Морковь (70 гр) и свеклу (30 гр) нашинкуйте соломкой. Поместите все овощи в глубокую посуду, выдавите туда один средний зубчик чеснока (4 гр) и залейте пакетиком заправки "Для капусты" (60 гр). Все перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по салату и тщательно разомните салат руками в течение одной-двух минут. Через 2-3 часа салат готов. Если Вы любите мягкую и полностью промаринованную капусту, тогда оставьте настаиваться салат на ночь. |
| Салат “Чап-Ча” | |
|
400 гр свежей и сочной капусты нарежьте соломкой. Добавьте в нее порезанные соломкой болгарский перец (50 гр), свежие огурцы (100 гр), морковь (50 гр), зелень петрушки и укропа по вкусу. Залейте пакетиком заправки "Для капусты" (60 гр) и аккуратно перемешайте, чтобы капуста преждевременно не дала сок. Оставьте стоять для пропитки на 1 час, еще раз перемешайте и салат готов. |
| Салат из редьки по-корейски | |
|
Нашинкуйте 500 гр редьки и 100 гр моркови. После этого хорошо перемешайте овощи с заправкой «Для капусты» (60 гр.) и оставьте настаиваться на 30 минут. |
| Салат из спаржи | |
| Морковь по-корейски классическая | |
|
Это - классический вариант салата из моркови, который мы привыкли покупать в магазинах. Берем твердую и сочную морковь. Предварительно ее моем, чистим и шинкуем. Я советую шинковать морковь потоньше. Так она получится вкуснее. Кладем нашинкованную морковь (600 гр) в глубокую посуду, месим ее как тесто 1-2 минуты и заливаем пакетиком заправки "Для моркови" (60 гр). Теперь еще раз тщательно разминаем морковь руками, чтобы “втереть” в нее заправку. Это нужно делать до тех пор, пока морковь не даст сок. Оставим на 20–30 минут и салат готов. |
| Хе из курицы | |
|
Опустите курицу в кипящую неподсоленую воду и варите в течение 40 минут. Снимите с курицы всю шкурку, отделите мясо и нарежьте его на брусочки 0,5х5 см вдоль волокон. Нашинкуйте морковь (50гр) и порежьте лук полукольцами (100 гр). Хорошо разомните овощи руками в течение двух минут. Положите в глубокую посуду брусочки курицы (450 гр), овощи, залейте пакетиком заправки "Для хе из курицы" (60 гр) и добавьте куриный бульон (120 гр). Все тщательно перемешайте. Оставьте на 1 час и салат готов. |
| Хе из говядины | |
|
Отварите мясо в несоленой воде до готовности (не переваривая). Готовится также как салат хе из курицы: добавьте морковь, лук , бульон, заправку "Для хе из курицы" и перемешайте. |
| Хе из куриных желудков | |
|
Очистите внутреннюю и внешнюю поверхность желудков от жира и пленки. Куриные желудки отварите в кипящей воде в течение одного часа. После этого откиньте их на дуршлаг и промойте в холодной воде. Нарежьте желудки (450 гр) длинными брусочками. Нашинкуйте свежую морковь (50 гр), порежьте лук полукольцами (100 гр). Поместите все ингредиенты в глубокую посуду и залейте пакетиком заправки "Для хе из курицы" (60 гр), тщательно все перемешайте и оставьте на 1 час. Совет: Если Вы хотите получить еще более насыщенный вкус, то добавьте в готовый салат 1 ч.л. 70%-ного уксуса (3 гр) и один зубчик чеснока (4 гр). |
| Хе из рыбы | |
| В традиционном рецепте хе очень важно выбрать правильную рыбу. Она должна быть свежая и желательно не замороженная. Ни в коем случае не используйте зараженную рыбу или рыбу, которая вызывает у Вас подозрение. Наиболее подходящая рыба для хе - рыба с твердой фактурой (например, кета, судак, сазан). Сначала нужно подготовить рыбу: нарежьте филе рыбы (450 гр) на брусочки 1х5 см вдоль волокон и залейте двумя чайными ложками 70%-ного уксуса (6 гр). Выдержите рыбу в уксусе около часа, пока она не побелеет. Периодически помешивайте рыбу, а выделившийся сок в конце слейте. Затем добавьте в подготовленную рыбу лук полукольцами (70гр), морковь соломкой (75 гр) и залейте пакетиком заправки "Для хе из рыбы" (60 гр). Тщательно все перемешайте и оставьте на 3-4 часа в прохладном месте. Совет: на Востоке часто заменяют морковь на свежие огурцы и добавляют рубленой зелени кинзы. |
http://www.pogrebok.net/index.php?option=com_content&task=view&id=191&Itemid=111
Мясные блюда
Хе из говядины по-корейски
Состав: Говядина, морковь, огурец, болгарский перец, лук репчатый, масло растительное, соль, сахар, приправа, чеснок
Хе из куриных желудков по-корейски
Состав: Желудки куриные, морковь, огурец, перец болгарский, лук репчатый, растительное масло, сахар, соль, приправа, чеснок
Хе из куриного филе по-корейски
Состав: Филе куриное, морковь, огурец, перец болгарский, лук репчатый, растительное масло, сахар, соль, чеснок, приправа
Ассорти мясное с салатами по-корейски
Состав: Баклажаны по-корейски, морковь по-корейски, мясная нарезка
Дары моря
Хе из горбуши по-корейски
Состав: Горбуша, морковь, огурец, перец болгарский, лук репчатый, соль, сахар, масло растительное
Осьминожки по-корейски
Состав: Осьминоги, морковь, болгарский перец, соль, сахар, уксус, чеснок, зелень
Каракатица по-корейски
Состав: Мясо каракатицы, сахар, морковь, масло растительное, перец, соль, укус, чеснок, приправа
Морский коктейль по--корейски
Состав: Креветки, мидии, перец болгарский, морковь, чеснок, масло растительное, зелень
Хе из кальмаров по-корейски
Состав: Кальмары, морковь, масло растительное, соль, уксус, перец, сахар, приправа, чеснок
Корейские блюда
Грибы древесные по-корейски
Состав: Грибы древесные, морковь, уксус, масло растительное, сахар, соль, зелень
Фунчоза по-корейски
Состав: Фунчоза, морковь, огурец, перец болгарский, масло растительное, соль, сахар, уксус, чеснок, приправа
Фасоль-маш по корейски
Состав: Фасоль-маш, масло растительное, соевый соус, сахар, перец красный, чеснок, приправа, зелень
Грибы коралловые по-корейски
Состав: Грибы коралловые, морковь, растительное масло, уксус, перец красный, соль, сахар, чеснок, приправа
Капуста "Фламинго"
Состав: Капуста, растительное масло, соль, сахар, уксус, чеснок, приправа, пищевой краситель натуральный
Фасоль стручковая по-корейски
Состав: Фасоль стручковая, растительное масло, сахар, соль, перец, уксус, приправа
Морская капуста по-корейски
Состав: Морская капуста, соевый соус, масло растительное, сахар, перец красный, чеснок, приправа, зелень
Редька зеленая по-корейски
Состав: Редька, морковь, растительное масло, соль. сахар, уксус, чеснок, приправа, зелень
Капуста цветная по-корейски
Состав: Цветная капуста, морковь, растительное масло, сахар, соль, чеснок, приправа, зелень
Салат свекольный по-корейски
Состав: Свекла, растительное масло, сахар, уксус, чеснок, приправа
Спаржа по-корейски с морковью
Состав: Спаржа, морковь, растительное масло, сахар, соль уксус, чеснок, приправа
Капуста по-корейски "шашками"
Состав: Капуста, морковь, сахар, соль, растительное масло, огурец, уксус, приправа
Морковь по-корейски
Состав: Морковь, уксус, растительное масло, соль, сахар, чеснок, приправа
Капуста соломкой по-корейски
Состав: Капуста, морковь, сахар, соль, растительное масло, огурец, уксус, приправа
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |