2 клубня картофеля
пучок зелени укропа
4 дольки чеснока
2 тушки судака
100 г растительного масла
соль
перец черный молотый
1 огурец для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками, после чего обжарьте на растительном масле. Чеснок и зелень укропа измельчите.

В отдельной посуде смешайте жареный картофель, измельченный укроп и чеснок, все посолите и поперчите.

Рыбу очистите, выпотрошите и тщательно промойте под холодной проточной водой. Разрез в брюшке не следует делать слишком большим, иначе начинка может выпасть.

Приготовленной смесью набейте брюшко, выложите рыбу на противень и обильно полейте растительным маслом. Противень поставьте в духовку и готовьте при температуре 150–180°С в течение 10–15 мин.