* Нагреть духовку до 100 С
* Разрезать каждый помидор пополам, выложить на противень, добавить чеснок
* Посыпать помидоры солью, травами, перцем и сбрызнуть оливковым маслом
* Запечь в духовке в течение 1 часа
* Готовые помидоры остудить, по желанию снять кожицу. Выложить в банку, добавить базилик и залить оливковым маслом. Поставить в холодильник.
* Помидоры могут храниться в течение нескольких недель

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Использую помидоры - сherry, но продолговатые. Они более мясистые, чем круглые и более сладкие.
В процессе приготовления поняла, что лучше семена и сок удалять из помидоров перед запеканием.
В рецепте написано, что сherry можно заменить большими помидорами, предварительно разрезав на 4 части. Это очень вкусно. Использую теперь как тапас, как гарнир к грилованному мясу, в салаты.