Èñòî÷íèê ðåöåïòà: elaizik.livejournal.com
Äîáàâëåíî:
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Âêóñû: áèñêâèò ëþáîå âðåìÿ
Òåãè: äîìàøíÿÿ øîêîëàäíûé áèñêâèò
- 200 ãð.ìóêè
- 2 ÷.ë.ðàçðûõëèòåëÿ
- 1/4 ÷.ë.ïèòüåâîé ñîäû
- 1/4 ÷.ë.ñîëè
- 180 ãð.ñàõàðà
- 60 ãð.êàêàî õîðîøåãî êà÷åñòâà
- 1 è 1/3 ñò.ë.ðàñòâîðèìîãî êîôå
- 175ìë.âîäû
- 5 æåëòêîâ
- 125 ìë.ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 8 áåëêîâ+45 ãð.ñàõàðà
- ôîðìà äèàìåòðîì 26 ñì.íè÷åì íå ñìàçûâàòü è äíî íå çàñòèëàòü
- ðàçìåøàòü êîôå è êàêàî â ãîðÿ÷åé âîäå äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè è ãëàäêîñòè.îñòóäèòü.
- ñìåøàòü âñå ñûïó÷èå ïðîäóêòû â áîëüøîé ìèñêå/ìóêó ïðåäâàðèòåëüíî ïðîñåÿòü/
- âçáèòü æåëòêè.ñîåäèíèòü èõ ñ ìàñëîì è ñìåñüþ èç êàêàî è êîôå.õîðîøî ïåðåìåøàòü.
- ñîåäèíèòü ñûïó÷óþ ñìåñü ñ øîêîëàäíî-ìàñëÿíîé ìàññîé.õîðîøî ïåðåìåøàòü.
- âçáèòü áåëêè ñ 45 ãð.ñàõàðà äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ.
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- äîáàâèòü îñòàëüíûå áåëêè è ïåðåìåøàòü òàêèì æå ñïîñîáîì.
- âûëèòü áèñêâèòíóþ ìàññó â ôîðìó è âûïåêàòü â ïðîãðåòîé äóõîâêå ïðè 160" 50-60 ìèí.ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé çóáî÷èñòêîé.îíà äîëæíà áûòü ñóõàÿ.
- ãîòîâûé áèñêâèò îñòóäèòü è îñâîáîäèòü îò ôîðìû.
- ðàçðåçàòü íà êîðæè ìîæíî ñïîñîáîì.êîòîðûõ óêàçàí â ðåöåïòå http://koolinar.ru/recipe/view/64303