Способ приготовления:
В тазик укладываем селедку в 1 ряд, друг к другу, спинками в низ. Накрываем селедку плоской тарелкой, чтобы рыба не всплывала, и заливаем рассолом.
Рассол: на 1л воды – 5 ст.л. соли, 10 горошин душистого перца, 6 лавровых листочков. Довести до кипения и остудить.
Если вы любите сельдь малосольную, то держите ее в рассоле 36 часов, если нормально соленую, то 48 часов.