Äîáàâëåíî:
anzelikas
Êàòàëîã: Õîëîäíûå çàêóñêè / Ìÿñíûå
Âêóñû: ìÿñíîé îñòðåíüêèé
Òåãè: äîìàøíÿÿ
- Ñâèíèíà ïîñòíàÿ (íå îáÿçàòåëüíî âûðåçêà,ìîæíî èç ðàçëè÷íûõ ÷àñòåé òóøè) ,ñîëü,ðàçëè÷íûå âèäû ïåðöà,÷åñíîê,ãîð÷èöà,ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ (èäè ôîëüãà),øïàãàò.
- Ñâèíèíó (ìîæíî íåñêîëüêî íåáîëüøèõ êóñêîâ) íàòåðåòü ñîëüþ,ðàçëè÷íûìè âèäàìè ïåðöà, ìåëêîðóáëåíûì ÷åñíî÷êîì,äðóãèìè ñïåöèÿìè è îáèëüíî íàìàçàòü ãîð÷èöåé .Äàòü ïîñòîÿòü ìèíèìóì 3-4 ÷àñà (ìîæíî äåðæàòü äî 2 ñóòîê â õîëîäèëüíèêå) ,÷òîáû ìÿñî ïðîïèòàëîñü àðîìàòîì ïðÿíîñòåé.Çàòåì ñëîæèòü ìÿñî â ðóëåò è ñâÿçàòü åãî ïëîòíî øïàãàòîì,ïîòîì ïîëîæèòü â ïàêåò äëÿ çàïåêàíèÿ (èëè â ôîëüãó)è â äóõîâêó íà 2 ÷àñà ïðè t 180.Ìîæíî ïîäàâàòü â ãîðÿ÷åì èëè õîëîäíîì âèäå,ïðåäâàðèòåëüíî óäàëèâ øïàãàò.