| |
ÁÎÐÙ ÕÎËÎÄÍÛÉ ËÈÒÎÂÑÊÈÉ, ïåðâîå áëþäî ëèòîâñêîé êóõíè.
Ðåöåïò íà 2 ïîðöèè. Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ — 25 ìèíóò.
3 ñòàêàíà êèñëîãî ìîëîêà èëè êåôèðà;
2 ñòàêàíà êèïÿ÷åíîé âîäû èëè ðàññîëà ñâåêëû;
3 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû;
3-4 ñâåêëû èëè 8-10 ñâåêîëüíûõ ëèñòüåâ;
3 ñòîëîâûå ëîæêè çåëåíîãî ëóêà;
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà çåëåíè óêðîïà;
1 ÿéöî;
1 ñâåæèé îãóðåö ñðåäíåé âåëè÷èíû èëè 8-10 ëèñòüåâ îãóðå÷íîé òðàâû.
Êèñëîå ìîëîêî õîðîøî âçáèâàþò, äîáàâëÿþò âîäó, ñìåòàíó è íàðåçàííóþ òîíêèìè áðóñêàìè âàðåíóþ ñâåêëó èëè íàðåçàííûå âàðåíûå ëèñòüÿ ìîëîäîé ñâåêëû, ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü óêðîïà, çåëåíûé ëóê, íàðåçàííûå äîëüêàìè ÿéöî è êðóæêàìè — îãóðöû.
Õîðîøî îõëàæäåííûé áîðù ïîäàþò ñ ãîðÿ÷èì âàðåíûì êàðòîôåëåì.
|