Ингредиенты:

• яйцо, 3 шт
• молоко сгущенное, 1 банка
• сахар , 3 ст.л
• вода, 1 ст.л
• молоко, 1,5 стакана

от 30 до 60 мин

Инструкция:

1. Яйца взбить с молоком и сгущенным молоком в однородную массу.

2. В сотейнике развести сахар с водой, готовить на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.

3. Равномерно распределить получившуюся карамель по форме, в которой будет готовиться флан. Для этого блюда лучше выбрать круглую форму с высокими бортиками.

4. Аккуратно, стараясь не нарушать карамельный слой, влить в форму молочно-яичную смесь.

5. Плотно накрыть форму листом фольги, подвернуть края.

6. В широкой кастрюле вскипятить воду. Уменьшить огонь до среднего, поставить форму с фланом на водяную баню и готовить 15 мин.

Снять с огня и дать остыть. Удалить фольгу, накрыть форму блюдом и перевернуть.