1 стакан тёплой воды или лучше сыворотки.
2 ст. ложки готовой жидкой горчицы
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка соли
0.5 ч. ложки сахара
просеянная мука примерно 0.5 кг.

Растворить в воде дрожжи,сахар.соль,добавить горчицу м масло.постепенно подсыпая просеянную муку замесить мягкое тесто,только чтобы не прилипало к рукам, переложить его в миску смазанную растительным маслом,накрыть.поставить в тепло на 1 час.пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза,по холодной погоде этот процесс может занять и 1.5 часа.Затем подошедшее тесто обмять и дать еще раз подойти на этот раз минут 40,затем снова обмять,сформовать хлеб, переложить его на противень (застелить бумагой и смазать маслом), прикрыть пленкой чтобы не заветрил и дать расстояться еще минут 20.Духовка нагрета на 180 градусов.выпекать хлеб до легкой золотинки.а потом увеличить на 200 градусов и выпекать до зарумянивания.Когда вынете хлеб из духовки.смажте его немного кисточкой смоченной в воде,и накройте полотенцем пока он не станет теплым.

хлебушек очень хорош на завтрак.
_________________