Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.
СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА К МАКАРОНАМ С ПОМИДОРАМИ
Вам понадобится:
несколько зубчиков чеснока,
пара луковиц,
стакан жирных сливок или сметаны,
полкило помидоров,
базилик,
оливковое масло,
ложка сливочного масла,
соль,
перец,
немного сушеной мелиссы,
ложка сахара.
Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.
Соус из авокадо с лимоном
Влюбилась в этот соус! Кисло-острый. Идеально подходит к рыбе и морепродуктам, но и с овощами (мы делали на пару) сочетается отлично! Можно регулировать степень кислоты и остроты.
На две порции:
Половика авокадо
2-3 зубчика чеснока
Кружок лимона без кожуры
1 ст ложка растительного масла
2 ст ложки соевого соуса
Авокадо очистить и смешать в блендере ( у меня погружной ) с остальными ингредиентами.