Легендарный «Сливовый пирог»
Для теста:
Сахар-песок — 150 г
Мука — 120-140 г
Сливочное масло — 110 г
Куриные яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1–2 щепотки

Для начинки:
Сливы — 10 шт.
Сахар-песок — 2 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Приготовление сливового пирога

1. В глубокой тарелке или миске смешайте сахар-песок и мягкое сливочное масло. Добавьте просеянную муку, яйца, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.
2. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
3. Выложите тесто в предварительно смазанную маслом форму, затем добавьте половинки слив.
4. Сбрызните лимонным соком и посыпьте смесью сахара и корицы.
5. Выпекайте при температуре 180 °C 40 минут.
6. Легендарный сливовый пирог из New York Times готов!
7. Остудите пирог и подавайте с шариком ванильного мороженого.

🍕Пицца из цуккини, которая понравится даже детям.
Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг,
яйца - 3 шт.,
кефир или йогурт - 250 мл,
мука - 200 г,
разрыхлитель - 1 ч. л.
сушеная петрушка - 0,5 ч. л.,
сушеный укроп - 0,5 ч. л.,
сушеный чеснок - 1 ч. л.
орегано или сушеный базилик - 1 ч. л.,
сыр - 150 г,
колбаса или, как в моем случае, сосиски - 80 г,
оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
кабачки натереть на крупной терке,
добавить примерно 1 ст. л. соли (крупной). Дать постоять 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.
Через 10 минут отожмите кабачки от сока.
В отдельной миске взбейте венчиком 3 яйца, + 1 стакан кефира + специи (черный перец, сушеная петрушка, укроп, 1 ч. л. сушеного чеснока + 1 ч. л. базилика). Все перемешайте.
Добавьте яичную смесь к отжатым кабачкам, перемешайте и постепенно всыпьте просеянную муку. В конце добавьте разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.

Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте оливковым маслом, выложите тесто из кабачков и разровняйте.
Выпекайте в духовке при температуре 200°C около 25 минут.
Затем достаньте основу для пиццы, смажьте томатным соусом, сверху положите колбасу, тертый сыр и посыпьте зеленью по желанию.
Поставьте в духовку и выпекайте до золотистой корочки.
Готовую пиццу посыпьте листьями свежего базилика.
Приятного аппетита.

Если хочешь понять человека, Не слушай, что он говорит. Притворись дождём или снегом И послушай, как он молчит. Как вздыхает и смотрит мимо, Что улыбку рождает в нём. Посмотри, каков он без грима, С которым мы все живём. Наблюдай, как он входит к детям, К нищим, страждущим и больным. Будь как солнце, как тёплый ветер, Стань на время ты им самим. Не старайся быть хуже, лучше, Без оценки смотри сейчас Прямо в сердце его и в душу, В глубину незнакомых глаз. Если хочешь понять другого, В глубь иди тогда, не вовне. Не всегда стоит верить слову, Часто истина -  в тишине. © Наталья Головатюк

РЕЦЕПТ МАНДАРИНОВОГО ВАРЕНЬЯ:

Из 2 кг мандаринов получается 5 банок варенья по 0,5л. Вам понадобятся:

Мандарины 2 кг (без косточек, маленькие)
 Сахар 2 кг (можно меньше или больше по вашему вкусу)
 Лимон 2 шт. или лимонная кислота 2 ч.л
 Ваниль, гвоздика по вкусу.

 Мандарины моем и отковыриваем у них «пимпочки».
 Бросаем мандарины в кипящую воду на 3-5 мин.
 Сливаем воду.
 Пункты 2 и 3 повторяем ещё два раза (так убираем горечь с кожуры).
 После того, как мандарины прокипели в третий раз, делаем шоковое охлаждение - перекладываем мандарины прямо из кипящей воды в кастрюлю с ледяной водой на 5-10 минут (это позволяет сохранить яркий цвет мандаринов).
 Достаем мандарины, разрезаем поперёк пополам.
 Выкладываем половинки мандаринов срезом вверх в кастрюлю, где будет вариться варенье. Слой мандаринов засыпаем слоем сахара и так повторяем, пока все мандарины не закончатся. Накрываем крышкой.
 Оставляем на сутки в тёплом месте, чтобы сахар растворился (не мешать и не трясти кастрюлю!).
 Через сутки эту же кастрюлю, ничего не мешая и не добавляя, ставим на медленный огонь, и варим минут 30-50, периодически убирая желтую пену. Воду добавлять не нужно! Сироп и так получается довольно жидким.
 Затем добавляем сок двух лимонов или две чайные ложки лимонной кислоты, ваниль, гвоздику (если любите). Варим ещё 5 минут и выключаем.
 Готовое варенье раскладываем по простелиризованным баночкам.
Если вы делаете варенье в подарок - вам нужны красивые баночки и приличные крышки (без нарисованных томатов и огурцов).
 Украшаем баночки  Украсить крышки можно пергаментом, перевязанным обычной верёвкой и шишками. Или брезентовой зеленоватой тканью, перевязанной красными вязальными нитками.
Вообще, чем угодно можно украсить на ваш вкус, но стоит помнить, что съедобные подарки лучше всего смотрятся в упаковке из натуральных материалов.

Аромат на весь дом обалденный! Вкус получается необычным, с кислинкой. Но для меня лично с горячим чаем холодным зимним вечером - это каааайф

А в качестве новогоднего сувенира - просто идеально . Настоящий Новый год в баночке!) рецепт от сюда https://web.telegram.org/a/#-1001323514827

Инструкция по вышивке кружева для Эмммы https://vk.com/wall-79821249_15913

 Шоколадные Маффины- очень удачный рецепт.

Молитва Богоматери. Матерь Божья, Пресвятая Богородица, Господа моего Иисуса Христа, и вся Святая Троица, прошу, молю – дайте утешение, благословите внуков моих на счастливую жизнь, на долголетие. Молю за них я, грешная и недостойная. Не за себя молю, за внучат моих. Чтоб всегда у них были головушки умные, взгляды ясные, ноги резвые, души чистые. Избавьте их от беды лихой, как и от жизни плохой. Накройте своим Святым покровом, защитите от хвори большой, от водки лихой, от ножа предательского, от огня ружейного, от дурного глаза, от порчи, от ураз всяких. Помилуйте, спасите, сохраните внуков моих дорогих! Бью Вам сто поклонов, прошу сто раз и все о том же. Аминь!

с сайта Берегиня