Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÌèðÀëèí
Ðîñêîøíûé òîðò "Ïàâëîâà"
Ýòîò ðîñêîøíûé äåñåðò áûë ïðèäóìàí â 1929 ãîäó àâñòðàëèéñêèì ïîâàðîì â ÷åñòü Àííû Ïàâëîâîé, êîòîðàÿ ïðèåõàëà â Àâñòðàëèþ ñ òóðíå. Äåñåðò ñòàë òàêèì æå ïîïóëÿðíûì, êàê è ñàìà çíàìåíèòàÿ ðóññêàÿ áàëåðèíà.
Ëþáèòåëÿì ñëàäîñòåé ê ÷àþ, ðåêîìåíäóþ
ðåöåïò êåêñà ê ÷àþ ñ êóëèíàðíîãî ïîðòàëà. Êàêèõ òàì òîëüêî "íåò" êåêñîâ è ìàôôèíîâ: àíàíàñîâûé, øîêîëàäíûé, àïåëüñèíîâûé, àáðèêîñîâûé, øîêîëàäíûé, áàíàíîâûé è äàæå àíãëèéñêèé! Ó ìåíÿ äàæå ãëàçà ðàçáåæàëèñü, ñ ÷åãî íà÷àòü))
Êóõíÿ: àâñòðàëèéñêàÿ
Âåãåòàðèàíñêîå: îâîëàêòî
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:1 ÷àñ
Ñëîæíîñòü: ñëîæíî
Êàëîðèéíîñòü: 428 êêàë íà 1 ïîðöèþ
Ïîðöèé: 8-10
×òî íóæíî:
êðàõìàë êóêóðóçíûé – 3 ÷. ë.
ñëèâêè æèðíîñòüþ íå ìåíåå 30% – 550 ìë
êëóáíèêà – 300 ã
áåëêè ÿè÷íûå – 4 øò.
ïóäðà ñàõàðíàÿ – 1 ñòàêàí
áàíàí – 1 øò.
óêñóñ âèííûé áåëûé – 1 ÷. ë.
×òî äåëàòü:

øàã 1
Áåëêè âçáèâàòü ìèêñåðîì, ïîíåìíîãó äîáàâëÿÿ ïðîñåÿííóþ ñàõàðíóþ ïóäðó,
10 ìèí. Â ñàìîì êîíöå äîáàâèòü ïðîñåÿííûé êðàõìàë è óêñóñ.

øàã 2
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ëèñòîì ïåðãàìåíòà, íà÷åðòèòü íà íåì êðóã äèàìåòðîì 20 ñì.

øàã 3
Âûëîæèòü íà êðóã áåëêîâóþ ñìåñü. Âèëêîé âçáèòü êðàÿ è ïðî÷åðòèòü íà
ïîâåðõíîñòè òîíêèå áîðîçäêè, ÷òîáû ìàññà íàïîìèíàëà áàëåòíóþ ïà÷êó.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 150°Ñ. Âûïåêàòü òîðò 40 ìèí. Âûêëþ÷èòü äóõîâêó, îòêðûòü äâåðöó. Îñòàâèòü òîðò â îòêðûòîé äóõîâêå äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

øàã 4
Ñëèâêè âçáèòü â ïûøíóþ áëåñòÿùóþ ïåíó.

øàã 5
Áàíàí î÷èñòèòü îò êîæóðû, íàðåçàòü êóñî÷êàìè. Êëóáíèêó âûìûòü, óäàëèòü ïëîäîíîæêè, îáñóøèòü íà áóìàæíîì ïîëîòåíöå è ðàçðåçàòü íà ÷åòâåðòèíêè.
Òîðò óêðàñèòü âçáèòûìè ñëèâêàìè è íàðåçàííûìè ôðóêòàìè.
gastronom.ru/