Записи Друзья Комментарии
зозульчик
Аватар зозульчик

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Жду окончания закачки

      Показать все (1)

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в зозульчик

       -Подписка по e-mail

       

       -Сообщества

      Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 14.01.2011
      Записей: 2877
      Комментариев: 54
      Написано: 3012


      Делаем слоеное тесто дома

      Среда, 12 Марта 2014 г. 16:53 + в цитатник
      Цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a
      Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
      Слоеное тесто: быстро и без проблем

      Сразу оговорюсь - рецепт не мой, а от shema-35 с форума "Едим дома". Меня привлек скорее способ закрутки теста: сразу подумала, что только мужчина не придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее.
      Предлагаю этот шедевр вашему вниманию.

      Нам понадобится:
      250 мл (1ст) воды (тёплой)
      1 яйцо
      1ст. л. раст. масла
      1ч. л. сахара
      200 г сливочного масла
      525 г (3,5ст) муки
      1 ст.л. уксуса

      В воде растворяем соль и сахар. Добавляем раст. масло, яйцо, уксус и муку, замешиваем тесто.

      Раскатываем тесто на припыленном мукой столе и смазываем обильно мягким сливочным маслом ( у меня, честно говоря, больше 150 г не вмазалось ).

      Загибаем край теста, в два раза шире нашей скалки.

      Накручиваем тесто на скалку (скалку я смазала растительным маслом).

      Делаем продольный надрез.

      Такой же надрез делаем с противоположной стороны скалки, снимаем пласты, получается две ленты.

      Кладем одну ленту на другую, складываем концы.
      Покатаем тесто скалкой слегка и можно печь! У меня тесто до выпечки два дня в холодильнике пролежало, сегодня выпекла вкуснейшие пирожки...


      СЕКРЕТ выпечки изделий из слоеного теста: когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне, готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор (как для опрыскивания цветов или белья), налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности, опрыскайте сочно! Так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все. И в духовку. Понимаю, что для человека во здравом уме, работающего с тестом время от времени это звучит довольно дико, но: Тесто будет таять во рту! Вот и у нас сегодня на обед расстаяли такие вот пирожки и плюшки:


      Источник http://forum.say7
      Рубрики:  выпечка
      Нравится

      Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
       

      Добавить комментарий:
      Текст комментария: смайлики

      Проверка орфографии: (найти ошибки)

      		Прикрепить картинку:

       Переводить URL в ссылку
       Подписаться на комментарии
       Подписать картинку


      О проекте