Цитата сообщения Prettyke Вафельные шарики


Такие вафельные шарики мне в детстве делала мама, а тут нашла рецепт и очень обрадовалась. Теперь буду такие делать своему сыну, да и домашние такое любят. Продукты самые простые, и печь ничего не надо: быстро и просто.

Необходимые продукты:
* вафли "Артек" - 300 грамм
* какао порошок - 2 ст.ложки
* сахарная пудра - 50-70 грамм
* масло сливочное - 200 грамм
* орехи, чернослив





Вафли натереть на крупной терке. 3 ст.ложки тертых вафель отложить в отдельную емкость для оформления шариков. В оставшиеся тертые вафли добавляем сахарную пудру. Количество сахарной пудры зависит от вашего вкуса.
Все перемешать и добавить какао, и опять тщательно перемешать.
Сливочное масло растопить на медленном огне, но ДО КИПЕНИЯ НЕ ДОВОДИТЬ.
Вылить масло в подготовленную массу.

Затем все тщательно перемешать до получения однородной массы. Массу поставить в холодильник на 30 минут. Если шарики не будут употреблять дети, можно в шарики добавить немного коньяка.

Для начинки шариков нам понадобятся грецкие и миндальные орехи, чернослив. Можно использовать изюм, курагу - кому что нравится, можно проявлять свою фантазию, учитывая и свои возможности. Эти шарики вкусные и без начинки.

Для "панировки" шариков можно использовать тертые вафли, кокосовую стружку или цветные сахарные шарики. Как вариант можно использовать толченые орехи.
Взять небольшое количество охлажденной вафельной массы и вложить подготовленную начинку.


Если вы используете чернослив, можно внутрь чернослива положить еще и орешек.

Сформировать шарик и обкатать его в "панировке".

Готовые шарики необходимо положить на 30 минут в холодильник. Все, сладости готовы!

Фото с www.book-cook.net

Статьи по теме из рубрики

Торт без выпечки: с бананами и пряниками
Торт "Шоколадный с орехами"
Торт "Шахматный"
Prettyke