Торт просто изумительно вкусный. Имеет сильный аромат орехов и
сливочного масла.

Не трудоемок и готовится довольно быстро.

Есть одна тонкость - если торт передержать в духовке, то при остывании
поверхность будет очень твердой.

- Ты доволен своими пчелами? - Очень. Мед я еще не собирал, но они изжалили всех моих соседей.

СОСТАВ

Размягченное масло растереть с сахаром и по одному подмешать яйца.
Добавить жидкий мед, муку в смеси с содой, крупно молотый миндаль и соль.
Замесить тесто мажущей консистенции и в заключение вмесить в него изюм.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить в разогретую
до t=200°С духовку на 25~30 мин.

Сделать медовую заливку: растопить масло, смешать с сахаром, медом,
сливками, крупно порубленным миндалем, корицей и поварить 2~3 мин.


Форму с коржем вынуть из духовки. Быстро и аккуратно ложкой срезать с
коржа корку и выпуклости.

Корочки можно подсушить в духовке и есть с чаем как сухарики - очень вкусно.

Поверх коржа вылить сладкую массу и равномерно ее распределить
по поверхности.

Поставить в духовку еще на 10~15 мин при t=220°С до зарумянивания.

Важно не передержать торт в духовке - поверхность должна быть довольно
жидкой.

Торт остудить. Отделить ножом торт от стенок формы и выложить его на блюдо.