Кружевные шарфики или кружевная отделка

Читать далее...

Самса - ну очень вкусно!

Самса

Самса - это узбекские пирожки из слоеного или простого теста с начинкой из мяса и лука. До чего же они вкусные! И могут быть как основным блюдом, так и закуской.
Очень быстро съедаются, так как самые вкусные горячие. Eсли набить руку, готовить их очень быстро.

Тесто:
4 ст. муки
1 стакана воды *
1 ч.л. соли
1 яйцо

Начинка:
450 г баранины или говядины **
3 луковицы белого лука
100 г курдючного сала
приправа для самсы (зира, кориандр)
соль
топленое масло

* в зависимости от муки, может понадобиться чуть больше воды. У меня замешивала хлебопечка. Пекла несколько раз, и каждый раз использовала разную муку. Два раза мне пришлось немного доливать воды!

** в настоящей узбекской самсе лука должно быть больше, чем мяса.

1. Растворить в воде 1 ч. л. соли. Непрерывно помешивая добавить муку и хорошо вымесить. Скатать тесто в шар, завернуть в салфетку и поставить на 20 мин. в холодильник.

2. Мясо нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку с крупной сеткой, перемешать с мелко порубленным луком и мелко порубленным курдючным салом, добавить приправы, посолить.

3. Выложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность. Разделить на 8 одинаковых кусков (весом примерно по 100 г).

4. Взять один кусок теста и очень тонко раскатать (1 мм) размерoм примерно 30 х 20 см. Намазать тонким слоем топленого масла и скрутить в плотный рулет.

Взять следующий кусок теста, точно так же раскатать, намазать топленым маслом и намотать на первый рулет. И так до последнего куска теста. Получится толстый рулет. Завернуть его в пленку и убрать на 1 час в холодильник.

5. Охлажденное тесто нарезать на 16 кусочков.

Каждый кусочек приплюснуть с концов и раскатать в тонкую лепешку диаметром 15 см.

На середину положить 1 ст. л. начинки. Три края теста соединить в центре, плотно защипать самсу в виде треугольника.

Из этого количества теста и начинки должно получиться 16 пирожков.

6. Нагреть духовку до 180°С. Противень смазать маслом, накрыть пекарской бумагой, которую тоже смазать маслом.

7. Выложить самсу на противень швами вниз.

Смазать верх взбитым яйцом и посыпать чернушкой. Выпекать 35-40 минут (до готовности мяса).

8. Вынуть противень из духовки, смазать самсу топленым маслом и на несколько минут накрыть полотенцем.
Подавать горячей.

На фото видно, что тесто получается слоеное.

Я посыпала черным кунжутом, что было под руками. Но надо совсем немного, чтобы не перебить вкус самого пирожка.

Совет. Если нет курдючного сала, положите в каждый пирожок маленький кусочек топленого масла.

*Чернушка, Калонджи (nigella sativa, черный тмин) - травянистое однолетнее растение семейства лютиковых. Русское название калонджи - чернушка посевная. Используют ее мелкие семена, из которых получают известное своими целебными свойствами масло черного тмина.

 

подбор схем



Читать далее...

С Рождеством! Мой Рождественский пирог с клюквой.







Этот пирог из «старой» жизни, когда мы еще пекли сладкие пироги с повидлом или вареньем.
Для приготовления этого пирога я делаю , на мой взгляд, интересное тесто, «быстрое», сдобное и очень вкусное.
3 стакана муки ( плюс на подсыпку ), 200 гр. маргарина или сливочного масла, 200 гр. сметаны, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, дрожжи - 1 столовая ложка без верха, 1/2 стакана теплого молока.
Дрожжи развести в теплом молоке с 1 чайной ложкой сахара. Маргарин растопить, остудить, добавить к нему соль, сметану, яйца, сахар и все взбить миксером. Постепенно добавить муку, на которую предварительно вылить дрожжи с молоком. Замесить тесто. Положить его в миску, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Через 40 минут можно печь пирог.
Начинка – 200 гр. повидла / у меня был вишневый конфитюр /, 1 стакан размороженной клюквы, 2 столовые ложки сахара. Все смешать.
Пирог я пекла в форме 24 см. в диаметре, поэтому у меня на него ушло 2/3 приготовленного теста, из оставшегося теста сделала булочки. Тесто раскатать по величине дна формы с бортиками, выложить начинку, из теста сделать тонко раскатанные полосочки, надрезанные с краев, уложить их красиво на поверхности, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 210 градусов духовке приблизительно 20 минут. Пирог очень красивый и вкусный. Попробуйте!

В качестве совета - у вас может быть сметана более жидкая или яйца более крупные, чем мои, или молока больше, чем полстакана, или масла больше, чем 200 гр. Обязательно подсыпайте муку, пока не получится обычное густое тесто.

Программа для нарезки музыки

Вязаные подставки "Сердечки"



Спасибо Podarok с Осинки.

Серия сообщений "вязаные мелочи":

Часть 1 - Прихватки
Часть 2 - Новогодние идеи из Бразилии от Norminha
...
Часть 7 - Обьёмные шкатулки
Часть 8 - Вязаные сердечки к Дню святого Валентина.
Часть 9 - Вязаные подставки "Сердечки"
Часть 10 - Вязаные колье, бусы
Часть 11 - идеи вязаных украшений
...
Часть 98 - Бабочки
Часть 99 - схемы бабочек
Часть 100 - разнообразные пинетки крючком и спицами

Гламурные тапочки. МК.


Читать далее
Автор MILAнья

Шарф Листопад


http://katy-tricot.blogspot.com/2010/02/blog-post.html

Пинетки "Божьи коровки" МК

 пинетки "Божья коровка"

Накидка

Вот такое платьице

для девочки Даши





Юбка связана по этой схеме:



А кокетка по этой:


В общем,полная импровизация.
Нитки:3 мотка -150 гр)

Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ":

Часть 1 - Для детей
Часть 2 - для детей
...
Часть 58 - Два нарядных платья для девочек
Часть 59 - Девочкам-красавицам
Часть 60 - Вот такое платьице
Часть 61 - Шапочка-ромашка
Часть 62 - Шапочка с козырьком для мальчика
...
Часть 98 - Детское платье спицами
Часть 99 - Сарафан для девочки спицами
Часть 100 - Платье для девочки спицами

Серия сообщений "Мои работы":

Часть 1 - Похвастушка
Часть 2 - Вот еще одна шапочка связалась
...
Часть 4 - А вот шапочка на внучечке
Часть 5 - Новая шляпка для внучки
Часть 6 - Вот такое платьице
Часть 7 - Креатив...
Часть 8 - Связался сарафанчик для внучки
...
Часть 11 - Внучка в шапочке
Часть 12 - Весенняя шапочка для внучки
Часть 13 - Обновка для Красной шапочки

Серия сообщений "Платья,юбки сарафаны":

Часть 1 - Нарядное платье для девочки
Часть 2 - Нарядное платьице и пинетки для девочки
...
Часть 18 - Детский сарафанчик
Часть 19 - Два нарядных платья для девочек
Часть 20 - Вот такое платьице
Часть 21 - Сарафанчик для девочки
Часть 22 - Ажурное детское платьице крючком
...
Часть 87 - Много-много принцессных платьев и пр.
Часть 88 - Юбочка с цветочной оборкой
Часть 89 - юбка крючком простым узором

Вязание. Болеро крючком.

Сметанные лепёшки из СССР

   Выросшие в СССР очень хорошо помнят ассортимент наших булочных, ибо был он стабилен и однозначен. Сойка, сметанная лепешка, калорийка, ржаной коржик, молочный коржик и т.п. Некоторые позиции так полюбились народом, что остаются в продаже и по сей день, но в основном качество уже не то. Предлагаю вам приготовить полюбившуюся многим сметанную лепешку, ту самую, румяную, с ямками по всей поверхности. Рецепт простой, тесто послушное и домашние лепешки получаются намного вкуснее покупных. Очень нежные, с воздушным мякишем и румяной корочкой сверху.

Смотреть рецепт

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка!Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Читать далее...

Счет без калькулятора !

Nadyz , за что ей огромное спасибо

Копирую слова автора:

А меня как-то учили на 9 умножать на пальцах. Тоже гениальная вещица;)))

Растопырьте пальцы на обеих руках и поверните руки ладонями от себя. Мысленно присвойте пальцам последовательно числа от 1 до 10, начиная с мизинца левой руки и заканчивая мизинцем правой руки.
Допустим, хотим умножить 9 на 6. Загибаем палец с номером, равным числу, на которое мы будем умножать девятку. В нашем примере нужно загнуть палец с номером 6. Количество пальцев слева от загнутого пальца показывает нам количество десятков в ответе, количество пальцев справа - количество единиц. Слева у нас 5 пальцев не загнуто, справа - 4 пальца. Таким образом, 9·6=54.

 

вот ещё
Рука со сжатым кулаком обозначает цифру 5.
Каждый разогнутый палец добавляет к этой цифре 1. Таким образом, если вы разогнули 2 пальца на левой руке, то левая рука обозначает цифру 7.
Теперь каждая рука представляет собой множитель от 5 до 10.

Теперь как получить произведение двух чисел, которые символизирует каждая рука?
Для итогового результата каждый разогнутый палец на каждой из ваших рук равен 10. Поэтому посчитайте разогнутые пальцы на обеих руках, умножьте их число на 10 и запомните результат.
Теперь, сосчитайте согнутые пальцы на каждой руке. Умножьте их числа.

Чтобы получить итог, сложите полученные два числа.

Поясню на примере:

Допустим, мы хотим умножить 6 и 8.

Сжимаем руки в кулаки. На одной разгибаем 1 палец – это 6. На другой руке разгибаем три пальца – это 8.

Теперь у нас 4 разогнутых пальца. По предложенному правилу, умножаем их число на 10 и запоминаем 40. Думаю умножение не составит труда!

Также на первой руке у нас осталось 4 согнутых пальца и на второй – 2 согнутых пальца. Умножим их числа 4Х2=8. . Думаю, тут тоже не сложностей не возникнет!Последний шаг – складываем 8 и 40. В результате получаем 48. Проверьте? Правильно?

Как видите, все вычисления легко производятся в уме.

Любимые манты.

Любите ли вы манты, популярнейшее мясное кушанье, широко распространённое во многих странах?

Немногие найдутся, кто сможет ответить на этот вопрос отрицательно। Мантьоу - в переводе с китайского обозначает, хлеб, приготовленный на пару. Думаю, всем становится ясно, какое главное условие следует соблюдать при приготовлении этого блюда. Совершенно верно, манты готовятся на пару. В русском варианте эта посуда называется мантоваркой.


Форма мантов может быть самая разнообразная। Чаще всего они бывают круглыми, но можно делать и четырехугольные и даже треугольные манты. С одним из необычных способов формовки мантов я и хотела бы вас познакомить, мои дорогие читатели.

Далее...

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК!

Рецепт яблочного варенья,для которого на 1 кг яблок нужно примерно 300 гр сахара. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,порезать на небольшие дольки. И вот 1 кг таких долек засыпать сахаром (я беру 3 кг нарезанных яблок и 1 кг сахара). Пусть это стоит в кастрюле 8-12 часов, для растворения сахара иногда помешивайте. Далее поставьте на небольшой огонь,когда закипит проварить 5 минут и разложить по стерильным банкам. Закатать железными крышками. Это варенье хорошо хранится в домашних условиях. Очень красивое и вкусное! Кто пробовал,всем понравилось! Очень хорошо использовать и в начинку для блинчиков,пирогов и т.д. Прошлый год сделала на пробу немного, так умяли за милую душу. В это лето сделаю побольше! ЕМ

Коллекция идей и мотивов ирландского кружева.

Читать далее
 

Кулинарный стол для моих читателей в честь Дня Рождения блога! Угощайтесь!

Итак, дорогие читатели - у моего дневника сегодня День Рождение.

Ему исполнился 1 год.

Приготовила и накрыла для вас вот такой стол, надеюсь понравится ))) Заходите и кушайте на здоровье )))

 

ВТОРЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ВАС

Курочка в "ажуре" 

рецепт приготовления здесь

Картошка-гармошка

рецепт приготовления тут

Зразы Птичье молоко

рецепт тут

…читать дальше  

Вкуснота из переросших огурцов!


В старые добрые времена, когда еще принято было обедать всем коллективом и угощать разносолами,
Читать далее

Умопомрачительные салфетки от Patricia Kristoffersen, Mary Werst и не только!

Эти чудесные салфетки от  Patricia Kristoffersen, Mary Werst и других мастеров теперь могут вязать все желающие, благодаря переводам и Мастер-классам осинок (Nik_O, Bridgette, tatina и др.) из темы  "Изумительные салфетки", где вы найдете подробные разъяснения и МК на эти салфетки и на многие другие:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

ОПИСАНИЯ

Красотища! №1(без схем и описаний)

Девочки нашла в интернете вот такую красотищу! (мног, много) Очень жаль что без схем. Буду рада если вам понравится!

1.

2.

Читать далее...

красивая салфетка

Бирюзовый кружевной топ. МК

Читать далее...

ДЛЯ НАШИХ ДЕВОЧЕК: СЕТОЧКА-РЕЗИНКА "БЕЗЕ" КРЮЧКОМ ОТ ГОЛУБКИ. МАСТЕР-КЛАСС

http://stranamasterov.ru/node/19348 

Для девочек, которые ходят на танцы, гимнастику, аэробику... 

2. Арочной сеткой я начала вязать квадрат , со сторонами примерно 16-17см, ввязывая в каждом четном ряду бисер , начиная с 4 ряда 

3. Вот наш П/Ф

4. Зафиксировав петлю маркером или обычной булавкой, мы приступаем к продергиванию резинки 

5. Резинку берем шляпную, желательно тугую и через край просто продергиваем 

Серия сообщений "мастер-классы по вязанию":
Часть 1 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! СОЛОМОНОВЫ ПЕТЛИ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 2 - ВЯЖЕМ НЕОБЫЧНЫЙ КВАДРАТ С ЦВЕТKОМ. МАСТЕР-КЛАСС
...
Часть 10 - ОБЪЕМНЫЙ ПЛЕТЕНЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 11 - КАК ВЯЗАТЬ "ЦВЕТОЧНУЮ" КОФТОЧКУ КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС ОТ ГОЛУБКИ
Часть 12 - ДЛЯ НАШИХ ДЕВОЧЕК: СЕТОЧКА-РЕЗИНКА "БЕЗЕ" КРЮЧКОМ ОТ ГОЛУБКИ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 13 - ВИДЫ НАБОРНОГО КРАЯ. МАСТЕР-КЛАССЫ. ЧАСТЬ 1
Часть 14 - ПРЯМОУГОЛЬНИКИ И ОВАЛЫ, СВЯЗАННЫЕ ОТ СЕРЕДИНЫ КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС ОТ МАРИНЫ АРХАНГЕЛЬСКОЙ
...
Часть 34 - УКОРОЧЕННЫЕ РЯДЫ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 35 - АЖУРНАЯ КОФТОЧКА ИЗ ЭЛЕМЕНТОВ КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 36 - ПУЛОВЕР С УЗОРОМ "АЗИАТСКИЙ КОЛОСОК" СПИЦАМИ. МАСТЕР-КЛАСС

Серия сообщений "АКСЕССУАРЫ КРЮЧКОМ":
Часть 1 - Вязаная сумка, пояс, футляр для очков и обложка для записной книжки
Часть 2 - Уютные тапочки, связанные крючком
...
Часть 10 - СУМКА КРЮЧКОМ ОБЪЕМНЫМ УЗОРОМ
Часть 11 - ОРИГИНАЛЬНАЯ НАКИДКА-ВОРОТНИК (КОКЕТКА?) КРЮЧКОМ
Часть 12 - ДЛЯ НАШИХ ДЕВОЧЕК: СЕТОЧКА-РЕЗИНКА "БЕЗЕ" КРЮЧКОМ ОТ ГОЛУБКИ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 13 - СУМОЧКА С "КРОКОДИЛОВОЙ КОЖЕЙ"
Часть 14 - Кружевные шарфики или кружевная отделка (Китай)
...
Часть 34 - Сумочка крючком
Часть 35 - ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ: ПАЛАНТИН
Часть 36 - БЕРЕТ-ТРАНСФОРМЕР

Сакура в цвету - болеро крючком

«Сакура в цвету - болеро крючком» deguciai на Яндекс.Фотках






Читать далее...

Ажурное болеро крючком!


Ажурное болеро крючком!
Публикую картинки с сайта Аmagiadocroche!
http://amagiadocroche.blogspot.com/
Нитки могут быть льняные как на бежевом болеро или коттон,полу-шерсть как на более плотном
розовом варианте...
На схемах - большой квадрат-спинка, маленький прямоугольник-рукав, полукруг - полочка и схема
обвязки.
Есть схемы!

РОСПИСЬ ПО СТЕКЛУ... интересно... много...

http://fotki.yandex.ru/users/kjulake/album/112575/


Читать далее...

МОДЕЛИ УЗОРОМ "АНАНАС"... много... со схемами...

Фотографии в альбоме «Pineapples (ананасы)» moda на Яндекс.Фотках



Читать далее...

Болеро- Красота! Схемы!