Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Íåæíûé áèñêâèò «Ïî-èíäèéñêè» - áåç ÿèö
Ïðèãîòîâèòü íåæíûé è âêóñíûé áèñêâèò - äåëî íå èç ïðîñòûõ. Èçâåñòíî, ÷òî áîëüøóþ ðîëü çäåñü èãðàþò ÿéöà, êîòîðûå íåîáõîäèìî õîðîøî è ïðàâèëüíî âçáèòü. Íî çíàåòå ëè âû, ÷òî íåæíûé, çàìå÷àòåëüíûé, âêóñíåéøèé áèñêâèò ìîæíî ïðèãîòîâèòü âîîáùå áåç ÿèö? Ñ óäîâîëüñòâèåì ïðåäñòàâëÿþ âàì î÷åðåäíîå ÷óäî èíäèéñêîé êóõíè - Íåæíûé áèñêâèò «Ïî-èíäèéñêè» áåç ÿèö!
ìóêà - 300 ãð.
ìîëîêî - 200 ìë.
éîãóðò (íàòóðàëüíûé) - 200 ìë.
ñàõàð (èëè ñàõàðíàÿ ïóäðà) - 150 ãð.
ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå (èëè ëþáîå äðóãîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî) - 100 ìë.
âàíèëèí (âàíèëüíàÿ ýññåíöèÿ, èëè âàíèëüíûé ñàõàð) - 1/2 ÷. ë.
ïîðîøîê ïåêàðñêèé (â êðàéíåì ñëó÷àå ìîæíî èñïîëüçîâàòü îáû÷íóþ ñîäó) - 3 ÷. ë.

Èòàê, äëÿ íà÷àëà äàâàéòå ïðèãîòîâèì ìàñëî, éîãóðò, ñàõàð è âàíèëèí.

Ñìåøàéòå ýòè èíãðåäèåíòû â óêàçàííîé ïðîïîðöèè

è õîðîøåíüêî âçáåéòå ìèêñåðîì, áëåíäåðîì èëè ëîæêîé äî áåëîé îäíîðîäíîé ïåíèñòîé ìàññû.

Âëåéòå ýòó ìàññó â ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ïåêàðñêèì ïîðîøêîì, äîáàâüòå ìîëîêî è âçáåéòå òåñòî ëîæêîé â òå÷åíèå îäíîé ìèíóòû.

Ïðèãîòîâüòå ôîðìó. Ñìàæüòå å¸ ìàñëîì è ïîñûïüòå ìóêîé.
Èñïîëüçóéòå 2 êðóãëûå ôîðìû äèàìåòðîì 25ñì èëè îäíó ãëóáîêóþ êðóãëóþ. ß âûïåêàë íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî, ïîýòîìó èñïîëüçîâàë íåáîëüøóþ ôîðìî÷êó â âèäå ñåðäå÷êà.

Âûëîæèòå òåñòî â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó (ôîðìû) è âûïåêàéòå ïðè t 190* C. â òå÷åíèå 25-30 ìèíóò.

Âûíüòå êîðæè èç äóõîâêè è îñòóäèòå.

Ñìàæüòå êîðæè ñàìîäåëüíîé ñãóù¸íêîé, ïðèãîòîâëåííîé ïî ýòîìó ðåöåïòó:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/22574/.

Ïî æåëàíèþ, óêðàñüòå áèñêâèò êóñî÷êàìè ôðóêòîâ, ÿãîä è/èëè îðåøêàìè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê Íåæíûé áèñêâèò «Ïî-èíäèéñêè» - áåç ÿèö èíäèéñêàÿ êóõíÿ