Сельдь в сметане с укропом и солёными огурчиками — идеальная бутербродная намазка для закусок.
Этот рецепт я подсмотрела в польской кухне, получается очень вкусно и полезно.

* 1 селёдочка
* 1 банка сметаны на 500 гр.
* 1 небольшая луковица
* 1 средний солёный огурчик
* пучок укропа
* чёрный перец

Селёдочку сначала нужно филетировать и постараться убрать все косточки, затем нарезать небольшими кусочками.
Солёный огурчик нарезать примерно такими же кусочками, как и селёдочку, а вот луковые кусочки должны быть раза в два меньше.
Укроп просто измельчить, причём нужно брать только нежную часть зелени.

*****

В миске смешайте селёдочку, укроп, солёные огурчики и лук, поперчите и постепенно добавляйте сметану на свой вкус, смотрите какой консистенции вы хотите видеть вашу закуску.
Лично я использовала всего 350 грамм сметаны.
Дайте закуске настояться в холодильнике 3-4 часа и можно подавать к столу.
Ямми!)))