Как и для любого другого праздника, детские блюда на новый год 2013 должны отличаться в первую очередь высоким качеством продуктов, их пользой для подрастающего организма, оригинальным оформлением и, конечно же, должны быть вкусными для малышей.

Не лишним будет напомнить, что детям противопоказана жирная, острая, сильно соленая пища. Не стоит использовать в приготовлении еды для детей майонез, маргарин, продукты, в состав которых входят различные консерванты и красители, алкоголь.

Приобретите для детских блюд свежие, натуральные продукты. Вместо майонеза, используйте сметану, взамен маргарина - сливочное масло, уксус замените лимонным соком.

Украсить салаты, лучше всего, свежей зеленью, фруктами и овощами, вырезая из них цветы и разнообразные фигурки, а заправить можно заправкой на основе хорошего оливкового масла.

Украшение - смешная рожица

Прическа - тонкая стружка сладкого перца, глаза - половинки маслин, щеки - половинки помидор черри, рот - кружочек огурца или цукини.

Так что же мы приготовим на новый год для маленьких членов нашей семьи? С удовольствием поедаются детьми профитроли, внутрь которых можно наложить все, что угодно - любой салат, творожную массу, паштет. Предложите отгадать малышам с закрытыми глазами, что находится внутри шарика.

А фигурные канапе быстро разойдутся без дополнительных ваших усилий. Для их изготовления возьмите:

• куриное мясо
• пластик свежего огурца
• сыр
• виноградинка

или

• ветчина
• помидор-черри
• маслина без косточки
• пластик яблока
• кусочек ананаса
• виноградина

На бутербродах, расплавленным сыром, выдавливая его из кулинарного шприца, можно нарисовать смешные рожицы, а за основу для них взять несоленые крекеры.

Снеговик

На кусочек хлеба положите горками сырковую массу, большую, среднюю и самую маленькую. Глаза изготовьте из изюма, а нос - из морковки.

Елочка

Кусочек батона намажьте сливочным маслом, положите пластик ветчины. Огурец нарежьте ломтиками и уложите их елочкой. Из зеленого лука можно изготовить ствол дерева, а сметану превратите в снег на дереве.

Дед мороз

Туловищем будет красное яблоко, а головой - грецкий орех. Бороду изготовим из тонко нашинкованной капусты, колпак на голову - из красного перца.

Мухоморы

Сварите вкрутую несколько яиц и разрежьте их пополам. Возьмите мелкие помидоры и разрежьте так же. Половинки яиц - ножки у мухоморов, половинки помидор - шляпки. Сметаной можно сделать пятнышки на шляпках.

В качестве горячего блюда на новый год можно приготовить картошку с «мороженым». Промытые и очищенные клубни картофеля, заверните в фольгу и запеките в духовке до готовности. Не разворачивайте!

Приготовьте соус Сацики. Для этого, заранее густую сметану выложите на марлю и уберите в холодильник, примерно, на ночь. Из нее должна уйти вся влага, а на марле остаться гуща. Натрите на мелкой терке свежий огурец, отожмите из него сок и выложите в получившуюся густую сметану, подсолите. К соусу Сацики так же добавляется тертый чеснок, но для детского блюда его можно исключить.

Поставьте на стол картошку в фольге, надрезав ее, и дайте каждому ребенку маленькую тарелочку с соусом. Белый соус назовите мороженым. Ребенок будет сам разворачивать фольгу и закладывать «мороженое» в щелку между половинками клубня. Увидите, с каким энтузиазмом ваши дети съедят это угощение!

Лодочки

Сладкий, цветной перец, разрезанный вдоль пополам, нафаршируйте измельченными овощами, смешанными с нежирным фаршем, добавьте нарезанный репчатый лук, соль, немного сметаны. Запеките в духовке. Минут за 10 достаньте и положите сверху на каждую «лодочку» пластик сыра. Расплавьте его.

Не забудьте, что предстоящий год - год черной водяной змеи. Детские блюда украсьте тоже ее фигуркой, приготовленной из паштета, сыра, сливочного масла с добавлением натуральных красителей.

В качестве детского десерта, на новогоднем столе, будут уместны и полезны фаршированные яблоки, кусочки различных фруктов в кляре - яблоки, груши, бананы, фруктовый салат с добавлением мороженого и тертого шоколада.

Для напитков на новый год приготовьте «снежные стаканы». Для этого, сварите сахарный сироп, переверните стакан и окуните его край сначала в сироп, а затем, в сахар. После чего, разливайте в «снежные стаканы» молочные коктейли - апельсиновый, вишневый или вот такой.

• 50 г мороженого пломбир
• 100 мл молока
• 1 ст. ложка любого фруктового сиропа

Взбейте все миксером.

Надеюсь, что на нашем сайте вы найдете еще немало рецептов, которые сможете использовать, как детские блюда для предстоящего нового года 2013. Веселых и счастливых праздников вам и вашим малышам!